最近還在大了，都不怎麼喜歡吃饅頭了，所以每次多多少少都會有一些饅頭被剩下，這些個饅頭怎麼解決一直是讓我很頭痛的問題，這次心血來潮說來試試炒的不知道會怎麼樣，因為怕饅頭下鍋之後就被油給煎炸糊了，所以少少加了點蛋。
| 烹飪難度：一般 | 烹飪時間：<30分鐘 |
|---|---|
| 主料 | |
| 饅頭2個 | 雞蛋3個 |
| 香蔥適量 | |
| 調料 | |
| 紅彩椒1個 |
做法步驟
1
備好食材
2
彩椒切成小丁，香蔥切成蔥花
3
饅頭切小塊
4
雞蛋加料酒打散
5
雞蛋液倒在饅頭塊上，快速攪拌，讓每一塊饅頭都均勻的裹上蛋液。如果饅頭個兒大，可以再多放2個雞蛋
6
乾淨的炒鍋上火，油熱後倒入饅頭雞蛋，快速翻炒，
7
倒入彩椒，炒幾下再放鹽
8
炒至饅頭有點焦酥的時候，撒入蔥花即可關火，出鍋
烹飪小竅門
鍋一定要乾淨，燒熱後再放油，旋轉炒鍋，儘量使炒鍋的每個角落都有油，這樣炒饅頭時不會巴鍋
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