農村大媽做豆角烀餅絕對的美味,你吃過嗎?
東北這嘎達歡迎你
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在俺們農村,老人們常做鐵鍋燉豆角烀餅,聽我這麼一說你吃過嗎?夏季的農村豆角成熟放點五花肉,在烀上餅,一舉兩得飯菜同時好。你想學嗎?看農村大媽是如何做的?首先把面和好,要比包餃子的面軟一些,醒上20分鐘。
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醒面的時候咱就去燉豆角,油燒開後放入五花肉,多炒會兒讓肥油流出吃的時候不膩。農村大媽說用點“灰油”,豆角特香。你知道“灰油”的意思不?
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與你平時燉豆角一樣,豆角土豆依次下鍋放些你喜歡的調料,添湯,十分鐘後下餅。
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農村大媽把面擀成一個大圓灑油均勻塗抹。這步你會沒?
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把圓分成8份,隨你怎麼分,最好勻稱點。一個挨一個把他摞在一起後翻面,繼續擀成圓,農村大媽說不要擀的太薄。
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芸豆開鍋了,農村大媽提醒豆角里要放點鹽,這樣餅的一面就能沾到鹹淡兒。餅放上十分鐘就差不多就好了。看著是不是挺有食慾。
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揭鍋了,哈哈一定好香。
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成品圖,怎麼樣朋友們農村大媽的手藝不錯吧,即使你沒有農村的大鐵鍋,再家也可以做這道美味。很簡單不信你試試?歡迎大家暢所欲言,謝謝關注。
2017-09-08
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