雖說一年四季皆有蟹吃，但是在秋季，才是吃蟹的最好季節。民間有句老話“秋風起，蟹腳癢；菊花開，聞蟹來”說的就是，秋天是吃蟹的最佳季節。生活中我們偶爾一段時間會饞海鮮，有時會買一兩斤小蟹小吃一頓解個饞！或者宴請親朋時，買上大個頭的螃蟹過過嘴癮！
雖說一年四季皆有蟹吃，但是在秋季，才是吃蟹的最好季節。民間有句老話“秋風起，蟹腳癢；菊花開，聞蟹來”說的就是，秋天是吃蟹的最佳季節。生活中我們偶爾一段時間會饞海鮮，有時會買一兩斤小蟹小吃一頓解個饞！或者宴請親朋時，買上大個頭的螃蟹過過嘴癮！
秋季是螃蟹生長最好的時期，肉厚肥嫩，而且味美色香，是一年當中最鮮美的時候。愛吃海鮮的朋友，講究的就是吃一個“鮮”字。喜歡原汁原味的清蒸、煮著吃、烤著吃，一口吃下去，會讓味蕾得到極致地滿足，鮮到骨頭裡！當然偶爾用小螃蟹做一盤香辣蟹也不錯！
這次一碗哥分享2種做法，一烤一煮，保證讓您吃的意猶未盡。
【原味烤蟹】
食材：我用的梭子蟹3只，順便再烤生蠔10個左右，海鹽少許。
做法：1.首先把海鮮放入水池中，用小刷子將每個的外殼刷一刷沖洗乾淨。然後在烤盤上鋪一層錫紙，將海鮮們擺入盤中均勻的撒點海鹽，這樣還會增加鮮甜度！
雖說一年四季皆有蟹吃，但是在秋季，才是吃蟹的最好季節。民間有句老話“秋風起，蟹腳癢；菊花開，聞蟹來”說的就是，秋天是吃蟹的最佳季節。生活中我們偶爾一段時間會饞海鮮，有時會買一兩斤小蟹小吃一頓解個饞！或者宴請親朋時，買上大個頭的螃蟹過過嘴癮！
秋季是螃蟹生長最好的時期，肉厚肥嫩，而且味美色香，是一年當中最鮮美的時候。愛吃海鮮的朋友，講究的就是吃一個“鮮”字。喜歡原汁原味的清蒸、煮著吃、烤著吃，一口吃下去，會讓味蕾得到極致地滿足，鮮到骨頭裡！當然偶爾用小螃蟹做一盤香辣蟹也不錯！
這次一碗哥分享2種做法，一烤一煮，保證讓您吃的意猶未盡。
【原味烤蟹】
食材：我用的梭子蟹3只，順便再烤生蠔10個左右，海鹽少許。
做法：1.首先把海鮮放入水池中，用小刷子將每個的外殼刷一刷沖洗乾淨。然後在烤盤上鋪一層錫紙，將海鮮們擺入盤中均勻的撒點海鹽，這樣還會增加鮮甜度！
2.烤箱預熱到200度，把捆綁梭子蟹的皮筋剪掉扔掉，然後放進烤箱的中層，當15分鐘後生蠔會開口烤好，所以先把生蠔夾出來。
雖說一年四季皆有蟹吃，但是在秋季，才是吃蟹的最好季節。民間有句老話“秋風起，蟹腳癢；菊花開，聞蟹來”說的就是，秋天是吃蟹的最佳季節。生活中我們偶爾一段時間會饞海鮮，有時會買一兩斤小蟹小吃一頓解個饞！或者宴請親朋時，買上大個頭的螃蟹過過嘴癮！
秋季是螃蟹生長最好的時期，肉厚肥嫩，而且味美色香，是一年當中最鮮美的時候。愛吃海鮮的朋友，講究的就是吃一個“鮮”字。喜歡原汁原味的清蒸、煮著吃、烤著吃，一口吃下去，會讓味蕾得到極致地滿足，鮮到骨頭裡！當然偶爾用小螃蟹做一盤香辣蟹也不錯！
這次一碗哥分享2種做法，一烤一煮，保證讓您吃的意猶未盡。
