今天分享的是一款味道超級棒的芝士厚蛋燒，比較閒的時候可以做給寶寶吃，家裡的人也可以當點心吃。
食材介紹
胡蘿蔔 20g ；萵筍 20g ；雞蛋 2個 ；天然淡味奶酪 1片 ；分量：2人份
參考月齡：1歲及以上（對文中食材不過敏的寶寶）
做法步驟：
看起來是個精細活，不過手邊如果有一把稱手的刀就不難了。手起刀落，一是要注意避開指頭肉，二是要切均勻，越勻稱越好。
小貼士：這個配方不帶變動的做出來，口感確實很好。奶酪是特別好的補鈣食品，國內放心鮮奶買起來很費勁，所以我會變著法子讓她多吃些奶酪。網上有在說，荷蘭人平均個頭越來越高，就是因為奶酪的人均攝入量特別高（最後這句是民間八卦，請不要找我要數據來源了）。
焯就是往沸水裡放一放，就像泡溫泉一樣。切丁了好熟，焯30秒左右就好了。
因為要做成蛋餅，所以要用筷子順時針用力攪打，直到蛋液完全散均勻，一會攤出來的蛋餅才不會厚薄不均。如果想要成品更漂亮，教你一個小妙招：把打散後的蛋液用濾網濾一遍，去除裡面的氣泡和雜質。
我選的是天然淡味奶酪。天然是相對於再製而言的。天然比再製的成分簡單很多，更加健康。
另外片狀的不一定都是再製，因為有可能是預先切成片了的天然奶酪，還有的會直接切碎了包裝，所以不能單從外觀判斷。
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煎蛋餅的要訣還記得吧？一，鍋要平底的。二，火要全程小火。煎到蛋液邊緣開始凝固，就可以鋪上芝士片了。
9、關火後取出，放在乾淨的砧板或平盤裡，切成適合寶寶吃的小塊。
奶酪補鈣，這點是公認的不需要多言。而且奶酪相比牛奶來說，營養成分更容易消化吸收。加入膳食纖維豐富的胡蘿蔔和萵筍，一是增加了粒粒的口感，充分賦予寶寶咀嚼練習的權利，二是有助於腸道健康，預防和改善便祕。
每次做這個厚蛋燒，我都要準備雙倍以上的分量，因為全家人都搶著吃。所以我建議大家在做的時候，食材一定要準備夠！準備夠！準備夠！重要的事情說三遍～
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