每逢長假胖三斤。大家的體重都還好嗎？
過節那幾天把“長肉”這件事忘得一乾二淨，吃得倒很開心，回來一上稱心就碎了。
那些年減肥的辛酸史，花姐印象最深刻的就是晚餐吃了水煮青菜，半夜被餓醒又不得不忍住的時候……
誰說減肥就一定要可憐兮兮的啦。想減少幾日來號飲豪食的的罪惡感不？看，我有新招：偽炒飯！
這碗炒飯本人，竟然沒有用一粒米哦！花吃姐姐用了花菜來做炒飯，香噴噴一大碗。沒有米飯這枚碳水炸彈，吃起來也不負擔喲。
▲ 花菜的熱量可比普通米飯低了5倍不止！
心疼地抱住節後胖胖的自己，更少碳水，更多營養的它，來的正是時候~
▼
RECIPE
偽花菜炒飯
材料
花菜 400g / 青椒 半個 / 胡蘿蔔 半根
臘腸 1根 / 雞蛋 2個
調料
生抽 / 鹽 / 糖
▼ 1. 處理輔料：臘腸切小片，胡蘿蔔和青椒分別切丁，放在盤子裡待用。
» 炒飯的配菜可以選擇自己喜歡的食材。想要更低脂的話，建議把臘腸換成雞胸肉~
▼ 2. 處理花菜：用刀將花菜的上層部分切下來，一樣放盤子裡待用，是不是挺像米飯的？
» 剩下莖的部分也可以切一些小丁作為輔料。
▼ 3. 蒸花菜碎：花菜碎上鍋蒸，水開後繼續蒸10分鐘左右。
▼ 4. 煸香臘腸：熱鍋熱油，倒入臘腸煸出香味。
» 炒飯配臘腸是花吃姐姐心目中的“靈魂級配搭”！（好像忘了自己要減肥）油可以選用橄欖油~
▼ 5. 加入雞蛋：磕1-2顆雞蛋進鍋，用筷子翻炒均勻。
▼ 6. 加入輔料：加入切好的胡蘿蔔、青椒，筷子換成鍋鏟，繼續翻炒。
» 之所以選擇胡蘿蔔和青椒，色彩鮮豔養眼也是原因之一。
▼ 7. 加入花菜：加入花菜翻炒，最後用半勺鹽，少許生抽和糖調味。
» 花菜已經蒸熟，這裡稍加翻炒就好。炒太久花菜會變軟發黃，營養素也會流失不少~
▼ 8. 享用：不吃不知道，在嘴裡真有炒飯的感覺~粒粒分明，香氣滿滿，就算要減肥也能放心扒拉一大碗。
花菜不但熱量低，而且維生素、礦物質含量也在蔬菜中拔尖，妥妥的減肥和健身盆友們的好搭檔。
打開了它偽裝米飯的新世界，控制碳水也變得不那麼痛苦啦。
如果選擇“長期戰鬥”，可以一次多買幾顆，處理成米粒狀後分裝冷凍，保存幾個月都不是問題~
想吃的時候拿出來解凍料理，可以用微波爐加熱幾分鐘到花菜變軟，也可以直接放鍋裡放油翻炒。
至於吃法嘛，米飯有多少種花樣，它就可以有多少花樣。不過千萬不要用過於複雜的方式去料理它，熱量反而更高咯！
減肥期間你們都怎麼吃呢？快來留言告訴花姐吧~