【原味烤蟹】
食材：我用的梭子蟹3只，順便再烤生蠔10個左右，海鹽少許。
做法：1.首先把海鮮放入水池中，用小刷子將每個的外殼刷一刷沖洗乾淨。然後在烤盤上鋪一層錫紙，將海鮮們擺入盤中均勻的撒點海鹽，這樣還會增加鮮甜度！
2.烤箱預熱到200度，把捆綁梭子蟹的皮筋剪掉扔掉，然後放進烤箱的中層，當15分鐘後生蠔會開口烤好，所以先把生蠔夾出來。
3.然後把螃蟹繼續送進烤箱10分鐘。大家完全可根據自己的喜好，加入一些其他的小海鮮進去，比如蛤蜊，扇貝等等
雖說一年四季皆有蟹吃，但是在秋季，才是吃蟹的最好季節。民間有句老話“秋風起，蟹腳癢；菊花開，聞蟹來”說的就是，秋天是吃蟹的最佳季節。生活中我們偶爾一段時間會饞海鮮，有時會買一兩斤小蟹小吃一頓解個饞！或者宴請親朋時，買上大個頭的螃蟹過過嘴癮！
秋季是螃蟹生長最好的時期，肉厚肥嫩，而且味美色香，是一年當中最鮮美的時候。愛吃海鮮的朋友，講究的就是吃一個“鮮”字。喜歡原汁原味的清蒸、煮著吃、烤著吃，一口吃下去，會讓味蕾得到極致地滿足，鮮到骨頭裡！當然偶爾用小螃蟹做一盤香辣蟹也不錯！
這次一碗哥分享2種做法，一烤一煮，保證讓您吃的意猶未盡。
【原味烤蟹】
食材：我用的梭子蟹3只，順便再烤生蠔10個左右，海鹽少許。
做法：1.首先把海鮮放入水池中，用小刷子將每個的外殼刷一刷沖洗乾淨。然後在烤盤上鋪一層錫紙，將海鮮們擺入盤中均勻的撒點海鹽，這樣還會增加鮮甜度！
2.烤箱預熱到200度，把捆綁梭子蟹的皮筋剪掉扔掉，然後放進烤箱的中層，當15分鐘後生蠔會開口烤好，所以先把生蠔夾出來。
3.然後把螃蟹繼續送進烤箱10分鐘。大家完全可根據自己的喜好，加入一些其他的小海鮮進去，比如蛤蜊，扇貝等等
4.看！烤好的螃蟹和生蠔多麼誘人！其實一碗哥覺得，烤的海鮮吃起來，比蒸煮的要好吃，不僅保持了鮮美度，水潤成分也剛剛好，例如煮的海鮮雖然也很鮮，但是吃起來多少會有點兒水水的！重要的是這種烤海鮮，非常適合廚房小白，特別簡單你也能做出美味！只需開頭把它們洗刷刷乾淨，剩下的就全交給烤箱吧！
雖說一年四季皆有蟹吃，但是在秋季，才是吃蟹的最好季節。民間有句老話“秋風起，蟹腳癢；菊花開，聞蟹來”說的就是，秋天是吃蟹的最佳季節。生活中我們偶爾一段時間會饞海鮮，有時會買一兩斤小蟹小吃一頓解個饞！或者宴請親朋時，買上大個頭的螃蟹過過嘴癮！
秋季是螃蟹生長最好的時期，肉厚肥嫩，而且味美色香，是一年當中最鮮美的時候。愛吃海鮮的朋友，講究的就是吃一個“鮮”字。喜歡原汁原味的清蒸、煮著吃、烤著吃，一口吃下去，會讓味蕾得到極致地滿足，鮮到骨頭裡！當然偶爾用小螃蟹做一盤香辣蟹也不錯！
這次一碗哥分享2種做法，一烤一煮，保證讓您吃的意猶未盡。
【原味烤蟹】
食材：我用的梭子蟹3只，順便再烤生蠔10個左右，海鹽少許。
做法：1.首先把海鮮放入水池中，用小刷子將每個的外殼刷一刷沖洗乾淨。然後在烤盤上鋪一層錫紙，將海鮮們擺入盤中均勻的撒點海鹽，這樣還會增加鮮甜度！
