說到麵條，不管你愛不愛吃，生活中總少不了經常要吃它。以前TVB電視劇中經常有一句臺詞：你餓不餓？我煮碗麵條給你吃。我發揮想像，覺得那應該是竹升面，裡面還加了幾顆雲吞？再或者是火車車廂裡，到飯點的時候，別人在吃泡麵，聞起來還真香。或者中午食堂排隊買飯的隊伍太長，有些人等不及，就去煮麵條的窗口煮碗麵條當午餐。我經常中午去健身房，為什麼中午去呢？因為晚上可以有更多的時間陪伴家人，中午午休的時間我就雷打不動去運動一小時，回來肚子正餓，下午一點半左右，單位附近除了一家麵館還真沒別的什麼可以選的了，快餐店賣的菜只剩一點剩菜，所以我不得不長年累月地吃這家麵館。麵條品種還是挺多的，也是寧波一家老牌的麵館，價格、衛生都做得不錯，但架不住我天天吃，菜單都不用看，張口就能點。菜單裡面有一半的麵條我很少點，那就是湯麵，我點的最多的是炒麵和拌麵，因為就喜歡那種濃郁的香味。
說到麵條，不管你愛不愛吃，生活中總少不了經常要吃它。以前TVB電視劇中經常有一句臺詞：你餓不餓？我煮碗麵條給你吃。我發揮想像，覺得那應該是竹升面，裡面還加了幾顆雲吞？再或者是火車車廂裡，到飯點的時候，別人在吃泡麵，聞起來還真香。或者中午食堂排隊買飯的隊伍太長，有些人等不及，就去煮麵條的窗口煮碗麵條當午餐。我經常中午去健身房，為什麼中午去呢？因為晚上可以有更多的時間陪伴家人，中午午休的時間我就雷打不動去運動一小時，回來肚子正餓，下午一點半左右，單位附近除了一家麵館還真沒別的什麼可以選的了，快餐店賣的菜只剩一點剩菜，所以我不得不長年累月地吃這家麵館。麵條品種還是挺多的，也是寧波一家老牌的麵館，價格、衛生都做得不錯，但架不住我天天吃，菜單都不用看，張口就能點。菜單裡面有一半的麵條我很少點，那就是湯麵，我點的最多的是炒麵和拌麵，因為就喜歡那種濃郁的香味。
其實我覺得我做的炒麵肯定比麵館裡做得好吃，哪怕經常吃麵條，偶爾一個人在家吃飯，也會想要做一盤噴香的炒麵當一餐，我最愛吃的就是醬油炒麵和蔥油拌麵。蔥油拌麵需要的時間多一點，熬好了一碗蔥油，我可以連著吃一星期拌麵而不膩，而醬油炒麵則相對用時少，又極愛那種濃郁的醬香，自家做炒麵用的調料其實很少的，一把生面，一點豆芽，一根小蔥，最後再來個煎蛋，但是就是簡單而美味，讓我百吃不厭。當然畫睛之筆，還是最後煎的那一個單面煎的雞蛋，蛋黃戳破的瞬間，用麵條蘸著吃的鮮美，無與倫比。
說到麵條，不管你愛不愛吃，生活中總少不了經常要吃它。以前TVB電視劇中經常有一句臺詞：你餓不餓？我煮碗麵條給你吃。我發揮想像，覺得那應該是竹升面，裡面還加了幾顆雲吞？再或者是火車車廂裡，到飯點的時候，別人在吃泡麵，聞起來還真香。或者中午食堂排隊買飯的隊伍太長，有些人等不及，就去煮麵條的窗口煮碗麵條當午餐。我經常中午去健身房，為什麼中午去呢？因為晚上可以有更多的時間陪伴家人，中午午休的時間我就雷打不動去運動一小時，回來肚子正餓，下午一點半左右，單位附近除了一家麵館還真沒別的什麼可以選的了，快餐店賣的菜只剩一點剩菜，所以我不得不長年累月地吃這家麵館。麵條品種還是挺多的，也是寧波一家老牌的麵館，價格、衛生都做得不錯，但架不住我天天吃，菜單都不用看，張口就能點。菜單裡面有一半的麵條我很少點，那就是湯麵，我點的最多的是炒麵和拌麵，因為就喜歡那種濃郁的香味。
