今天小編給大家介紹爆炒河蟹的做法，很多人只知道海鮮那種大螃蟹，那種螃蟹個子非常大，最好吃的地方就是蟹黃了，吃那種大螃蟹主要就是吃其中的蟹黃，蟹肉只是其次，所以小編今天給大家一下河蟹的做法，河蟹一般都是在農村小溪石頭下面有的抓，當然在小溪旁邊的洞口也是可以抓到的，很多人抓螃蟹只是為了玩，根本就沒想著要帶回家做菜，一般抓的小個的都會放生，只有抓到大的才會裝起來帶回家。
今天小編給大家介紹爆炒河蟹的做法，很多人只知道海鮮那種大螃蟹，那種螃蟹個子非常大，最好吃的地方就是蟹黃了，吃那種大螃蟹主要就是吃其中的蟹黃，蟹肉只是其次，所以小編今天給大家一下河蟹的做法，河蟹一般都是在農村小溪石頭下面有的抓，當然在小溪旁邊的洞口也是可以抓到的，很多人抓螃蟹只是為了玩，根本就沒想著要帶回家做菜，一般抓的小個的都會放生，只有抓到大的才會裝起來帶回家。
做爆炒河蟹時，千萬別急著下鍋，加上這1步，香辣十足無腥味
相信這也是很多人的童年，生活在山溝溝裡小時候這些都是不可少的日常生活，但是那隻只是為了打發時間，那個時候根本就沒有那它來做菜的概念，即使看到少部分家庭做過，但是他們的做法感覺有點太簡單了，做出來的河蟹都有一種土腥味，一點都不好吃，所以小編乾脆自己去小溪裡抓了一些河蟹回家做，根據以往的經驗去做了一道爆炒河蟹。
今天小編給大家介紹爆炒河蟹的做法，很多人只知道海鮮那種大螃蟹，那種螃蟹個子非常大，最好吃的地方就是蟹黃了，吃那種大螃蟹主要就是吃其中的蟹黃，蟹肉只是其次，所以小編今天給大家一下河蟹的做法，河蟹一般都是在農村小溪石頭下面有的抓，當然在小溪旁邊的洞口也是可以抓到的，很多人抓螃蟹只是為了玩，根本就沒想著要帶回家做菜，一般抓的小個的都會放生，只有抓到大的才會裝起來帶回家。
做爆炒河蟹時，千萬別急著下鍋，加上這1步，香辣十足無腥味
相信這也是很多人的童年，生活在山溝溝裡小時候這些都是不可少的日常生活，但是那隻只是為了打發時間，那個時候根本就沒有那它來做菜的概念，即使看到少部分家庭做過，但是他們的做法感覺有點太簡單了，做出來的河蟹都有一種土腥味，一點都不好吃，所以小編乾脆自己去小溪裡抓了一些河蟹回家做，根據以往的經驗去做了一道爆炒河蟹。
很多人對螃蟹的處理比較簡單，很多人以為只要去殼清洗乾淨就行了，其實這樣做出來的螃蟹吃起來都會有一股土腥味，很都是人都是少了這一步，那就是醃製，要炒的螃蟹清洗乾淨之後，還要準備一個盆，將去殼清洗乾淨的螃蟹放進去，加上適量的鹽和醋進去醃製五分鐘即可，只要加上這一步，炒出來的螃蟹就不會有腥味，這一步就是經過醃製，做爆炒河蟹時，千萬別急著下鍋，加上這1步，香辣十足無腥味。
今天小編給大家介紹爆炒河蟹的做法，很多人只知道海鮮那種大螃蟹，那種螃蟹個子非常大，最好吃的地方就是蟹黃了，吃那種大螃蟹主要就是吃其中的蟹黃，蟹肉只是其次，所以小編今天給大家一下河蟹的做法，河蟹一般都是在農村小溪石頭下面有的抓，當然在小溪旁邊的洞口也是可以抓到的，很多人抓螃蟹只是為了玩，根本就沒想著要帶回家做菜，一般抓的小個的都會放生，只有抓到大的才會裝起來帶回家。
