加了黑裸麥的歐包就是好吃，濃濃的麥香味，入口沒有那麼勁道，可當送入口腔之前鼻子嗅到的麥香味就已經讓人咽口水了。嚼一嚼奶酪醬酸甜的滋味充盈口腔，，不知不覺一個麵包就吃掉了還不覺得過癮呢，要這麼好吃嗎，試試就知道了！
黑裸麥奶酪軟歐包的做法
1.
中種麵糰：高粉224克、乾酵母2.5克、牛奶150克
把所有中種麵糰材料混合
2.
啟動麵包機揉成光滑的麵糰
3.
將麵糰放入盆內，蓋上蓋，放冰箱裡冷藏發酵17小時。
4.
發酵至2倍大小
5.
中種撕成小塊
6.
加入主麵糰中除黃油以外的材料（糖為30克）
7.
揉至成團，加入黃油攪拌
8.
至光滑有薄膜
9.
滾圓覆蓋保鮮膜，延續發酵30分鐘
10.
將鬆弛的麵糰平均分成2份。分別滾圓，蓋上保鮮膜，鬆弛15分鐘
11.
奶酪軟化後加10克糖攪拌均勻裝入裱花袋就可以使用了
12.
取一塊麵團，用手排氣，擀成橢圓形
13.
擠上一條奶酪醬將底邊捏緊
14.
用面將其包住
15.
順勢將麵糰捲起來
16.
底邊稍薄
17.
盤鋪油紙，將整理成月牙形的麵包放入，烤箱裡放碗熱水，進行最後發酵。大約發酵35分鐘左右。
18.
表面噴水
19.
篩一層黑裸麥粉
20.
用刀片劃出口子
21.
送入預熱170℃的烤箱，中層，上下火，18分鐘左右至上色。
22.
表皮脆卻有著一顆柔軟的心的奶酪包就這樣出爐了
烹飪技巧
小英子心語：
1.奶酪軟化後加糖攪拌均勻就可以使用了，個人覺得這個糖的用量剛好，喜甜的人可以多加個幾克，不過也不能過多，吃的就是酸甜味哦。
2.烘烤時間溫度請根據自己的烤箱靈活掌握
3.二發的時候夏季溫度較高可以室溫發酵，如果是冬季那一定要放在溫暖的地方才好啊。
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