貴陽:街頭烤貨,農村味道在城市人群中飄香,這是家鄉的味道
吳圖紀事
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2017年6月14日,在貴州省貴陽市省人民醫院附近拍攝的烤土豆,貴陽人叫烤洋芋。
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這種烤貨通常有烤洋芋,烤紅薯,烤包穀,烤豆腐,還有烤黃粑等等。
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這些東西過去也只有在農村才能吃到,甚至有人會把這樣的方式吃這樣的食品當成貧窮笑談。
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農村人最早用這樣的方式吃這樣的食品也是在野外耕作,烤洋芋烤包穀當成食物充飢。後來人們感覺還好吃,沒有出寨勞動在家也烤來吃。
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誰知今天在一些縣鄉公路邊,也有人向遊客出售烤包穀。
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路邊的烤包穀很受遊客歡迎
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在貴陽市這種烤土豆,烤洋芋實際上屢見不鮮,他們早先的服務對象還是那些進城打工的農村人,在農民工較為集中的地方,做烤貨的人越多,品種越齊全。
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現在,吃烤貨的人已不再是農村來的打工人,而是大眾。在貴陽市火車站、客車站、公園門口等等行人密集的地方,都可以看見烤貨。
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這種烤洋芋,烤紅薯,總是讓人老遠就開始掏錢,二三塊錢就可吃到家鄉的味道,童年的味道。
2017-06-17
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