最近，芒果臺的一檔綜藝節目大火，不知道大家有沒有深深的迷上了它，這個綜藝節目就是《中餐廳》，這雖然是一檔明星真人秀節目，但更吸引我目光的就是張亮做的菜，讓我真正的看到什麼叫色香味俱全，每次看他做菜，彷彿隔著屏幕都能聞到香味，更是每道菜都讓我看得直流口水，這些菜讓我覺得張亮魅力十足，腦殘朋友更是大呼“天啊，嫁給張亮的女人太幸福了，張亮好帥啊”。然而，我更關注張亮的做菜方法，簡直覺得是“懶人黨”的福音，而對於無肉不歡的小編來說，張亮做的糖醋排骨吸引巨大，忍不住反覆翻看做菜環節，現在我就來交大家“張亮牌”糖醋排骨的做法，大家動起來吧。
首先當然是食材的挑選，買肋排，洗乾淨後將肋排切成大小適中的樣子，然後裹上一層生粉放入油鍋炸制金黃，撈出備用，把油鍋中的油舀出，只留少量在鍋裡。
然後，開小火，在油鍋中放入蔥花，蒜末，番茄醬，再加入適量的白糖攪拌，開中火，把之前撈出備用的排骨倒入鍋中翻炒，讓排骨入味。
最後在加入彩椒點綴，翻炒片刻，就可以出盤了，一份色香味俱全的糖醋排骨就完成了。
“張亮牌”的糖醋排骨和我們家常排骨的做法有些不一樣。
家常的做法首先，需要一湯匙米酒，兩湯匙醬油，三湯匙白糖，四湯匙醋混合成糖醋汁。再將生薑切片，大蒜去皮。然後排骨洗淨放入鍋中，加入姜蒜和沒過排骨的水，再把調好的糖醋汁加如鍋中，最後大火煮開後轉中小火，加蓋燜煮，當鍋中汁水快乾時，開大火，快速翻炒收汁，即可出鍋。燜煮過程大概要30分鐘。最後的成品顏色雖然沒有“張亮牌”的糖醋排骨漂亮，但味道也是不錯的，這兩種做法你們都可以動手去嘗試一下，相信你們會愛上糖醋排骨這道菜的。
如果你們也和我一樣在看《中餐廳》，也和我一樣垂涎於張亮做的菜，那就別等待，動手把“張亮牌”菜式做起來，要知道《中餐廳》的“張亮牌”菜譜可不止一樣，最後還想再問一句，你被張亮的魅力所折服還是被張亮做的菜所折服了呢？