2.烤箱預熱到200度，把捆綁梭子蟹的皮筋剪掉扔掉，然後放進烤箱的中層，當15分鐘後生蠔會開口烤好，所以先把生蠔夾出來。
3.然後把螃蟹繼續送進烤箱10分鐘。大家完全可根據自己的喜好，加入一些其他的小海鮮進去，比如蛤蜊，扇貝等等
4.看！烤好的螃蟹和生蠔多麼誘人！其實一碗哥覺得，烤的海鮮吃起來，比蒸煮的要好吃，不僅保持了鮮美度，水潤成分也剛剛好，例如煮的海鮮雖然也很鮮，但是吃起來多少會有點兒水水的！重要的是這種烤海鮮，非常適合廚房小白，特別簡單你也能做出美味！只需開頭把它們洗刷刷乾淨，剩下的就全交給烤箱吧！
一碗哥提示您：螃蟹無論是蒸還是烤，最好要讓螃蟹肚皮朝上，這樣能夠讓蟹黃快速凝固，並且不會使蟹黃益出，而且這樣蟹腿掙扎時以免蟹爪會掉影響外觀哦。
【花雕酒大閘蟹】
食材配料：大閘蟹6個，花雕酒一小碗，鹽一小勺，少許薑片。
做法：1.把大閘蟹和捆綁的繩子一起刷洗乾淨，煮時繩子不要解開哦，因為煮的時螃蟹之間的掙扎時和水的沸騰時，蟹爪必然會掉落一些的。
雖說一年四季皆有蟹吃，但是在秋季，才是吃蟹的最好季節。民間有句老話“秋風起，蟹腳癢；菊花開，聞蟹來”說的就是，秋天是吃蟹的最佳季節。生活中我們偶爾一段時間會饞海鮮，有時會買一兩斤小蟹小吃一頓解個饞！或者宴請親朋時，買上大個頭的螃蟹過過嘴癮！
秋季是螃蟹生長最好的時期，肉厚肥嫩，而且味美色香，是一年當中最鮮美的時候。愛吃海鮮的朋友，講究的就是吃一個“鮮”字。喜歡原汁原味的清蒸、煮著吃、烤著吃，一口吃下去，會讓味蕾得到極致地滿足，鮮到骨頭裡！當然偶爾用小螃蟹做一盤香辣蟹也不錯！
這次一碗哥分享2種做法，一烤一煮，保證讓您吃的意猶未盡。
【原味烤蟹】
食材：我用的梭子蟹3只，順便再烤生蠔10個左右，海鹽少許。
做法：1.首先把海鮮放入水池中，用小刷子將每個的外殼刷一刷沖洗乾淨。然後在烤盤上鋪一層錫紙，將海鮮們擺入盤中均勻的撒點海鹽，這樣還會增加鮮甜度！
2.烤箱預熱到200度，把捆綁梭子蟹的皮筋剪掉扔掉，然後放進烤箱的中層，當15分鐘後生蠔會開口烤好，所以先把生蠔夾出來。
3.然後把螃蟹繼續送進烤箱10分鐘。大家完全可根據自己的喜好，加入一些其他的小海鮮進去，比如蛤蜊，扇貝等等
4.看！烤好的螃蟹和生蠔多麼誘人！其實一碗哥覺得，烤的海鮮吃起來，比蒸煮的要好吃，不僅保持了鮮美度，水潤成分也剛剛好，例如煮的海鮮雖然也很鮮，但是吃起來多少會有點兒水水的！重要的是這種烤海鮮，非常適合廚房小白，特別簡單你也能做出美味！只需開頭把它們洗刷刷乾淨，剩下的就全交給烤箱吧！
一碗哥提示您：螃蟹無論是蒸還是烤，最好要讓螃蟹肚皮朝上，這樣能夠讓蟹黃快速凝固，並且不會使蟹黃益出，而且這樣蟹腿掙扎時以免蟹爪會掉影響外觀哦。
【花雕酒大閘蟹】
食材配料：大閘蟹6個，花雕酒一小碗，鹽一小勺，少許薑片。