其實我覺得我做的炒麵肯定比麵館裡做得好吃，哪怕經常吃麵條，偶爾一個人在家吃飯，也會想要做一盤噴香的炒麵當一餐，我最愛吃的就是醬油炒麵和蔥油拌麵。蔥油拌麵需要的時間多一點，熬好了一碗蔥油，我可以連著吃一星期拌麵而不膩，而醬油炒麵則相對用時少，又極愛那種濃郁的醬香，自家做炒麵用的調料其實很少的，一把生面，一點豆芽，一根小蔥，最後再來個煎蛋，但是就是簡單而美味，讓我百吃不厭。當然畫睛之筆，還是最後煎的那一個單面煎的雞蛋，蛋黃戳破的瞬間，用麵條蘸著吃的鮮美，無與倫比。
【醬油炒麵】
主料：新鮮麵條300克，豆芽250克，雞蛋1枚，小蔥1根
輔料：油30克，生抽20克，老抽5克，鹽3克，糖5克
說到麵條，不管你愛不愛吃，生活中總少不了經常要吃它。以前TVB電視劇中經常有一句臺詞：你餓不餓？我煮碗麵條給你吃。我發揮想像，覺得那應該是竹升面，裡面還加了幾顆雲吞？再或者是火車車廂裡，到飯點的時候，別人在吃泡麵，聞起來還真香。或者中午食堂排隊買飯的隊伍太長，有些人等不及，就去煮麵條的窗口煮碗麵條當午餐。我經常中午去健身房，為什麼中午去呢？因為晚上可以有更多的時間陪伴家人，中午午休的時間我就雷打不動去運動一小時，回來肚子正餓，下午一點半左右，單位附近除了一家麵館還真沒別的什麼可以選的了，快餐店賣的菜只剩一點剩菜，所以我不得不長年累月地吃這家麵館。麵條品種還是挺多的，也是寧波一家老牌的麵館，價格、衛生都做得不錯，但架不住我天天吃，菜單都不用看，張口就能點。菜單裡面有一半的麵條我很少點，那就是湯麵，我點的最多的是炒麵和拌麵，因為就喜歡那種濃郁的香味。
其實我覺得我做的炒麵肯定比麵館裡做得好吃，哪怕經常吃麵條，偶爾一個人在家吃飯，也會想要做一盤噴香的炒麵當一餐，我最愛吃的就是醬油炒麵和蔥油拌麵。蔥油拌麵需要的時間多一點，熬好了一碗蔥油，我可以連著吃一星期拌麵而不膩，而醬油炒麵則相對用時少，又極愛那種濃郁的醬香，自家做炒麵用的調料其實很少的，一把生面，一點豆芽，一根小蔥，最後再來個煎蛋，但是就是簡單而美味，讓我百吃不厭。當然畫睛之筆，還是最後煎的那一個單面煎的雞蛋，蛋黃戳破的瞬間，用麵條蘸著吃的鮮美，無與倫比。
【醬油炒麵】
主料：新鮮麵條300克，豆芽250克，雞蛋1枚，小蔥1根
輔料：油30克，生抽20克，老抽5克，鹽3克，糖5克
步驟1、生面條一盤，豆芽一盤，雞蛋一隻，當然兩隻也沒問題，小蔥一根。
說到麵條，不管你愛不愛吃，生活中總少不了經常要吃它。以前TVB電視劇中經常有一句臺詞：你餓不餓？我煮碗麵條給你吃。我發揮想像，覺得那應該是竹升面，裡面還加了幾顆雲吞？再或者是火車車廂裡，到飯點的時候，別人在吃泡麵，聞起來還真香。或者中午食堂排隊買飯的隊伍太長，有些人等不及，就去煮麵條的窗口煮碗麵條當午餐。我經常中午去健身房，為什麼中午去呢？因為晚上可以有更多的時間陪伴家人，中午午休的時間我就雷打不動去運動一小時，回來肚子正餓，下午一點半左右，單位附近除了一家麵館還真沒別的什麼可以選的了，快餐店賣的菜只剩一點剩菜，所以我不得不長年累月地吃這家麵館。麵條品種還是挺多的，也是寧波一家老牌的麵館，價格、衛生都做得不錯，但架不住我天天吃，菜單都不用看，張口就能點。菜單裡面有一半的麵條我很少點，那就是湯麵，我點的最多的是炒麵和拌麵，因為就喜歡那種濃郁的香味。
