7、8月份的廣東是蔬果的盛產期
黃皮、龍眼、芒果…
有一種特別的果實也即將到成熟期
雖然不常吃，但是卻非常美味！
最近，很多細心朋友都發現
不少菜市場有一種黃色的果子上線了！
▼
據說很多都不知道這個黃色果子是什麼
其實它就是富貴子！
這種果樣子像剝皮的栗子
但又不是栗子的黃色果子
珠海人通常叫它"富貴子""鳳眼果"
但它的學名叫 — 蘋婆！
什麼是蘋婆？
蘋婆梵語古名"頻婆"，原意為"身影"，又稱"相思樹"。蘋婆樹冠濃密，葉常綠，樹形美觀，不易落葉。在東莞，蘋婆樹是一種很好的庭院風景樹和行道樹，隨處可見。
蘋婆還有其他別名
羅晃子、蘋婆果、九層皮、
潘安果、七姐果、富貴子、假九層皮等等
有和胃消食、解毒殺蟲的功效…
到了七八月，富貴子迎來收穫期！
四五個分果擠滿了果莢
紅色的果莢裂開
露出黑色的種子像一雙丹鳳眼
所以又被叫做"鳳眼果"
富貴子完全成熟後外皮會變成紅色
看上去非常漂亮
80多一斤，好貴來著！
富貴子經採摘脫殼後
不需特殊加工
食用方法也是十分簡單
可蒸、可煮，宜烤、糖蜜及紅燒等
媽媽們通常直接水煮…
不過富貴子的採摘期只有40天
去皮後軟糯可口
味道和栗子相似，微甜很香
吃著口感還有點像雞蛋黃
我第一次吃的時候
真的以為是在吃栗子哈哈哈
富貴子除了能夠食用之外
也是一種全身是寶的植物
它的根莖還可以治胃痛
胃腸炎、痧症、跌打損傷、骨折
外傷出血，風溼性腰腿痛等
當然啦，作為會吃的珠海人
有這麼美味的富貴子當然會做成一道好菜！
例如富貴子燜雞、富貴子燒肉等
而且還被列入"嶺南名菜"
有興趣的朋友可以試試哦
↓↓↓
富貴子燜雞
材料：
雞半隻，富貴子1斤，醬油，糖，鹽
做法：
1.富貴子先煮熟，剝皮。
2.雞洗淨剁塊，加入醬油、蠔油、白酒、白砂糖、生粉，拌勻後醃製15分鐘。
3.鍋燒熱倒入適量油，放入蒜頭，薑絲，煸至金黃色。
4.倒入雞塊，大火炒至金黃色後倒入富貴子，加入2碗水大火燒開後，調到中火燜20分鐘即可。
富貴子煲湯
材料：
雞500克、水葫蘆150克、乾貝25克、陳皮2克、姜3克
做法：
1.富貴子肉用刀畫十字，放入滾水中煲五分鐘，取起，除去黑衣，要剝至黃色的便是肉，富貴子洗淨抹乾水，放入醃料攪勻。
2.雞切去腳，洗淨，放入滾水中煮十分鐘，取起洗淨，滴乾水，將富貴子塞入雞肚。
3.陳皮用清水浸軟，颳去瓤洗淨，江瑤柱（乾貝）用清水浸一小時。
4.水11杯或適量放入煲內，陳皮也放入煲內煲滾，放入江瑤柱，姜，雞，煲滾後，慢火煲三小時，下鹽調味。
富貴子雞蛋糖水
材料：
富貴子500克、雞蛋2個、冰糖80克
做法：
1.富貴子剝殼。
2.富貴子洗淨，對半切，放電壓力煲壓煮40分鐘左右，再放冰糖。
3.冰糖融化後，把攪拌好的雞蛋倒入糖水，一邊攪拌一邊煮。
4.過1~2分鐘便可食用。
▲
富貴子的美食清單都給你們了
買點回家做菜做糖水都不錯哦
強烈推薦富貴子燜雞，超好吃的！
三伏天快來了
趁著富貴子陸續上市
朋友們也買點回家滋潤一下？
其實小香香都沒吃過
你們呢？