做法：1.把大閘蟹和捆綁的繩子一起刷洗乾淨，煮時繩子不要解開哦，因為煮的時螃蟹之間的掙扎時和水的沸騰時，蟹爪必然會掉落一些的。
2.鍋中加入三碗清水，一小碗花雕酒，薑片， 再加入一小勺鹽拌勻。然後將大閘蟹豎著擺入鍋裡，總體的水量不要超過螃蟹，達到螃蟹的三分之二即可。加蓋大火煮開之後，轉成中火燜煮15分鐘。
雖說一年四季皆有蟹吃，但是在秋季，才是吃蟹的最好季節。民間有句老話“秋風起，蟹腳癢；菊花開，聞蟹來”說的就是，秋天是吃蟹的最佳季節。生活中我們偶爾一段時間會饞海鮮，有時會買一兩斤小蟹小吃一頓解個饞！或者宴請親朋時，買上大個頭的螃蟹過過嘴癮！
秋季是螃蟹生長最好的時期，肉厚肥嫩，而且味美色香，是一年當中最鮮美的時候。愛吃海鮮的朋友，講究的就是吃一個“鮮”字。喜歡原汁原味的清蒸、煮著吃、烤著吃，一口吃下去，會讓味蕾得到極致地滿足，鮮到骨頭裡！當然偶爾用小螃蟹做一盤香辣蟹也不錯！
這次一碗哥分享2種做法，一烤一煮，保證讓您吃的意猶未盡。
【原味烤蟹】
食材：我用的梭子蟹3只，順便再烤生蠔10個左右，海鹽少許。
做法：1.首先把海鮮放入水池中，用小刷子將每個的外殼刷一刷沖洗乾淨。然後在烤盤上鋪一層錫紙，將海鮮們擺入盤中均勻的撒點海鹽，這樣還會增加鮮甜度！
2.烤箱預熱到200度，把捆綁梭子蟹的皮筋剪掉扔掉，然後放進烤箱的中層，當15分鐘後生蠔會開口烤好，所以先把生蠔夾出來。
3.然後把螃蟹繼續送進烤箱10分鐘。大家完全可根據自己的喜好，加入一些其他的小海鮮進去，比如蛤蜊，扇貝等等
4.看！烤好的螃蟹和生蠔多麼誘人！其實一碗哥覺得，烤的海鮮吃起來，比蒸煮的要好吃，不僅保持了鮮美度，水潤成分也剛剛好，例如煮的海鮮雖然也很鮮，但是吃起來多少會有點兒水水的！重要的是這種烤海鮮，非常適合廚房小白，特別簡單你也能做出美味！只需開頭把它們洗刷刷乾淨，剩下的就全交給烤箱吧！
一碗哥提示您：螃蟹無論是蒸還是烤，最好要讓螃蟹肚皮朝上，這樣能夠讓蟹黃快速凝固，並且不會使蟹黃益出，而且這樣蟹腿掙扎時以免蟹爪會掉影響外觀哦。
【花雕酒大閘蟹】
食材配料：大閘蟹6個，花雕酒一小碗，鹽一小勺，少許薑片。
做法：1.把大閘蟹和捆綁的繩子一起刷洗乾淨，煮時繩子不要解開哦，因為煮的時螃蟹之間的掙扎時和水的沸騰時，蟹爪必然會掉落一些的。
2.鍋中加入三碗清水，一小碗花雕酒，薑片， 再加入一小勺鹽拌勻。然後將大閘蟹豎著擺入鍋裡，總體的水量不要超過螃蟹，達到螃蟹的三分之二即可。加蓋大火煮開之後，轉成中火燜煮15分鐘。
3.這時當花雕酒味轉變成鮮香四溢的味道，就可以關火出鍋啦。若是水量太多，以免稀釋了酒香！強調一點：花雕酒不能換成料酒、黃酒或者別的酒，否則煮出來的味道完全不一樣！花雕酒剛開始煮的時候有酒味冒出，後來就沒有酒味了，是獨特的螃蟹清鮮味。
