大家好，這裡是美村美戀，說到麵條家家戶戶都吃過，不管是天南海北，不同膚色不同血統都吃麵條。

在我們中國，麵條呢，可能很多北方的朋友都認為是他們的專屬，其實很多不是北方的人也是非常喜歡吃麵的。原因是小麥主要產地在北方，所以北方人吃麵食多一點而已。

今天美村美戀給大家分享一道家常的面。

不一樣的做法，造就了不一樣的美味。

今天呢，我們煮的是一道美味的番茄煎蛋面。

（一）切番茄

洗淨後的番茄，把這個蒂給它去掉。然後直接把它切成片，這個番茄是我們這裡的本地番茄，所以口感非常的好。

（二）炒番茄

鍋內加入一塊豬油。豬油炒化之後，下入一塊姜和蔥。

稍有扁炒之後加入切好的番茄，先用大火把番茄煸炒一下。

（三）煮番茄湯

然後加入水燒開之後，調味鹽，然後轉中火熬煮八分鐘，把番茄的鮮香味熬到這個湯裡面來，我們主要要這鍋湯來煮麵。番茄湯已經熬來差不多了，下面先把它倒出來備用。

（四）煎雞蛋

碗內打入一個雞蛋，用筷子把它調散。鍋內下入少許的油。然後先把這個蛋煎一下，煎至金黃之後，先把它倒出來備用。

（五）煎荷包蛋

再煎一個荷包的，因為老闆喜歡吃荷包蛋，老闆這個是土雞蛋哈，我那個是超市蛋，大家可以看一下土雞蛋的這個蛋黃都不一樣。

（六）煮麵條

鍋內水開下入麵條，麵條煮熟後直接把它夾入碗中。

（七）倒入番茄湯

然後舀入剛剛炒好的番茄原湯，這裡什麼味都不用調，直接舀上一勺原湯就可以了。

（八）加入煎好的雞蛋、撒蔥花。

加入煎好的雞蛋，撒一點蔥花就可以開吃了。

然後我們這個蛋為什麼不放到番茄湯裡面去煮呢？因為這樣子直接煎的蛋直接放到直接吃的話，它是脆的，非常的好吃，如果放在裡面煮了的話，口感就不一樣。

這碗麵真的是非常的美味啊，大家一定要去嘗試一下這樣子做原湯的麵條。