做爆炒河蟹時，千萬別急著下鍋，加上這1步，香辣十足無腥味
相信這也是很多人的童年，生活在山溝溝裡小時候這些都是不可少的日常生活，但是那隻只是為了打發時間，那個時候根本就沒有那它來做菜的概念，即使看到少部分家庭做過，但是他們的做法感覺有點太簡單了，做出來的河蟹都有一種土腥味，一點都不好吃，所以小編乾脆自己去小溪裡抓了一些河蟹回家做，根據以往的經驗去做了一道爆炒河蟹。
很多人對螃蟹的處理比較簡單，很多人以為只要去殼清洗乾淨就行了，其實這樣做出來的螃蟹吃起來都會有一股土腥味，很都是人都是少了這一步，那就是醃製，要炒的螃蟹清洗乾淨之後，還要準備一個盆，將去殼清洗乾淨的螃蟹放進去，加上適量的鹽和醋進去醃製五分鐘即可，只要加上這一步，炒出來的螃蟹就不會有腥味，這一步就是經過醃製，做爆炒河蟹時，千萬別急著下鍋，加上這1步，香辣十足無腥味。
【以下就是爆炒河蟹的做法】
第一步：準備食材：河蟹、小紅辣椒等；配料：鹽、醋、生抽、生薑、蒜等等；準備好食材之後，先將河蟹的殼去掉，這樣河蟹就差不多會老實了，不然就會被蟹鉗夾，把殼去掉之後，先將裡面的物質沖刷乾淨，然後準備一個盆，不要加水，把清洗乾淨的螃蟹放進去，加入鹽跟醋進去，再用手抓勻，醃製五分鐘即可。
今天小編給大家介紹爆炒河蟹的做法，很多人只知道海鮮那種大螃蟹，那種螃蟹個子非常大，最好吃的地方就是蟹黃了，吃那種大螃蟹主要就是吃其中的蟹黃，蟹肉只是其次，所以小編今天給大家一下河蟹的做法，河蟹一般都是在農村小溪石頭下面有的抓，當然在小溪旁邊的洞口也是可以抓到的，很多人抓螃蟹只是為了玩，根本就沒想著要帶回家做菜，一般抓的小個的都會放生，只有抓到大的才會裝起來帶回家。
做爆炒河蟹時，千萬別急著下鍋，加上這1步，香辣十足無腥味
相信這也是很多人的童年，生活在山溝溝裡小時候這些都是不可少的日常生活，但是那隻只是為了打發時間，那個時候根本就沒有那它來做菜的概念，即使看到少部分家庭做過，但是他們的做法感覺有點太簡單了，做出來的河蟹都有一種土腥味，一點都不好吃，所以小編乾脆自己去小溪裡抓了一些河蟹回家做，根據以往的經驗去做了一道爆炒河蟹。
很多人對螃蟹的處理比較簡單，很多人以為只要去殼清洗乾淨就行了，其實這樣做出來的螃蟹吃起來都會有一股土腥味，很都是人都是少了這一步，那就是醃製，要炒的螃蟹清洗乾淨之後，還要準備一個盆，將去殼清洗乾淨的螃蟹放進去，加上適量的鹽和醋進去醃製五分鐘即可，只要加上這一步，炒出來的螃蟹就不會有腥味，這一步就是經過醃製，做爆炒河蟹時，千萬別急著下鍋，加上這1步，香辣十足無腥味。
【以下就是爆炒河蟹的做法】
第一步：準備食材：河蟹、小紅辣椒等；配料：鹽、醋、生抽、生薑、蒜等等；準備好食材之後，先將河蟹的殼去掉，這樣河蟹就差不多會老實了，不然就會被蟹鉗夾，把殼去掉之後，先將裡面的物質沖刷乾淨，然後準備一個盆，不要加水，把清洗乾淨的螃蟹放進去，加入鹽跟醋進去，再用手抓勻，醃製五分鐘即可。