雖說一年四季皆有蟹吃，但是在秋季，才是吃蟹的最好季節。民間有句老話“秋風起，蟹腳癢；菊花開，聞蟹來”說的就是，秋天是吃蟹的最佳季節。生活中我們偶爾一段時間會饞海鮮，有時會買一兩斤小蟹小吃一頓解個饞！或者宴請親朋時，買上大個頭的螃蟹過過嘴癮！
秋季是螃蟹生長最好的時期，肉厚肥嫩，而且味美色香，是一年當中最鮮美的時候。愛吃海鮮的朋友，講究的就是吃一個“鮮”字。喜歡原汁原味的清蒸、煮著吃、烤著吃，一口吃下去，會讓味蕾得到極致地滿足，鮮到骨頭裡！當然偶爾用小螃蟹做一盤香辣蟹也不錯！
這次一碗哥分享2種做法，一烤一煮，保證讓您吃的意猶未盡。
【原味烤蟹】
食材：我用的梭子蟹3只，順便再烤生蠔10個左右，海鹽少許。
做法：1.首先把海鮮放入水池中，用小刷子將每個的外殼刷一刷沖洗乾淨。然後在烤盤上鋪一層錫紙，將海鮮們擺入盤中均勻的撒點海鹽，這樣還會增加鮮甜度！
2.烤箱預熱到200度，把捆綁梭子蟹的皮筋剪掉扔掉，然後放進烤箱的中層，當15分鐘後生蠔會開口烤好，所以先把生蠔夾出來。
3.然後把螃蟹繼續送進烤箱10分鐘。大家完全可根據自己的喜好，加入一些其他的小海鮮進去，比如蛤蜊，扇貝等等
4.看！烤好的螃蟹和生蠔多麼誘人！其實一碗哥覺得，烤的海鮮吃起來，比蒸煮的要好吃，不僅保持了鮮美度，水潤成分也剛剛好，例如煮的海鮮雖然也很鮮，但是吃起來多少會有點兒水水的！重要的是這種烤海鮮，非常適合廚房小白，特別簡單你也能做出美味！只需開頭把它們洗刷刷乾淨，剩下的就全交給烤箱吧！
一碗哥提示您：螃蟹無論是蒸還是烤，最好要讓螃蟹肚皮朝上，這樣能夠讓蟹黃快速凝固，並且不會使蟹黃益出，而且這樣蟹腿掙扎時以免蟹爪會掉影響外觀哦。
【花雕酒大閘蟹】
食材配料：大閘蟹6個，花雕酒一小碗，鹽一小勺，少許薑片。
做法：1.把大閘蟹和捆綁的繩子一起刷洗乾淨，煮時繩子不要解開哦，因為煮的時螃蟹之間的掙扎時和水的沸騰時，蟹爪必然會掉落一些的。
2.鍋中加入三碗清水，一小碗花雕酒，薑片， 再加入一小勺鹽拌勻。然後將大閘蟹豎著擺入鍋裡，總體的水量不要超過螃蟹，達到螃蟹的三分之二即可。加蓋大火煮開之後，轉成中火燜煮15分鐘。
3.這時當花雕酒味轉變成鮮香四溢的味道，就可以關火出鍋啦。若是水量太多，以免稀釋了酒香！強調一點：花雕酒不能換成料酒、黃酒或者別的酒，否則煮出來的味道完全不一樣！花雕酒剛開始煮的時候有酒味冒出，後來就沒有酒味了，是獨特的螃蟹清鮮味。
4.肥美鮮香的花雕酒大閘蟹就完成了。面前的你學會了吧！今天這2種螃蟹都是特別簡單的哦，成功率幾乎百分百。大閘蟹不同於海蟹，不適合烤著吃，相比於清蒸，這種煮著吃更加有味道！
雖說一年四季皆有蟹吃，但是在秋季，才是吃蟹的最好季節。民間有句老話“秋風起，蟹腳癢；菊花開，聞蟹來”說的就是，秋天是吃蟹的最佳季節。生活中我們偶爾一段時間會饞海鮮，有時會買一兩斤小蟹小吃一頓解個饞！或者宴請親朋時，買上大個頭的螃蟹過過嘴癮！
