大家好，首先祝大家中秋節快樂，我是愛做飯的強子，今天我給大家分享一道素炒白玉菇的教程，滑嫩爽口，營養豐富，特別下飯。
【食材】：白玉菇350克，青線椒10克，紅線椒10克。
【調料】：鹽2克，雞精2克，蔥6克，姜4克。
【做法】:
一.首先將白玉菇放入清水中，加入6克食鹽，用手慢慢搓洗搓洗，去除白玉菇的雜質，清洗好後控幹水分，放入盤中備用即可，接著將青紅線椒洗淨後切成片，大蔥切蔥花，生薑切末。
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【調料】：鹽2克，雞精2克，蔥6克，姜4克。
【做法】:
一.首先將白玉菇放入清水中，加入6克食鹽，用手慢慢搓洗搓洗，去除白玉菇的雜質，清洗好後控幹水分，放入盤中備用即可，接著將青紅線椒洗淨後切成片，大蔥切蔥花，生薑切末。
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【食材】：白玉菇350克，青線椒10克，紅線椒10克。
【調料】：鹽2克，雞精2克，蔥6克，姜4克。
【做法】:
一.首先將白玉菇放入清水中，加入6克食鹽，用手慢慢搓洗搓洗，去除白玉菇的雜質，清洗好後控幹水分，放入盤中備用即可，接著將青紅線椒洗淨後切成片，大蔥切蔥花，生薑切末。
二.熱鍋倒入少許食用油，油熱後放入蔥花，薑末，翻炒翻炒爆香，接著下入青紅線椒片，繼續翻炒幾下爆香，再倒入白玉菇，開大火將白玉菇爆炒一分鐘左右炒至白玉菇斷生，出鍋前加入鹽，雞精調味。這樣一道簡單實惠家常的素炒白玉菇就做好了。
大家好，首先祝大家中秋節快樂，我是愛做飯的強子，今天我給大家分享一道素炒白玉菇的教程，滑嫩爽口，營養豐富，特別下飯。
【食材】：白玉菇350克，青線椒10克，紅線椒10克。
【調料】：鹽2克，雞精2克，蔥6克，姜4克。
【做法】:
一.首先將白玉菇放入清水中，加入6克食鹽，用手慢慢搓洗搓洗，去除白玉菇的雜質，清洗好後控幹水分，放入盤中備用即可，接著將青紅線椒洗淨後切成片，大蔥切蔥花，生薑切末。
二.熱鍋倒入少許食用油，油熱後放入蔥花，薑末，翻炒翻炒爆香，接著下入青紅線椒片，繼續翻炒幾下爆香，再倒入白玉菇，開大火將白玉菇爆炒一分鐘左右炒至白玉菇斷生，出鍋前加入鹽，雞精調味。這樣一道簡單實惠家常的素炒白玉菇就做好了。
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【食材】：白玉菇350克，青線椒10克，紅線椒10克。
【調料】：鹽2克，雞精2克，蔥6克，姜4克。
【做法】:
一.首先將白玉菇放入清水中，加入6克食鹽，用手慢慢搓洗搓洗，去除白玉菇的雜質，清洗好後控幹水分，放入盤中備用即可，接著將青紅線椒洗淨後切成片，大蔥切蔥花，生薑切末。
二.熱鍋倒入少許食用油，油熱後放入蔥花，薑末，翻炒翻炒爆香，接著下入青紅線椒片，繼續翻炒幾下爆香，再倒入白玉菇，開大火將白玉菇爆炒一分鐘左右炒至白玉菇斷生，出鍋前加入鹽，雞精調味。這樣一道簡單實惠家常的素炒白玉菇就做好了。
烹飪小貼士：
1.白玉菇放清水裡加鹽，能去除雜質，農藥殘留。
2.白玉菇清洗好後，一定要攥幹水分，不然炒出來水很多。
3.炒白玉菇要最後放鹽，也是為了防止白玉菇出水。
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