我是特別愛吃麵條的人，到夏天不愛弄麻煩的飯菜，經常是做一鍋麵條全家吃，有時候是炸醬麵，有時候是打滷麵，一人一碗加點醬或者涼拌菜，吃著也特別美味。
打滷麵很多人都愛吃，也是我最鍾愛的麵條之一，爽滑的麵條加上濃郁的湯汁讓人食慾打開，滷子有很多種，最家常的就是西紅柿雞蛋麵，黃瓜雞蛋麵等，做法簡單，味道確實最接地氣的。記得我高中時候，學校門口小麵館的麵條就特別好吃，我每次去都點黃瓜雞蛋麵條，5元一碗，清爽順滑，去的次數多了，每次吃麵老闆娘還額外給我加一勺肉醬，那時候感覺好滿足。
現在麵條更是豐富多樣了，中式的，西式的都好吃，但是經常還是很懷念高中的那碗黃瓜雞蛋麵條的味道。
過完端午節，明天就開始上班了，今天也想好好休息一下，午飯沒有弄複雜的，做了心心念唸的黃瓜雞蛋麵條，加了松茸杏鮑菇牛肉醬，味道是出奇的好，自己都沒忍住連吃了兩碗，最後連湯都喝光光了。
黃瓜雞蛋牛肉醬打滷麵
準備食材：麵條1斤，黃瓜2根，雞蛋兩個，松茸杏鮑菇牛肉醬一瓶，雞精，醬油少許。
做法：1.先燒開水把麵條煮出來，煮麵的時候加一點點的鹽，這樣麵條不容易粘粘。再就是煮麵中間開鍋時候添加一點清水，煮3個開鍋就煮好了
2.煮好的麵條盛到小盆裡，然後過涼水衝一下備用，這樣麵條會更清爽一些。
3.把黃瓜洗乾淨，用擦子擦成細絲，直接切絲也行，擦的話比較省事一些，
4. 雞蛋打散，用筷子順時針攪拌成蛋液，加一點點的鹽。
5.熱鍋倒少許植物油，蔥花爆鍋
6.放入黃瓜絲翻炒幾下
7.在加兩大碗清水，少量鹽，醬油燒開鍋。
8.開鍋後打入雞蛋液，快速的攪拌成蛋花.
9.最後加少許雞精提味，滷子就做好了
10. 麵條盛到碗裡，加黃瓜雞蛋湯滷，有菜有湯很美味。
11. 最後加兩勺牛肉醬，麵條更加提味了，這個牛肉醬裡面有松茸杏鮑菇，大顆粒牛肉，微辣鹹香，拌麵首選。
夏日麵條就要這個黃瓜雞蛋打滷麵，連湯汁都超好喝，黃瓜脆爽，牛肉醬香醇。這個打滷麵做法更是簡單快手，沒有什麼技術含量，基本一看就會，喜歡吃麵的親們可以做一下啦！
把醬攪拌一下吃超級過癮。
