第一次去女友家做客，吃了她那邊當地的家常菜後，我不想回家了！
蒜香排骨
1.先把排骨切成一段段的小塊，放入碗中
2.碗中放一勺蒸魚豉油，一勺料酒，兩勺耗油，兩勺糖，薑末和蒜末，攪拌均勻，醃製4個小時以上哦，這樣更容易入味
3.醃製好的排骨放子鋪好錫紙的烤盤裡面
4.鍋里加入適量的食用油，等油熱了後，炒一些蒜末
5.烤箱預熱到230度左右，把炒好的蒜末鋪在排骨上，再用錫紙包起來
6.放進烤箱，先考25分鐘，拿出排骨，撕掉一些上面蓋著的錫紙，再放入烤箱，烤20分鐘就可以了
魚香茄子
1.用冷水泡一下切好的茄子條，放入一勺鹽，泡水5分鐘後瀝乾
2.接著在茄子上面放一勺生粉，攪拌均勻
3.調一個汁，碗內放陳醋，一勺糖，老抽，一勺生粉，適量的清水
4.起鍋燒油，等油熱了後開中火，放入茄子，炒至茄子兩面金黃色，之後控油備用
5.鍋內放油，放入肉絲，炒至斷生，接著放蒜末，小香蔥，薑末，郫縣豆瓣醬，青紅椒，之後放調好的汁和炸好的茄子，翻炒均勻，小火收汁入味
土豆燉牛肉
1.牛肉切成小塊，冷水下鍋，加一些薑片和料酒
2.準備一些香料，蔥，姜，八角，桂皮
3.牛肉撈出，去掉浮沫，清洗一下
4.鍋內放油，放入薑片炒香，接著放蔥，八角，辣椒繼續炒香
5.之後加牛肉炒香，加一些料酒，生抽，老抽，攪拌均勻
6.移入砂鍋，放入香葉，冰糖，加開水沒鍋牛肉，小火燉40分鐘
7.土豆去皮，切塊洗乾淨，放入牛肉鍋內，加鹽，土豆煮熟即可出鍋
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