'20年烘焙老師傅教你,在家自制奶油泡芙,外酥裡嫩,一口一個不停'

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有人說:奶油跟蛋糕走進了婚禮的殿堂,所以有了奶油蛋糕。而深愛著奶油的麵包只能把愛埋在心裡,變成了一隻泡芙。當你咬下第一口你就會愛上它。

橘妹看見這句話就覺得無比甜蜜,今天是一年一度的七夕,有沒有想好送他/她什麼禮物呢?不如送一份甜蜜的泡芙啊~

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有人說:奶油跟蛋糕走進了婚禮的殿堂,所以有了奶油蛋糕。而深愛著奶油的麵包只能把愛埋在心裡,變成了一隻泡芙。當你咬下第一口你就會愛上它。

橘妹看見這句話就覺得無比甜蜜,今天是一年一度的七夕,有沒有想好送他/她什麼禮物呢?不如送一份甜蜜的泡芙啊~

20年烘焙老師傅教你,在家自制奶油泡芙,外酥裡嫩,一口一個不停

【泡芙】

食材:

低筋麵粉60g、鮮奶油100g、雞蛋110g(大概2個)油50g、白砂糖15g、水100g、鹽適量

做法:

1.把黃油切成小塊,撒上適量鹽跟水一起倒入鍋裡,用小火煮至黃油融化,沸騰離火

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有人說:奶油跟蛋糕走進了婚禮的殿堂,所以有了奶油蛋糕。而深愛著奶油的麵包只能把愛埋在心裡,變成了一隻泡芙。當你咬下第一口你就會愛上它。

橘妹看見這句話就覺得無比甜蜜,今天是一年一度的七夕,有沒有想好送他/她什麼禮物呢?不如送一份甜蜜的泡芙啊~

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【泡芙】

食材:

低筋麵粉60g、鮮奶油100g、雞蛋110g(大概2個)油50g、白砂糖15g、水100g、鹽適量

做法:

1.把黃油切成小塊,撒上適量鹽跟水一起倒入鍋裡,用小火煮至黃油融化,沸騰離火

20年烘焙老師傅教你,在家自制奶油泡芙,外酥裡嫩,一口一個不停

2.加入低筋麵粉,用鏟子攪拌均勻變成麵糰,小火加熱麵糰,去除麵糰裡面的水分

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有人說:奶油跟蛋糕走進了婚禮的殿堂,所以有了奶油蛋糕。而深愛著奶油的麵包只能把愛埋在心裡,變成了一隻泡芙。當你咬下第一口你就會愛上它。

橘妹看見這句話就覺得無比甜蜜,今天是一年一度的七夕,有沒有想好送他/她什麼禮物呢?不如送一份甜蜜的泡芙啊~

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【泡芙】

食材:

低筋麵粉60g、鮮奶油100g、雞蛋110g(大概2個)油50g、白砂糖15g、水100g、鹽適量

做法:

1.把黃油切成小塊,撒上適量鹽跟水一起倒入鍋裡,用小火煮至黃油融化,沸騰離火

20年烘焙老師傅教你,在家自制奶油泡芙,外酥裡嫩,一口一個不停

2.加入低筋麵粉,用鏟子攪拌均勻變成麵糰,小火加熱麵糰,去除麵糰裡面的水分

20年烘焙老師傅教你,在家自制奶油泡芙,外酥裡嫩,一口一個不停

3.雞蛋攪散,分四次加入到麵糰裡,攪拌均勻直到用筷子挑起來麵糊成三角形並且不會滑落就可以了,裝到菊花口裱花袋裡

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有人說:奶油跟蛋糕走進了婚禮的殿堂,所以有了奶油蛋糕。而深愛著奶油的麵包只能把愛埋在心裡,變成了一隻泡芙。當你咬下第一口你就會愛上它。

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【泡芙】

食材:

低筋麵粉60g、鮮奶油100g、雞蛋110g(大概2個)油50g、白砂糖15g、水100g、鹽適量

做法:

