'中秋節不用買月餅了，教你一個網紅做法，少油少糖，真的巨好吃'

中秋節月餅朱元璋烹飪技巧元朝糕點奶粉美食傑奶油煉奶劉伯溫嫦娥美食傑營養課堂 2019-09-14

小時候經常聽媽媽說中秋節月亮最圓的時候，嫦娥仙子就會帶著她的小兔子在廣寒宮門前的樹下跳舞，能看到的人一輩子都會很幸福！所以就整天抬著頭找呀找！長大了才明白，和家人在一起才最幸福！

今年的中秋將至，無論你能不能回到家人身邊過節，都要懷有一顆圓滿之心讓自己和遠方的家人一起過節，在此，祝大家幸福美滿一輩子！以前中秋節最愛吃火腿月餅和豆沙餡的月餅，但是有的月餅越好吃就油越重，經常搞的一身都是！但我要告訴你的是：今年，中秋節不用買月餅了，教你一個網紅做法，少油少糖，真的巨好吃！

網紅奶香椰蓉月餅

By 臭美園媽

配料：

梘水 2克、中筋麵粉 205克、轉化糖 148克、奶粉 15克、花生油 50克、無鹽黃油 35克、糖 9克、奶粉 20克、椰蓉 50克、雞蛋黃 12克、煉乳 10克、奶油 13克

烹飪步驟：

1.把梘水,花生油,糖漿放在一起用電動打蛋器把它打成濃稠的狀態

網紅奶香椰蓉月餅

By 臭美園媽

配料：

梘水 2克、中筋麵粉 205克、轉化糖 148克、奶粉 15克、花生油 50克、無鹽黃油 35克、糖 9克、奶粉 20克、椰蓉 50克、雞蛋黃 12克、煉乳 10克、奶油 13克

烹飪步驟：

1.把梘水,花生油,糖漿放在一起用電動打蛋器把它打成濃稠的狀態

2.把月餅用小麥粉篩入打好的糖漿裡

網紅奶香椰蓉月餅

By 臭美園媽

配料：

梘水 2克、中筋麵粉 205克、轉化糖 148克、奶粉 15克、花生油 50克、無鹽黃油 35克、糖 9克、奶粉 20克、椰蓉 50克、雞蛋黃 12克、煉乳 10克、奶油 13克

烹飪步驟：

1.把梘水,花生油,糖漿放在一起用電動打蛋器把它打成濃稠的狀態

2.把月餅用小麥粉篩入打好的糖漿裡

3.再加入奶粉用手把它攪拌均勻

網紅奶香椰蓉月餅

By 臭美園媽

配料：

梘水 2克、中筋麵粉 205克、轉化糖 148克、奶粉 15克、花生油 50克、無鹽黃油 35克、糖 9克、奶粉 20克、椰蓉 50克、雞蛋黃 12克、煉乳 10克、奶油 13克

烹飪步驟：

1.把梘水,花生油,糖漿放在一起用電動打蛋器把它打成濃稠的狀態

2.把月餅用小麥粉篩入打好的糖漿裡

3.再加入奶粉用手把它攪拌均勻

4.攪拌均勻以後把它蓋上保鮮膜靜置兩個小時至三個小時，表面會特別的光亮

網紅奶香椰蓉月餅

By 臭美園媽

配料：

梘水 2克、中筋麵粉 205克、轉化糖 148克、奶粉 15克、花生油 50克、無鹽黃油 35克、糖 9克、奶粉 20克、椰蓉 50克、雞蛋黃 12克、煉乳 10克、奶油 13克

烹飪步驟：

1.把梘水,花生油,糖漿放在一起用電動打蛋器把它打成濃稠的狀態

2.把月餅用小麥粉篩入打好的糖漿裡

3.再加入奶粉用手把它攪拌均勻

4.攪拌均勻以後把它蓋上保鮮膜靜置兩個小時至三個小時，表面會特別的光亮

5.把所有的椰蓉餡放在一起混合均勻

網紅奶香椰蓉月餅

By 臭美園媽

配料：

梘水 2克、中筋麵粉 205克、轉化糖 148克、奶粉 15克、花生油 50克、無鹽黃油 35克、糖 9克、奶粉 20克、椰蓉 50克、雞蛋黃 12克、煉乳 10克、奶油 13克

烹飪步驟：

1.把梘水,花生油,糖漿放在一起用電動打蛋器把它打成濃稠的狀態

2.把月餅用小麥粉篩入打好的糖漿裡

3.再加入奶粉用手把它攪拌均勻

4.攪拌均勻以後把它蓋上保鮮膜靜置兩個小時至三個小時，表面會特別的光亮

5.把所有的椰蓉餡放在一起混合均勻

6.搓成30克的圓球放冰箱冷藏二十分鐘左右

網紅奶香椰蓉月餅

By 臭美園媽

配料：

梘水 2克、中筋麵粉 205克、轉化糖 148克、奶粉 15克、花生油 50克、無鹽黃油 35克、糖 9克、奶粉 20克、椰蓉 50克、雞蛋黃 12克、煉乳 10克、奶油 13克