秋季是螃蟹生長最好的時期，肉厚肥嫩，而且味美色香，是一年當中最鮮美的時候。愛吃海鮮的朋友，講究的就是吃一個“鮮”字。喜歡原汁原味的清蒸、煮著吃、烤著吃，一口吃下去，會讓味蕾得到極致地滿足，鮮到骨頭裡！當然偶爾用小螃蟹做一盤香辣蟹也不錯！
這次一碗哥分享2種做法，一烤一煮，保證讓您吃的意猶未盡。
【原味烤蟹】
食材：我用的梭子蟹3只，順便再烤生蠔10個左右，海鹽少許。
做法：1.首先把海鮮放入水池中，用小刷子將每個的外殼刷一刷沖洗乾淨。然後在烤盤上鋪一層錫紙，將海鮮們擺入盤中均勻的撒點海鹽，這樣還會增加鮮甜度！
2.烤箱預熱到200度，把捆綁梭子蟹的皮筋剪掉扔掉，然後放進烤箱的中層，當15分鐘後生蠔會開口烤好，所以先把生蠔夾出來。
3.然後把螃蟹繼續送進烤箱10分鐘。大家完全可根據自己的喜好，加入一些其他的小海鮮進去，比如蛤蜊，扇貝等等
4.看！烤好的螃蟹和生蠔多麼誘人！其實一碗哥覺得，烤的海鮮吃起來，比蒸煮的要好吃，不僅保持了鮮美度，水潤成分也剛剛好，例如煮的海鮮雖然也很鮮，但是吃起來多少會有點兒水水的！重要的是這種烤海鮮，非常適合廚房小白，特別簡單你也能做出美味！只需開頭把它們洗刷刷乾淨，剩下的就全交給烤箱吧！
一碗哥提示您：螃蟹無論是蒸還是烤，最好要讓螃蟹肚皮朝上，這樣能夠讓蟹黃快速凝固，並且不會使蟹黃益出，而且這樣蟹腿掙扎時以免蟹爪會掉影響外觀哦。
【花雕酒大閘蟹】
食材配料：大閘蟹6個，花雕酒一小碗，鹽一小勺，少許薑片。
做法：1.把大閘蟹和捆綁的繩子一起刷洗乾淨，煮時繩子不要解開哦，因為煮的時螃蟹之間的掙扎時和水的沸騰時，蟹爪必然會掉落一些的。
2.鍋中加入三碗清水，一小碗花雕酒，薑片， 再加入一小勺鹽拌勻。然後將大閘蟹豎著擺入鍋裡，總體的水量不要超過螃蟹，達到螃蟹的三分之二即可。加蓋大火煮開之後，轉成中火燜煮15分鐘。
3.這時當花雕酒味轉變成鮮香四溢的味道，就可以關火出鍋啦。若是水量太多，以免稀釋了酒香！強調一點：花雕酒不能換成料酒、黃酒或者別的酒，否則煮出來的味道完全不一樣！花雕酒剛開始煮的時候有酒味冒出，後來就沒有酒味了，是獨特的螃蟹清鮮味。
4.肥美鮮香的花雕酒大閘蟹就完成了。面前的你學會了吧！今天這2種螃蟹都是特別簡單的哦，成功率幾乎百分百。大閘蟹不同於海蟹，不適合烤著吃，相比於清蒸，這種煮著吃更加有味道！
螃蟹雖好吃，但也有許多注意事項：螃蟹性寒，所以對於體寒胃虛、手腳冰冷、過敏性體質等人群不建議食用。另外由於螃蟹富含高蛋白，特別是蟹黃、蟹膏中膽固醇含量很高，因此對患有膽結石、高血壓、高血脂、肥胖患者也不建議食用。
雖說一年四季皆有蟹吃，但是在秋季，才是吃蟹的最好季節。民間有句老話“秋風起，蟹腳癢；菊花開，聞蟹來”說的就是，秋天是吃蟹的最佳季節。生活中我們偶爾一段時間會饞海鮮，有時會買一兩斤小蟹小吃一頓解個饞！或者宴請親朋時，買上大個頭的螃蟹過過嘴癮！
