都說北方人愛吃麵食，這句話雖然沒有特指，但自從電視劇《白鹿原》播出以後，西安的油潑面算是圈了一波粉，仙草賣力的揉麵、擀麵，煮熟後再小蔥辣子潑上一勺熱油，地道的關中味兒都在一碗麵裡。聞著都香！西安大街小巷裡都是各式麵館。這回，就帶大家去各大面館走一回，看看西安的面，哪家最好！
【王菊麵館】
小編立下誓言，一個月只吃一次，因為這家面真的太“硬”了。這也算一家神奇小店了，這家的宣傳語是：東辛莊最好吃的牛肉麵。好吃不好吃我的意見暫且保留，但是他們家一定是東辛莊生意最好的麵館。店裡吃飯的顧客不是很多，但是在排隊等外賣小哥倒是能把店裡的人氣給充起來。
牛肉塊比較實在，肉很軟爛。味道調的也比較重，拌好吃起來挺不錯。麵條口感還不錯，雖然有粗有細，大部分還是筋道。另外面湯自助，很搭！
【地址：高新六路東辛莊小區西門口】
【長青菠菜面】
沒有太多吃蔬菜傳統的陝西補充葉綠素維生素的重要渠道一一將菠菜葉與麵糰充分揉合，切成約一指寬長條，煮熟撈出，加入鹽 辣椒麵和蒜，熱油一澆，香氣便出來了，最後是土豆和肉臊，綠油油的手工面上桌，光是看著就足夠垂涎。
菠菜面肯定不是加色素的那種，口感很勁道，店裡的廣告寫的就是五十斤麵粉+二十五斤菠菜+十斤雞蛋。特色的點就在油潑的不光只有辣椒麵還有蒜泥，吃到嘴裡的味道留香感很強，這家的肉夾饃也不錯，餅很脆，一口吃一桌子渣渣，感覺很爽。
【地址：白沙路中段】
【馬利亞手工麵館】
經營了好多年的麵館了，每天從11點到3點只經營這幾個小時，夠牛氣吧。他家最早在鹽店街那邊，記得小時候為吃一碗麵七拐八拐，穿過住家戶的那種院子才能找到。現在這搬到了東舉院巷，門臉依舊不大，但味道如初，主打的雞丁面和牛肉麵。
不過更推薦牛肉麵一些，塊頭足，面也因為槓子的碾壓顯得特別筋道，喜歡吃肉的同學，還可以要份他家的炸雞腿或者牛肉丸子，都很讚的說，據說好多人都是為了這雞腿來的，多少年了，依舊如此。
【地址：東舉院巷】
【柳巷面】
名氣非常大的一家麵館，來吃的人非常多，面積不大但上座率非常高，從“柳巷”做起，因為城市的建造，挪到了現在的位置，你要是問西安人哪家面最好吃，十個有八個估計都會給你推薦柳巷面。
吃第一口，鹼水寬麵條，很有嚼勁，麻，香，立馬勾起食慾。剝了頭蒜搭配著吃，一筷子麵條咬一小口大蒜，感覺整個都活過來了，越吃越辣，夠勁兒。
【地址：新城區案板街吉慶巷】
【馬虎麵館】
這家店是老店，離西安的火車站很近，人氣旺到不行。他家的牛肉麵有種很特殊的香氣，面端上來，牛肉打底，上面蓋著麵條，掀開面條就能聞到香味，那種味道很難形容，肉塊也不小，嫩嫩的，嚼著很過癮。
一手將牛肉攪起來，一手加辣椒，這感覺最是忒色了，大口吃麵才不枉是陝西人啊！吃麵的時候配上一份酸辣蘿蔔，這才叫完美！
【地址：西七路】
【坤坤菠菜面】
坤坤菠菜面的名號在西安可謂是如雷貫耳，喜歡吃菠菜面的陝西人就沒有不知道這家店的，生意非常火爆，環境就是那種路邊店的風格。
做的是菠菜面，老店在夏家十字，前一陣在高新也開了新店。他家的面配菜蠻豐富的，土豆片、西紅柿、白菜，然後還可以掏一塊五加個煎蛋蓋上去。這家的牛肉塊頭夠足，辣子很香，面裡面有種麻麻的味道。
【地址：夏家十字 高新也有分店】
【眼鏡張牛肉塊扯麵】
從西大街百盛進去200米路西就是這家牛肉麵館了，他家經營的品種很雜，有米線，有餛飩，但是最出彩的還是牛肉麵。
面能吃出來是手工的，牛肉挺大塊，湯麵的湯頭也不錯。他家就是典型的西安回民牛肉麵做法，面特別筋，肉也自然不用多說。
【地址：西大街百盛進去200米路西】
【羅家面】
十年老店，以製作幹拌臊子面出名。店面不是很大，但是菠菜面真心是一絕，羅家面在西安的年頭也是不小了，吸引了很多吃貨來吃！面是純手工的制面，麵條勁道，面帶著羅家面獨有的香味，吸引了眾多面食控來這裡大快朵頤！
做成棍棍面形式的菠菜面，最是忒色，麵條色彩明麗同時爽滑勁道，純天然翠綠色的菠菜面上面鋪滿了各種配料，撲鼻而來的椒香味更是讓人食指大動，喜歡吃的小夥伴可以再另外加上一份臊子，這樣吃起來會更加的爽！
【地址：雁塔區紅專南路東段路北】
（文章源自個人圖書館嘴角輕揚暖人心）