其實我覺得我做的炒麵肯定比麵館裡做得好吃，哪怕經常吃麵條，偶爾一個人在家吃飯，也會想要做一盤噴香的炒麵當一餐，我最愛吃的就是醬油炒麵和蔥油拌麵。蔥油拌麵需要的時間多一點，熬好了一碗蔥油，我可以連著吃一星期拌麵而不膩，而醬油炒麵則相對用時少，又極愛那種濃郁的醬香，自家做炒麵用的調料其實很少的，一把生面，一點豆芽，一根小蔥，最後再來個煎蛋，但是就是簡單而美味，讓我百吃不厭。當然畫睛之筆，還是最後煎的那一個單面煎的雞蛋，蛋黃戳破的瞬間，用麵條蘸著吃的鮮美，無與倫比。
【醬油炒麵】
主料：新鮮麵條300克，豆芽250克，雞蛋1枚，小蔥1根
輔料：油30克，生抽20克，老抽5克，鹽3克，糖5克
步驟1、生面條一盤，豆芽一盤，雞蛋一隻，當然兩隻也沒問題，小蔥一根。
步驟2、豆芽掐尾擇乾淨，洗淨瀝乾備用，小蔥切蔥花分蔥白和蔥綠，生抽、老抽、鹽和糖可以放在一個料碗裡，炒起來方便一點更容易炒勻，當然一樣一樣加在麵條裡也沒問題。
說到麵條，不管你愛不愛吃，生活中總少不了經常要吃它。以前TVB電視劇中經常有一句臺詞：你餓不餓？我煮碗麵條給你吃。我發揮想像，覺得那應該是竹升面，裡面還加了幾顆雲吞？再或者是火車車廂裡，到飯點的時候，別人在吃泡麵，聞起來還真香。或者中午食堂排隊買飯的隊伍太長，有些人等不及，就去煮麵條的窗口煮碗麵條當午餐。我經常中午去健身房，為什麼中午去呢？因為晚上可以有更多的時間陪伴家人，中午午休的時間我就雷打不動去運動一小時，回來肚子正餓，下午一點半左右，單位附近除了一家麵館還真沒別的什麼可以選的了，快餐店賣的菜只剩一點剩菜，所以我不得不長年累月地吃這家麵館。麵條品種還是挺多的，也是寧波一家老牌的麵館，價格、衛生都做得不錯，但架不住我天天吃，菜單都不用看，張口就能點。菜單裡面有一半的麵條我很少點，那就是湯麵，我點的最多的是炒麵和拌麵，因為就喜歡那種濃郁的香味。
其實我覺得我做的炒麵肯定比麵館裡做得好吃，哪怕經常吃麵條，偶爾一個人在家吃飯，也會想要做一盤噴香的炒麵當一餐，我最愛吃的就是醬油炒麵和蔥油拌麵。蔥油拌麵需要的時間多一點，熬好了一碗蔥油，我可以連著吃一星期拌麵而不膩，而醬油炒麵則相對用時少，又極愛那種濃郁的醬香，自家做炒麵用的調料其實很少的，一把生面，一點豆芽，一根小蔥，最後再來個煎蛋，但是就是簡單而美味，讓我百吃不厭。當然畫睛之筆，還是最後煎的那一個單面煎的雞蛋，蛋黃戳破的瞬間，用麵條蘸著吃的鮮美，無與倫比。
【醬油炒麵】
主料：新鮮麵條300克，豆芽250克，雞蛋1枚，小蔥1根
輔料：油30克，生抽20克，老抽5克，鹽3克，糖5克
步驟1、生面條一盤，豆芽一盤，雞蛋一隻，當然兩隻也沒問題，小蔥一根。
步驟2、豆芽掐尾擇乾淨，洗淨瀝乾備用，小蔥切蔥花分蔥白和蔥綠，生抽、老抽、鹽和糖可以放在一個料碗裡，炒起來方便一點更容易炒勻，當然一樣一樣加在麵條裡也沒問題。
步驟3、煮開半鍋水，下入麵條，為了炒起來方便，吃起來也方面，我用廚房剪把麵條剪了兩刀。
