香港的深水埗是全港最窮困的地區，這裡的食店多數走平民路線，增輝就是石硤尾街其中一間路邊鐵皮大排檔的老字號，已超過 40 年曆史，就是這一間小小的鐵皮屋大排檔，做出來的食物水準在被2018米其林“星級”大力推薦，此前也被蔡瀾和曾志偉點名推薦過，是一家及其爭氣的大排檔。
店名：增輝大排檔&增輝藝廚
地址：深水埗石硤尾街31-33號地舖
交通：港鐵深水埗站 B2 出口, 步行約5分鐘
人均：150港幣-250港幣
時間：週一到週日5：30pm-2:00am
本由陳娟一家打理，但在十八年前由女婿康寶明幫手接管打理，就一直求變，力求把大排檔升級。當時面臨著激烈的競爭，接手後他曾說道“一沉百踩，幾乎所有人都看扁我，看我何時死，看增輝怎樣在我手上結業，我跟自己說，這是我第一次創業，我要爭氣﹗我不可以被人看死﹗我要戰至一兵一卒，都想繼續撐下去﹗﹗”
他利用在街市多年建立的人脈，引進高級優質海鮮食材，像是游水海蝦、海魚、貝殼類等。又請來利苑出身的大廚掌勺廚房，自己就兼職樓面、知客、買貨、管貨、魚王等。所以這家大排檔以海鮮聞名，各種新鮮的海鮮小炒、芥末沾魷魚等菜品獨受食客歡迎，但其中最不能錯過的要數招牌菜冰鎮鮑魚！菜款多達100多種，任君選擇。
⭐️⭐️⭐️米其林推薦菜款：
大孖頭抽雞
用的是新鮮的龍崗雞，醬油則用本地醬園品牌大孖頭抽，比一般的頭抽貴兩三成，雞肉質爽彈有勁，醬油甜中帶焦糖香，特別鮮美。
鬼馬油炸鬼（炸油條）
這可不是普通的炸油條，而是增輝自創菜色，油條中釀入蝦膠，外脆內爽彈鮮美，下酒一流。
花甲胡椒豬肚煲
湯底是黑白胡椒加豬骨熬四小時而成，花甲來自菲律賓，無泥砂，不像大陸貨一口都是砂。胡椒的香氣加少許辛辣，使花甲更鮮甜，豬肚也夠火路，腍滑帶香。
蔡瀾推薦：炭燒BB豬
港人推薦：
椒鹽瀨尿蝦
椒鹽鮮魷
缽仔焗魚腸
蒜蓉開邊蒸花竹蝦
炭爐古法羊腩煲
花枝釀皮蛋
超脆炸蠔餅
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