小熊牛奶包的做法

牛奶酵母麵包機菜譜豆果美食豆果美食 2017-08-27

By 開心豆ht

用料

牛奶 155克
高筋麵粉 270克
細砂糖 20克
鹽 2克
酵母 3克
雞蛋 45克
黃油 25克

做法步驟

1、將所有材料稱量好，把除黃油以外的其他材料放入麵包機揉麵10分鐘，加入黃油繼續揉麵至有大片薄膜，蓋上保鮮膜室溫發酵

2、發酵好的麵糰用手指蘸麵粉戳洞，不回縮說明發酵完成

3、發酵好的麵糰排氣

4、等分八份（可以等分九份）揉圓靜置10分鐘

5、排氣擀成長舌狀，上下兩頭對摺

6、對摺完成後二次發酵，160度預熱烤箱20分鐘，表面刷蛋液

7、放入烤箱，160度30分鐘

8、烤完拿出放涼

9、耳朵可以用火腿做，畫上表情

10、萌萌噠

11、內部組織

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