說到麵條，不管你愛不愛吃，生活中總少不了經常要吃它。以前TVB電視劇中經常有一句臺詞：你餓不餓？我煮碗麵條給你吃。我發揮想像，覺得那應該是竹升面，裡面還加了幾顆雲吞？再或者是火車車廂裡，到飯點的時候，別人在吃泡麵，聞起來還真香。或者中午食堂排隊買飯的隊伍太長，有些人等不及，就去煮麵條的窗口煮碗麵條當午餐。我經常中午去健身房，為什麼中午去呢？因為晚上可以有更多的時間陪伴家人，中午午休的時間我就雷打不動去運動一小時，回來肚子正餓，下午一點半左右，單位附近除了一家麵館還真沒別的什麼可以選的了，快餐店賣的菜只剩一點剩菜，所以我不得不長年累月地吃這家麵館。麵條品種還是挺多的，也是寧波一家老牌的麵館，價格、衛生都做得不錯，但架不住我天天吃，菜單都不用看，張口就能點。菜單裡面有一半的麵條我很少點，那就是湯麵，我點的最多的是炒麵和拌麵，因為就喜歡那種濃郁的香味。
其實我覺得我做的炒麵肯定比麵館裡做得好吃，哪怕經常吃麵條，偶爾一個人在家吃飯，也會想要做一盤噴香的炒麵當一餐，我最愛吃的就是醬油炒麵和蔥油拌麵。蔥油拌麵需要的時間多一點，熬好了一碗蔥油，我可以連著吃一星期拌麵而不膩，而醬油炒麵則相對用時少，又極愛那種濃郁的醬香，自家做炒麵用的調料其實很少的，一把生面，一點豆芽，一根小蔥，最後再來個煎蛋，但是就是簡單而美味，讓我百吃不厭。當然畫睛之筆，還是最後煎的那一個單面煎的雞蛋，蛋黃戳破的瞬間，用麵條蘸著吃的鮮美，無與倫比。
【醬油炒麵】
主料：新鮮麵條300克，豆芽250克，雞蛋1枚，小蔥1根
輔料：油30克，生抽20克，老抽5克，鹽3克，糖5克
步驟1、生面條一盤，豆芽一盤，雞蛋一隻，當然兩隻也沒問題，小蔥一根。
步驟2、豆芽掐尾擇乾淨，洗淨瀝乾備用，小蔥切蔥花分蔥白和蔥綠，生抽、老抽、鹽和糖可以放在一個料碗裡，炒起來方便一點更容易炒勻，當然一樣一樣加在麵條裡也沒問題。
步驟3、煮開半鍋水，下入麵條，為了炒起來方便，吃起來也方面，我用廚房剪把麵條剪了兩刀。
步驟4、水燒開後面條大約煮3分鐘至七、八成熟的樣子就可以關火了
說到麵條，不管你愛不愛吃，生活中總少不了經常要吃它。以前TVB電視劇中經常有一句臺詞：你餓不餓？我煮碗麵條給你吃。我發揮想像，覺得那應該是竹升面，裡面還加了幾顆雲吞？再或者是火車車廂裡，到飯點的時候，別人在吃泡麵，聞起來還真香。或者中午食堂排隊買飯的隊伍太長，有些人等不及，就去煮麵條的窗口煮碗麵條當午餐。我經常中午去健身房，為什麼中午去呢？因為晚上可以有更多的時間陪伴家人，中午午休的時間我就雷打不動去運動一小時，回來肚子正餓，下午一點半左右，單位附近除了一家麵館還真沒別的什麼可以選的了，快餐店賣的菜只剩一點剩菜，所以我不得不長年累月地吃這家麵館。麵條品種還是挺多的，也是寧波一家老牌的麵館，價格、衛生都做得不錯，但架不住我天天吃，菜單都不用看，張口就能點。菜單裡面有一半的麵條我很少點，那就是湯麵，我點的最多的是炒麵和拌麵，因為就喜歡那種濃郁的香味。
