"簡味雲廚"

油炸小酥肉一道讓你欲罷不能的硬菜
酥肉是一道漢族傳統名菜,香酥,嫩滑,爽口肥而不油膩,中國各地都常見,所以喜歡吃的人也特別的多!準備一塊去了皮的五花肉洗乾淨用刀切成稍微厚點點的長條,大半指...
蔥油餅這一種做法,不用和麵
/ 具體步驟 /1、蔥花切碎,準備適量的餃子皮。2、取一張餃子皮,在上面刷一層食用油,撒上適量的食鹽和香蔥碎。3、然後蓋上一張餃子皮重複刷油,撒食鹽和香蔥...
香酥可口的堅果酥~老少皆宜哦
一款真正香酥可口的小零食哦,老少皆宜,一烤盤出爐 一家人一會就瓜分完啦,適合一歲半以上的寶寶。準備食材  高筋麵粉150g,黃油100g,各樣堅果75g,...
秋季保健食材:家常版蠔油海鮮菇的營養與美味做法
用料海鮮菇 300g瘦肉 150g幹辣椒 2個姜 適量鹽 適量耗油 1勺香蔥 2棵做法步驟1、海鮮菇去根部洗淨備用2、香蔥切段備用3、姜切絲幹辣椒切段備用...
雞蛋灌餅,還是自己在家做的比較放心
【材料】麵粉200克,開水120克,雞蛋3個,蔥花適量,火腿腸、拌飯醬、荊芥葉、植物油適量。【做法】麵粉放入盆中,緩慢加入開水,用筷子攪成麵疙瘩。稍微晾一...
'港廚港味“簡單、正宗、清淡'
"港廚港味,品牌精粹。“簡單、正宗、經典”,以傳統食譜為本,展現食材的最佳風味。菜品摒棄過多的調味料、添加劑,通過傳統香港廚師的烹飪手法“色、香、味”三位一體地呈現食材的“真味”。雞煲翅和海中寶湯粵菜裡最為講究的就是煲三燉四,也就是煲湯至少三小時,燉品至少四小時。此物一上桌...
原來肉丸子湯也可以很優雅,只因有了花菇~
菇類用來做湯相信大家並不陌生,大家喜歡它大概是因為菇類本身的香氣在湯裡散發著一種淡雅的味道,非常迷人。如果把肉類和花菇放在一起,會產生怎樣的效果呢?今天在...
白菜燉粉條、醋溜白菜……好吃到舔盤子!
白菜燉粉條特色鮮明的東北菜食材簡單不說營養價值還很豐富材 料 : 半斤粉條、1茶匙油、1斤五花肉、3片姜、2個八角茴香、6個香菇、1斤白菜、半茶匙鹽、半茶...
免考芝士蛋糕,恰逢清涼感覺
材料份量:8寸方模蛋糕底:消化餅乾 85g黃油 45g奶酪糊:奶油奶酪 120g牛奶 20g淡奶油 120g吉利丁片 6g細砂糖 30g覆盆子 20g過程...
素菜這麼做,我能吃10碗飯!
狼牙土豆土豆 1個(大) 蔥花 香菜鹽 生抽 醋 蒜泥辣椒粉 1小匙 辣椒油 1小匙五香粉 1小匙 孜然粉 1小匙 花椒粉1小匙1 |土豆削皮以後切成厚片...
這樣蒸出來的花捲,孩子都忍不住吃5個
蝸牛花捲材 料:麵粉、可可粉、酵母、白糖步 驟:1、取多半面粉加酵母、白糖、適量水和成白麵團發酵;2、剩餘麵粉和可可粉混合均勻,加入酵母、白糖、水和成可可...
「朗姆提子磅蛋糕」下午茶的首選甜點
【朗姆提子磅蛋糕】● 蛋糕體材料糖粉80克、無鹽黃油100克、麵粉120克、泡打粉3克、杏仁粉20克、雞蛋2個(室溫)、提子乾60克、朗姆酒適量●糖 水水...
外焦裡嫩的老北京幹炸丸子
幹炸丸子是老北京的傳統美食,是老北京人年夜飯必備的食品,幹炸丸子 外焦裡嫩,顏色金黃實在是勾人食慾。每次我都多炸出些,放入冰箱冷凍後隨吃隨取特別方便。主料...
這道過癮川菜,四步即成!下飯、夜宵都完美!
冷吃牛肉是四川自貢的特色美食,被廚友們譽為“下酒神器”。光看圖片已經口水直流,一次做好一鍋,不論是平時下飯還是深夜放毒都是極好的!簡單快手,根本停不下來~...
秋天一碗湯,不用醫生幫!
秋季養生要多喝湯,湯有滋潤肺腑的功效,晚餐前食用最合適。秋季養生喝什麼湯好?杏劍豬肺湯、紅白果仁湯、蓮藕排骨湯等九款養生湯很適合秋季養生食用。下面為您介紹...
三汁燜鍋破解版,想吃啥都可以放!
難度:切墩(初級)時間:10-30分鐘主料雞翅中500g胡蘿蔔1根彩椒1個土豆2個紅薯1個西芹200g輔料大蒜1頭料酒30ml蠔油30ml番茄醬50g醬油...
豆腐皮裡只是加了點黃瓜進去,做好後全家搶著吃
豆腐皮是漢族傳統豆製品,在中國南方和北方地區有多種名菜。豆腐的做法也是多種多樣的,原本豆腐皮是不怎麼好吃的,因為煮它的時候不好入味,這樣涼拌起來沒想到口...
鯽魚這麼煎不破皮,煮湯奶白色不腥膩,太鮮美了!
要想煎魚不破皮很簡單,鍋裡倒進油後燒熱,使油在鍋底形成一層油膜,再放進魚煎就不容易破皮。煮魚湯湯汁奶白色的竅門:魚先用油煎,倒進清水後大火煮沸再轉小火燉煮...
不用奶油,教你做更健康的南瓜濃湯!
南瓜濃湯 pumpkin soup,可能是餐廳裡最為常見的西式湯品了。金黃色的濃湯,表面點綴著白色的奶油,喝上一口溫熱綿密的南瓜濃湯,大概是這個深秋季節暖...
自制香酥無添加的旺仔小饅頭,寶寶超級愛吃
旺仔小饅頭是小朋友們喜愛的小零食,入口即化,酥脆細膩,很適合給低齡的小朋友當做日常補充能量的小點心,自己動手做一點兒也不難,家有小寶貝的媽媽們一起動手來試...
推薦中...