1.把黃油切成小塊,撒上適量鹽跟水一起倒入鍋裡,用小火煮至黃油融化,沸騰離火

20年烘焙老師傅教你,在家自制奶油泡芙,外酥裡嫩,一口一個不停

2.加入低筋麵粉,用鏟子攪拌均勻變成麵糰,小火加熱麵糰,去除麵糰裡面的水分

20年烘焙老師傅教你,在家自制奶油泡芙,外酥裡嫩,一口一個不停

3.雞蛋攪散,分四次加入到麵糰裡,攪拌均勻直到用筷子挑起來麵糊成三角形並且不會滑落就可以了,裝到菊花口裱花袋裡

20年烘焙老師傅教你,在家自制奶油泡芙,外酥裡嫩,一口一個不停

4.烤盤上鋪一層油紙,用菊花口裱花袋擠出造型

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【泡芙】

食材:

低筋麵粉60g、鮮奶油100g、雞蛋110g(大概2個)油50g、白砂糖15g、水100g、鹽適量

做法:

1.把黃油切成小塊,撒上適量鹽跟水一起倒入鍋裡,用小火煮至黃油融化,沸騰離火

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2.加入低筋麵粉,用鏟子攪拌均勻變成麵糰,小火加熱麵糰,去除麵糰裡面的水分

20年烘焙老師傅教你,在家自制奶油泡芙,外酥裡嫩,一口一個不停

3.雞蛋攪散,分四次加入到麵糰裡,攪拌均勻直到用筷子挑起來麵糊成三角形並且不會滑落就可以了,裝到菊花口裱花袋裡

20年烘焙老師傅教你,在家自制奶油泡芙,外酥裡嫩,一口一個不停

4.烤盤上鋪一層油紙,用菊花口裱花袋擠出造型

20年烘焙老師傅教你,在家自制奶油泡芙,外酥裡嫩,一口一個不停

5.烤箱200度預熱,上下火200度,中層烤制25分鐘即可,拿出放涼

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【泡芙】

食材:

低筋麵粉60g、鮮奶油100g、雞蛋110g(大概2個)油50g、白砂糖15g、水100g、鹽適量

做法:

1.把黃油切成小塊,撒上適量鹽跟水一起倒入鍋裡,用小火煮至黃油融化,沸騰離火

20年烘焙老師傅教你,在家自制奶油泡芙,外酥裡嫩,一口一個不停

2.加入低筋麵粉,用鏟子攪拌均勻變成麵糰,小火加熱麵糰,去除麵糰裡面的水分

20年烘焙老師傅教你,在家自制奶油泡芙,外酥裡嫩,一口一個不停

3.雞蛋攪散,分四次加入到麵糰裡,攪拌均勻直到用筷子挑起來麵糊成三角形並且不會滑落就可以了,裝到菊花口裱花袋裡

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4.烤盤上鋪一層油紙,用菊花口裱花袋擠出造型

20年烘焙老師傅教你,在家自制奶油泡芙,外酥裡嫩,一口一個不停

5.烤箱200度預熱,上下火200度,中層烤制25分鐘即可,拿出放涼

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6.鮮奶油加入白砂糖打發好

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【泡芙】

食材:

低筋麵粉60g、鮮奶油100g、雞蛋110g(大概2個)油50g、白砂糖15g、水100g、鹽適量

做法:

1.把黃油切成小塊,撒上適量鹽跟水一起倒入鍋裡,用小火煮至黃油融化,沸騰離火

20年烘焙老師傅教你,在家自制奶油泡芙,外酥裡嫩,一口一個不停

2.加入低筋麵粉,用鏟子攪拌均勻變成麵糰,小火加熱麵糰,去除麵糰裡面的水分

20年烘焙老師傅教你,在家自制奶油泡芙,外酥裡嫩,一口一個不停

3.雞蛋攪散,分四次加入到麵糰裡,攪拌均勻直到用筷子挑起來麵糊成三角形並且不會滑落就可以了,裝到菊花口裱花袋裡

20年烘焙老師傅教你,在家自制奶油泡芙,外酥裡嫩,一口一個不停

4.烤盤上鋪一層油紙,用菊花口裱花袋擠出造型

20年烘焙老師傅教你,在家自制奶油泡芙,外酥裡嫩,一口一個不停

5.烤箱200度預熱,上下火200度,中層烤制25分鐘即可,拿出放涼

20年烘焙老師傅教你,在家自制奶油泡芙,外酥裡嫩,一口一個不停

6.鮮奶油加入白砂糖打發好

20年烘焙老師傅教你,在家自制奶油泡芙,外酥裡嫩,一口一個不停

7.在泡芙底下挖個小洞,擠入打發好的奶油就完成了

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橘妹看見這句話就覺得無比甜蜜,今天是一年一度的七夕,有沒有想好送他/她什麼禮物呢?不如送一份甜蜜的泡芙啊~