其實我覺得我做的炒麵肯定比麵館裡做得好吃，哪怕經常吃麵條，偶爾一個人在家吃飯，也會想要做一盤噴香的炒麵當一餐，我最愛吃的就是醬油炒麵和蔥油拌麵。蔥油拌麵需要的時間多一點，熬好了一碗蔥油，我可以連著吃一星期拌麵而不膩，而醬油炒麵則相對用時少，又極愛那種濃郁的醬香，自家做炒麵用的調料其實很少的，一把生面，一點豆芽，一根小蔥，最後再來個煎蛋，但是就是簡單而美味，讓我百吃不厭。當然畫睛之筆，還是最後煎的那一個單面煎的雞蛋，蛋黃戳破的瞬間，用麵條蘸著吃的鮮美，無與倫比。
【醬油炒麵】
主料：新鮮麵條300克，豆芽250克，雞蛋1枚，小蔥1根
輔料：油30克，生抽20克，老抽5克，鹽3克，糖5克
步驟1、生面條一盤，豆芽一盤，雞蛋一隻，當然兩隻也沒問題，小蔥一根。
步驟2、豆芽掐尾擇乾淨，洗淨瀝乾備用，小蔥切蔥花分蔥白和蔥綠，生抽、老抽、鹽和糖可以放在一個料碗裡，炒起來方便一點更容易炒勻，當然一樣一樣加在麵條裡也沒問題。
步驟3、煮開半鍋水，下入麵條，為了炒起來方便，吃起來也方面，我用廚房剪把麵條剪了兩刀。
步驟4、水燒開後面條大約煮3分鐘至七、八成熟的樣子就可以關火了
步驟5、把麵條倒在網籃裡，用水徹底沖涼，瀝乾水分備用。
說到麵條，不管你愛不愛吃，生活中總少不了經常要吃它。以前TVB電視劇中經常有一句臺詞：你餓不餓？我煮碗麵條給你吃。我發揮想像，覺得那應該是竹升面，裡面還加了幾顆雲吞？再或者是火車車廂裡，到飯點的時候，別人在吃泡麵，聞起來還真香。或者中午食堂排隊買飯的隊伍太長，有些人等不及，就去煮麵條的窗口煮碗麵條當午餐。我經常中午去健身房，為什麼中午去呢？因為晚上可以有更多的時間陪伴家人，中午午休的時間我就雷打不動去運動一小時，回來肚子正餓，下午一點半左右，單位附近除了一家麵館還真沒別的什麼可以選的了，快餐店賣的菜只剩一點剩菜，所以我不得不長年累月地吃這家麵館。麵條品種還是挺多的，也是寧波一家老牌的麵館，價格、衛生都做得不錯，但架不住我天天吃，菜單都不用看，張口就能點。菜單裡面有一半的麵條我很少點，那就是湯麵，我點的最多的是炒麵和拌麵，因為就喜歡那種濃郁的香味。
其實我覺得我做的炒麵肯定比麵館裡做得好吃，哪怕經常吃麵條，偶爾一個人在家吃飯，也會想要做一盤噴香的炒麵當一餐，我最愛吃的就是醬油炒麵和蔥油拌麵。蔥油拌麵需要的時間多一點，熬好了一碗蔥油，我可以連著吃一星期拌麵而不膩，而醬油炒麵則相對用時少，又極愛那種濃郁的醬香，自家做炒麵用的調料其實很少的，一把生面，一點豆芽，一根小蔥，最後再來個煎蛋，但是就是簡單而美味，讓我百吃不厭。當然畫睛之筆，還是最後煎的那一個單面煎的雞蛋，蛋黃戳破的瞬間，用麵條蘸著吃的鮮美，無與倫比。
【醬油炒麵】
主料：新鮮麵條300克，豆芽250克，雞蛋1枚，小蔥1根
輔料：油30克，生抽20克，老抽5克，鹽3克，糖5克
步驟1、生面條一盤，豆芽一盤，雞蛋一隻，當然兩隻也沒問題，小蔥一根。
步驟2、豆芽掐尾擇乾淨，洗淨瀝乾備用，小蔥切蔥花分蔥白和蔥綠，生抽、老抽、鹽和糖可以放在一個料碗裡，炒起來方便一點更容易炒勻，當然一樣一樣加在麵條裡也沒問題。
步驟3、煮開半鍋水，下入麵條，為了炒起來方便，吃起來也方面，我用廚房剪把麵條剪了兩刀。
步驟4、水燒開後面條大約煮3分鐘至七、八成熟的樣子就可以關火了
步驟5、把麵條倒在網籃裡，用水徹底沖涼，瀝乾水分備用。
步驟6、熱鍋里加入適量的油，下入蔥白爆香