秋季是螃蟹生長最好的時期，肉厚肥嫩，而且味美色香，是一年當中最鮮美的時候。愛吃海鮮的朋友，講究的就是吃一個“鮮”字。喜歡原汁原味的清蒸、煮著吃、烤著吃，一口吃下去，會讓味蕾得到極致地滿足，鮮到骨頭裡！當然偶爾用小螃蟹做一盤香辣蟹也不錯！
這次一碗哥分享2種做法，一烤一煮，保證讓您吃的意猶未盡。
【原味烤蟹】
食材：我用的梭子蟹3只，順便再烤生蠔10個左右，海鹽少許。
做法：1.首先把海鮮放入水池中，用小刷子將每個的外殼刷一刷沖洗乾淨。然後在烤盤上鋪一層錫紙，將海鮮們擺入盤中均勻的撒點海鹽，這樣還會增加鮮甜度！
2.烤箱預熱到200度，把捆綁梭子蟹的皮筋剪掉扔掉，然後放進烤箱的中層，當15分鐘後生蠔會開口烤好，所以先把生蠔夾出來。
3.然後把螃蟹繼續送進烤箱10分鐘。大家完全可根據自己的喜好，加入一些其他的小海鮮進去，比如蛤蜊，扇貝等等
4.看！烤好的螃蟹和生蠔多麼誘人！其實一碗哥覺得，烤的海鮮吃起來，比蒸煮的要好吃，不僅保持了鮮美度，水潤成分也剛剛好，例如煮的海鮮雖然也很鮮，但是吃起來多少會有點兒水水的！重要的是這種烤海鮮，非常適合廚房小白，特別簡單你也能做出美味！只需開頭把它們洗刷刷乾淨，剩下的就全交給烤箱吧！
一碗哥提示您：螃蟹無論是蒸還是烤，最好要讓螃蟹肚皮朝上，這樣能夠讓蟹黃快速凝固，並且不會使蟹黃益出，而且這樣蟹腿掙扎時以免蟹爪會掉影響外觀哦。
【花雕酒大閘蟹】
食材配料：大閘蟹6個，花雕酒一小碗，鹽一小勺，少許薑片。
做法：1.把大閘蟹和捆綁的繩子一起刷洗乾淨，煮時繩子不要解開哦，因為煮的時螃蟹之間的掙扎時和水的沸騰時，蟹爪必然會掉落一些的。
2.鍋中加入三碗清水，一小碗花雕酒，薑片， 再加入一小勺鹽拌勻。然後將大閘蟹豎著擺入鍋裡，總體的水量不要超過螃蟹，達到螃蟹的三分之二即可。加蓋大火煮開之後，轉成中火燜煮15分鐘。
3.這時當花雕酒味轉變成鮮香四溢的味道，就可以關火出鍋啦。若是水量太多，以免稀釋了酒香！強調一點：花雕酒不能換成料酒、黃酒或者別的酒，否則煮出來的味道完全不一樣！花雕酒剛開始煮的時候有酒味冒出，後來就沒有酒味了，是獨特的螃蟹清鮮味。
4.肥美鮮香的花雕酒大閘蟹就完成了。面前的你學會了吧！今天這2種螃蟹都是特別簡單的哦，成功率幾乎百分百。大閘蟹不同於海蟹，不適合烤著吃，相比於清蒸，這種煮著吃更加有味道！
螃蟹雖好吃，但也有許多注意事項：螃蟹性寒，所以對於體寒胃虛、手腳冰冷、過敏性體質等人群不建議食用。另外由於螃蟹富含高蛋白，特別是蟹黃、蟹膏中膽固醇含量很高，因此對患有膽結石、高血壓、高血脂、肥胖患者也不建議食用。
一碗哥建議:吃螃蟹時最好配上醋和姜！因其性寒，故爆炒螃蟹時是加姜、蔥、蒜調料驅寒去腥，而吃清蒸螃蟹時要在醋中加適量切成碎末的生薑，蘸而食用之。一來可抵消螃蟹的寒性，起到殺菌作用，二來蟹肉蘸醋可以去腥並增加螃蟹的鮮味。亦或者是吃完螃蟹後一小時內喝點薑湯暖暖胃，身體是自己的，要照顧全面一點才好。