烹飪步驟：

1.把梘水,花生油,糖漿放在一起用電動打蛋器把它打成濃稠的狀態

2.把月餅用小麥粉篩入打好的糖漿裡

3.再加入奶粉用手把它攪拌均勻

4.攪拌均勻以後把它蓋上保鮮膜靜置兩個小時至三個小時，表面會特別的光亮

5.把所有的椰蓉餡放在一起混合均勻

6.搓成30克的圓球放冰箱冷藏二十分鐘左右

7.餅皮搓成20克一個

網紅奶香椰蓉月餅

By 臭美園媽

配料：

梘水 2克、中筋麵粉 205克、轉化糖 148克、奶粉 15克、花生油 50克、無鹽黃油 35克、糖 9克、奶粉 20克、椰蓉 50克、雞蛋黃 12克、煉乳 10克、奶油 13克

烹飪步驟：

1.把梘水,花生油,糖漿放在一起用電動打蛋器把它打成濃稠的狀態

2.把月餅用小麥粉篩入打好的糖漿裡

3.再加入奶粉用手把它攪拌均勻

4.攪拌均勻以後把它蓋上保鮮膜靜置兩個小時至三個小時，表面會特別的光亮

5.把所有的椰蓉餡放在一起混合均勻

6.搓成30克的圓球放冰箱冷藏二十分鐘左右

7.餅皮搓成20克一個

8.將餅皮一點點往上推，直到包裹好整個餡，封好口後再按實一下

網紅奶香椰蓉月餅

By 臭美園媽

配料：

梘水 2克、中筋麵粉 205克、轉化糖 148克、奶粉 15克、花生油 50克、無鹽黃油 35克、糖 9克、奶粉 20克、椰蓉 50克、雞蛋黃 12克、煉乳 10克、奶油 13克

烹飪步驟：

1.把梘水,花生油,糖漿放在一起用電動打蛋器把它打成濃稠的狀態

2.把月餅用小麥粉篩入打好的糖漿裡

3.再加入奶粉用手把它攪拌均勻

4.攪拌均勻以後把它蓋上保鮮膜靜置兩個小時至三個小時，表面會特別的光亮

5.把所有的椰蓉餡放在一起混合均勻

6.搓成30克的圓球放冰箱冷藏二十分鐘左右

7.餅皮搓成20克一個

8.將餅皮一點點往上推，直到包裹好整個餡，封好口後再按實一下

9.輕輕用手整成圓柱形（為了更方便塞進月餅模具）滾上玉米澱粉然後用模具用力壓實

網紅奶香椰蓉月餅

By 臭美園媽

配料：

梘水 2克、中筋麵粉 205克、轉化糖 148克、奶粉 15克、花生油 50克、無鹽黃油 35克、糖 9克、奶粉 20克、椰蓉 50克、雞蛋黃 12克、煉乳 10克、奶油 13克

烹飪步驟：

1.把梘水,花生油,糖漿放在一起用電動打蛋器把它打成濃稠的狀態

2.把月餅用小麥粉篩入打好的糖漿裡

3.再加入奶粉用手把它攪拌均勻

4.攪拌均勻以後把它蓋上保鮮膜靜置兩個小時至三個小時，表面會特別的光亮

5.把所有的椰蓉餡放在一起混合均勻

6.搓成30克的圓球放冰箱冷藏二十分鐘左右

7.餅皮搓成20克一個

8.將餅皮一點點往上推，直到包裹好整個餡，封好口後再按實一下

9.輕輕用手整成圓柱形（為了更方便塞進月餅模具）滾上玉米澱粉然後用模具用力壓實

10.200度5分鐘，取出刷蛋黃後再180度12分鐘

網紅奶香椰蓉月餅

By 臭美園媽

配料：

梘水 2克、中筋麵粉 205克、轉化糖 148克、奶粉 15克、花生油 50克、無鹽黃油 35克、糖 9克、奶粉 20克、椰蓉 50克、雞蛋黃 12克、煉乳 10克、奶油 13克

烹飪步驟：

1.把梘水,花生油,糖漿放在一起用電動打蛋器把它打成濃稠的狀態

2.把月餅用小麥粉篩入打好的糖漿裡

3.再加入奶粉用手把它攪拌均勻

4.攪拌均勻以後把它蓋上保鮮膜靜置兩個小時至三個小時，表面會特別的光亮

5.把所有的椰蓉餡放在一起混合均勻

6.搓成30克的圓球放冰箱冷藏二十分鐘左右

7.餅皮搓成20克一個

8.將餅皮一點點往上推，直到包裹好整個餡，封好口後再按實一下

9.輕輕用手整成圓柱形（為了更方便塞進月餅模具）滾上玉米澱粉然後用模具用力壓實

10.200度5分鐘，取出刷蛋黃後再180度12分鐘

烹飪小貼士：

1、中秋節吃月餅相傳始於元代。當時，中原廣大人民不願忍受元朝統治階級殘酷的統治，紛紛起義抗元。朱元璋聯合各路反抗的力量準備起義。但朝庭官兵搜查得十分嚴密，傳遞消息十分困難。軍師劉伯溫便想出了一計策，命令屬下把藏有“八月十五夜起義”的紙條藏入餅裡面，再派人分頭傳送給各地起義軍中，通知他們在八月十五日晚上起義響應。

2、到了起義的那天晚上，各路義軍一齊響應，起義軍如星火燎原。很快，徐達就攻下元大都，起義成功了。消息傳來，朱元璋高興得連忙傳下了口諭，在即將來臨的中秋節就讓全體將士與民同樂，並將當年起兵時以祕密傳遞信息的“月餅”，作為節日糕點賞賜群臣。此後，“月餅”製作的越來越精細，品種也更多，大者如圓盤，成為饋贈的佳品。以後中秋節吃月餅的習俗便在民間流傳開了。

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