說到麵條，不管你愛不愛吃，生活中總少不了經常要吃它。以前TVB電視劇中經常有一句臺詞：你餓不餓？我煮碗麵條給你吃。我發揮想像，覺得那應該是竹升面，裡面還加了幾顆雲吞？再或者是火車車廂裡，到飯點的時候，別人在吃泡麵，聞起來還真香。或者中午食堂排隊買飯的隊伍太長，有些人等不及，就去煮麵條的窗口煮碗麵條當午餐。我經常中午去健身房，為什麼中午去呢？因為晚上可以有更多的時間陪伴家人，中午午休的時間我就雷打不動去運動一小時，回來肚子正餓，下午一點半左右，單位附近除了一家麵館還真沒別的什麼可以選的了，快餐店賣的菜只剩一點剩菜，所以我不得不長年累月地吃這家麵館。麵條品種還是挺多的，也是寧波一家老牌的麵館，價格、衛生都做得不錯，但架不住我天天吃，菜單都不用看，張口就能點。菜單裡面有一半的麵條我很少點，那就是湯麵，我點的最多的是炒麵和拌麵，因為就喜歡那種濃郁的香味。
其實我覺得我做的炒麵肯定比麵館裡做得好吃，哪怕經常吃麵條，偶爾一個人在家吃飯，也會想要做一盤噴香的炒麵當一餐，我最愛吃的就是醬油炒麵和蔥油拌麵。蔥油拌麵需要的時間多一點，熬好了一碗蔥油，我可以連著吃一星期拌麵而不膩，而醬油炒麵則相對用時少，又極愛那種濃郁的醬香，自家做炒麵用的調料其實很少的，一把生面，一點豆芽，一根小蔥，最後再來個煎蛋，但是就是簡單而美味，讓我百吃不厭。當然畫睛之筆，還是最後煎的那一個單面煎的雞蛋，蛋黃戳破的瞬間，用麵條蘸著吃的鮮美，無與倫比。
【醬油炒麵】
主料：新鮮麵條300克，豆芽250克，雞蛋1枚，小蔥1根
輔料：油30克，生抽20克，老抽5克，鹽3克，糖5克
步驟1、生面條一盤，豆芽一盤，雞蛋一隻，當然兩隻也沒問題，小蔥一根。
步驟2、豆芽掐尾擇乾淨，洗淨瀝乾備用，小蔥切蔥花分蔥白和蔥綠，生抽、老抽、鹽和糖可以放在一個料碗裡，炒起來方便一點更容易炒勻，當然一樣一樣加在麵條裡也沒問題。
步驟3、煮開半鍋水，下入麵條，為了炒起來方便，吃起來也方面，我用廚房剪把麵條剪了兩刀。
步驟4、水燒開後面條大約煮3分鐘至七、八成熟的樣子就可以關火了
步驟5、把麵條倒在網籃裡，用水徹底沖涼，瀝乾水分備用。
步驟6、熱鍋里加入適量的油，下入蔥白爆香
步驟7、加入擇乾淨的豆芽翻炒，略略炒軟
說到麵條，不管你愛不愛吃，生活中總少不了經常要吃它。以前TVB電視劇中經常有一句臺詞：你餓不餓？我煮碗麵條給你吃。我發揮想像，覺得那應該是竹升面，裡面還加了幾顆雲吞？再或者是火車車廂裡，到飯點的時候，別人在吃泡麵，聞起來還真香。或者中午食堂排隊買飯的隊伍太長，有些人等不及，就去煮麵條的窗口煮碗麵條當午餐。我經常中午去健身房，為什麼中午去呢？因為晚上可以有更多的時間陪伴家人，中午午休的時間我就雷打不動去運動一小時，回來肚子正餓，下午一點半左右，單位附近除了一家麵館還真沒別的什麼可以選的了，快餐店賣的菜只剩一點剩菜，所以我不得不長年累月地吃這家麵館。麵條品種還是挺多的，也是寧波一家老牌的麵館，價格、衛生都做得不錯，但架不住我天天吃，菜單都不用看，張口就能點。菜單裡面有一半的麵條我很少點，那就是湯麵，我點的最多的是炒麵和拌麵，因為就喜歡那種濃郁的香味。