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【泡芙】

食材:

低筋麵粉60g、鮮奶油100g、雞蛋110g(大概2個)油50g、白砂糖15g、水100g、鹽適量

做法:

1.把黃油切成小塊,撒上適量鹽跟水一起倒入鍋裡,用小火煮至黃油融化,沸騰離火

20年烘焙老師傅教你,在家自制奶油泡芙,外酥裡嫩,一口一個不停

2.加入低筋麵粉,用鏟子攪拌均勻變成麵糰,小火加熱麵糰,去除麵糰裡面的水分

20年烘焙老師傅教你,在家自制奶油泡芙,外酥裡嫩,一口一個不停

3.雞蛋攪散,分四次加入到麵糰裡,攪拌均勻直到用筷子挑起來麵糊成三角形並且不會滑落就可以了,裝到菊花口裱花袋裡

20年烘焙老師傅教你,在家自制奶油泡芙,外酥裡嫩,一口一個不停

4.烤盤上鋪一層油紙,用菊花口裱花袋擠出造型

20年烘焙老師傅教你,在家自制奶油泡芙,外酥裡嫩,一口一個不停

5.烤箱200度預熱,上下火200度,中層烤制25分鐘即可,拿出放涼

20年烘焙老師傅教你,在家自制奶油泡芙,外酥裡嫩,一口一個不停

6.鮮奶油加入白砂糖打發好

20年烘焙老師傅教你,在家自制奶油泡芙,外酥裡嫩,一口一個不停

7.在泡芙底下挖個小洞,擠入打發好的奶油就完成了

20年烘焙老師傅教你,在家自制奶油泡芙,外酥裡嫩,一口一個不停

橘妹小貼士:

1.在烤制泡芙的時候不要中途打開烤箱,如果遇到空氣會回縮,泡芙就做不好了

2.一點要常溫雞蛋不能用冷藏的雞蛋

3.加入雞蛋的時候一定要分次

以上就是橘妹分享的奶油泡芙的做法啦,快自己嘗試做一下吧!

如果有其他疑問或者有好的美食分享給大家,歡迎下方留言~祝大家開心快樂每一天~

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橘妹看見這句話就覺得無比甜蜜,今天是一年一度的七夕,有沒有想好送他/她什麼禮物呢?不如送一份甜蜜的泡芙啊~

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【泡芙】

食材:

低筋麵粉60g、鮮奶油100g、雞蛋110g(大概2個)油50g、白砂糖15g、水100g、鹽適量

做法:

1.把黃油切成小塊,撒上適量鹽跟水一起倒入鍋裡,用小火煮至黃油融化,沸騰離火

20年烘焙老師傅教你,在家自制奶油泡芙,外酥裡嫩,一口一個不停

2.加入低筋麵粉,用鏟子攪拌均勻變成麵糰,小火加熱麵糰,去除麵糰裡面的水分

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3.雞蛋攪散,分四次加入到麵糰裡,攪拌均勻直到用筷子挑起來麵糊成三角形並且不會滑落就可以了,裝到菊花口裱花袋裡

20年烘焙老師傅教你,在家自制奶油泡芙,外酥裡嫩,一口一個不停

4.烤盤上鋪一層油紙,用菊花口裱花袋擠出造型

20年烘焙老師傅教你,在家自制奶油泡芙,外酥裡嫩,一口一個不停

5.烤箱200度預熱,上下火200度,中層烤制25分鐘即可,拿出放涼

20年烘焙老師傅教你,在家自制奶油泡芙,外酥裡嫩,一口一個不停

6.鮮奶油加入白砂糖打發好

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7.在泡芙底下挖個小洞,擠入打發好的奶油就完成了

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橘妹小貼士:

1.在烤制泡芙的時候不要中途打開烤箱,如果遇到空氣會回縮,泡芙就做不好了

2.一點要常溫雞蛋不能用冷藏的雞蛋

3.加入雞蛋的時候一定要分次

以上就是橘妹分享的奶油泡芙的做法啦,快自己嘗試做一下吧!

如果有其他疑問或者有好的美食分享給大家,歡迎下方留言~祝大家開心快樂每一天~

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我們下期見啦~~~~

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