第二步：再把蒜皮剝去，清洗乾淨在用木棍拍扁備用；把生薑清洗乾淨，在用刀把生薑切成小片備用；小紅辣椒清洗乾淨剁碎備用；處理完之後，洗鍋燒油，將鍋清洗乾淨，再加入適量的油，等油燒開，先別把螃蟹放進去炒，這時先把切好蒜跟生薑、小紅辣椒放進去炒，翻炒兩邊就會出現撲鼻的香味，這時就可以將醃製好的螃蟹放進鍋裡爆炒，這個時候就開大火翻炒，炒個4分鐘就可以加入生抽進去翻炒，最後在加入料酒除味翻炒兩遍即可出鍋享用。
今天小編給大家介紹爆炒河蟹的做法，很多人只知道海鮮那種大螃蟹，那種螃蟹個子非常大，最好吃的地方就是蟹黃了，吃那種大螃蟹主要就是吃其中的蟹黃，蟹肉只是其次，所以小編今天給大家一下河蟹的做法，河蟹一般都是在農村小溪石頭下面有的抓，當然在小溪旁邊的洞口也是可以抓到的，很多人抓螃蟹只是為了玩，根本就沒想著要帶回家做菜，一般抓的小個的都會放生，只有抓到大的才會裝起來帶回家。
做爆炒河蟹時，千萬別急著下鍋，加上這1步，香辣十足無腥味
相信這也是很多人的童年，生活在山溝溝裡小時候這些都是不可少的日常生活，但是那隻只是為了打發時間，那個時候根本就沒有那它來做菜的概念，即使看到少部分家庭做過，但是他們的做法感覺有點太簡單了，做出來的河蟹都有一種土腥味，一點都不好吃，所以小編乾脆自己去小溪裡抓了一些河蟹回家做，根據以往的經驗去做了一道爆炒河蟹。
很多人對螃蟹的處理比較簡單，很多人以為只要去殼清洗乾淨就行了，其實這樣做出來的螃蟹吃起來都會有一股土腥味，很都是人都是少了這一步，那就是醃製，要炒的螃蟹清洗乾淨之後，還要準備一個盆，將去殼清洗乾淨的螃蟹放進去，加上適量的鹽和醋進去醃製五分鐘即可，只要加上這一步，炒出來的螃蟹就不會有腥味，這一步就是經過醃製，做爆炒河蟹時，千萬別急著下鍋，加上這1步，香辣十足無腥味。
【以下就是爆炒河蟹的做法】
第一步：準備食材：河蟹、小紅辣椒等；配料：鹽、醋、生抽、生薑、蒜等等；準備好食材之後，先將河蟹的殼去掉，這樣河蟹就差不多會老實了，不然就會被蟹鉗夾，把殼去掉之後，先將裡面的物質沖刷乾淨，然後準備一個盆，不要加水，把清洗乾淨的螃蟹放進去，加入鹽跟醋進去，再用手抓勻，醃製五分鐘即可。
第二步：再把蒜皮剝去，清洗乾淨在用木棍拍扁備用；把生薑清洗乾淨，在用刀把生薑切成小片備用；小紅辣椒清洗乾淨剁碎備用；處理完之後，洗鍋燒油，將鍋清洗乾淨，再加入適量的油，等油燒開，先別把螃蟹放進去炒，這時先把切好蒜跟生薑、小紅辣椒放進去炒，翻炒兩邊就會出現撲鼻的香味，這時就可以將醃製好的螃蟹放進鍋裡爆炒，這個時候就開大火翻炒，炒個4分鐘就可以加入生抽進去翻炒，最後在加入料酒除味翻炒兩遍即可出鍋享用。
以上就是全部內容，所以說做爆炒河蟹時，千萬別急著下鍋，加上這1步，香辣十足無腥味，這一步就是將清洗乾淨的螃蟹在進行醃製即可。