香港 四季酒店 米其林三星 龍景軒 Lung King Heen 午餐
早在去年11月就預約了今年3月25週六中午來龍景軒用午餐，但因工作衝突，隨即寫email給餐廳，表明希望更改用餐時間至3/26週日。週日中午本就是熱門用餐時段，並不好預約，餐廳表示當天只有14:30有空位，問我願不願意改至該時間。在二月初預約三月底假日中午用餐本就不太可能有位子，當初已做好放棄預約的準備了，龍景軒回覆有空位可預約已是意料之外，因此很快地就確定了。
今日只有一人用餐，被帶至餐廳最裡邊的座位。座位十分寬敞，但似是靠近廚房與工作臺，服務生經常經由一旁的走道進進出出，有些影響用餐情緒。
入座後送上茶單、菜單與兩本雜誌。去年一月時造訪，三件式的港點一籠為HKD75，原只鮑魚雞粒酥一件為HKD65，今天一翻開菜單，發現三件式的港點一籠售價調漲至HKD93，原只鮑魚雞粒酥一份則索價HKD78，漲價幅度驚人...
在用港點時沾點醬料，確實有畫龍點睛之效！
今日配餐茶點了獅峰龍井，真如茶單上所述"香氣高銳持久，滋味甘鮮爽口"，只是不知其為明前茶亦或是雨前茶？
崧子叉燒菠蘿包
崧子叉燒菠蘿包去年一月造訪龍景軒時就已品嚐過，那滋味令人念念不忘，因此今日就再點了一次。菠蘿包微甜，叉燒表現亦不俗，其中加入了公子使得口感更富層次，那鹹中帶甜的滋味真是妙不可言。可惜我在今日的叉燒菠蘿包中咬到一塊肉筋，使得整體口感略有瑕疵，雖只是小小的缺失，但以此價位的港點來說是不應該發生的...不過總體而言仍是瑕不掩玉，值得一試。
香茜鮮菌鱸魚腸粉
腸粉中包有鱸魚、扁豆、紅蘿蔔與菇類等多種食材，料多實在，層次豐富，極有水準！
銀魚蒜香菜苗餃
去年造訪餐廳時品嚐到的鮮蝦蓮藕蟹肉餃令人驚豔，這次的銀魚蒜香菜苗餃表現依然出色。餃中銀魚的鹹香，蒜香與蝦仁的鮮甜交織得極好，那滋味一試難忘！
原只鮑魚雞粒酥
滋味鮮美，堪為上品。
炸釀鮮蟹蓋
皮酥脆而薄，帶點油香，挖開後滿滿的蟹肉混著洋蔥，淋上一點醬油更有畫龍點睛之效。這道菜滋味不差，但相對於其他港點的表現，這炸釀鮮蟹蓋顯得較為平淡...
香芒楊枝甘露
果香濃郁，滋味甘爽，可惜今日的芒果有些微酸。
奶黃水晶花
外觀十分討喜的一道甜品，味道甜而不膩。
petit four為一小沙琪瑪與黃豆椰子涼糕。
龍景軒
營業時間: Lunch: Mon-Sat 12:00-14:30/Sun and public holidays 11:30-15:00
Dinner: 18:00-22:30
電話: (852)3196-8880
位置: 4F., Four Seasons Hotel Hong Kong, 8 Finance Street, Central, Hong Kong
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