其實我覺得我做的炒麵肯定比麵館裡做得好吃，哪怕經常吃麵條，偶爾一個人在家吃飯，也會想要做一盤噴香的炒麵當一餐，我最愛吃的就是醬油炒麵和蔥油拌麵。蔥油拌麵需要的時間多一點，熬好了一碗蔥油，我可以連著吃一星期拌麵而不膩，而醬油炒麵則相對用時少，又極愛那種濃郁的醬香，自家做炒麵用的調料其實很少的，一把生面，一點豆芽，一根小蔥，最後再來個煎蛋，但是就是簡單而美味，讓我百吃不厭。當然畫睛之筆，還是最後煎的那一個單面煎的雞蛋，蛋黃戳破的瞬間，用麵條蘸著吃的鮮美，無與倫比。
【醬油炒麵】
主料：新鮮麵條300克，豆芽250克，雞蛋1枚，小蔥1根
輔料：油30克，生抽20克，老抽5克，鹽3克，糖5克
步驟1、生面條一盤，豆芽一盤，雞蛋一隻，當然兩隻也沒問題，小蔥一根。
步驟2、豆芽掐尾擇乾淨，洗淨瀝乾備用，小蔥切蔥花分蔥白和蔥綠，生抽、老抽、鹽和糖可以放在一個料碗裡，炒起來方便一點更容易炒勻，當然一樣一樣加在麵條裡也沒問題。
步驟3、煮開半鍋水，下入麵條，為了炒起來方便，吃起來也方面，我用廚房剪把麵條剪了兩刀。
步驟4、水燒開後面條大約煮3分鐘至七、八成熟的樣子就可以關火了
步驟5、把麵條倒在網籃裡，用水徹底沖涼，瀝乾水分備用。
步驟6、熱鍋里加入適量的油，下入蔥白爆香
步驟7、加入擇乾淨的豆芽翻炒，略略炒軟
步驟8、加入焯過水的麵條一起翻炒
說到麵條，不管你愛不愛吃，生活中總少不了經常要吃它。以前TVB電視劇中經常有一句臺詞：你餓不餓？我煮碗麵條給你吃。我發揮想像，覺得那應該是竹升面，裡面還加了幾顆雲吞？再或者是火車車廂裡，到飯點的時候，別人在吃泡麵，聞起來還真香。或者中午食堂排隊買飯的隊伍太長，有些人等不及，就去煮麵條的窗口煮碗麵條當午餐。我經常中午去健身房，為什麼中午去呢？因為晚上可以有更多的時間陪伴家人，中午午休的時間我就雷打不動去運動一小時，回來肚子正餓，下午一點半左右，單位附近除了一家麵館還真沒別的什麼可以選的了，快餐店賣的菜只剩一點剩菜，所以我不得不長年累月地吃這家麵館。麵條品種還是挺多的，也是寧波一家老牌的麵館，價格、衛生都做得不錯，但架不住我天天吃，菜單都不用看，張口就能點。菜單裡面有一半的麵條我很少點，那就是湯麵，我點的最多的是炒麵和拌麵，因為就喜歡那種濃郁的香味。
其實我覺得我做的炒麵肯定比麵館裡做得好吃，哪怕經常吃麵條，偶爾一個人在家吃飯，也會想要做一盤噴香的炒麵當一餐，我最愛吃的就是醬油炒麵和蔥油拌麵。蔥油拌麵需要的時間多一點，熬好了一碗蔥油，我可以連著吃一星期拌麵而不膩，而醬油炒麵則相對用時少，又極愛那種濃郁的醬香，自家做炒麵用的調料其實很少的，一把生面，一點豆芽，一根小蔥，最後再來個煎蛋，但是就是簡單而美味，讓我百吃不厭。當然畫睛之筆，還是最後煎的那一個單面煎的雞蛋，蛋黃戳破的瞬間，用麵條蘸著吃的鮮美，無與倫比。
【醬油炒麵】
主料：新鮮麵條300克，豆芽250克，雞蛋1枚，小蔥1根
輔料：油30克，生抽20克，老抽5克，鹽3克，糖5克
步驟1、生面條一盤，豆芽一盤，雞蛋一隻，當然兩隻也沒問題，小蔥一根。
步驟2、豆芽掐尾擇乾淨，洗淨瀝乾備用，小蔥切蔥花分蔥白和蔥綠，生抽、老抽、鹽和糖可以放在一個料碗裡，炒起來方便一點更容易炒勻，當然一樣一樣加在麵條裡也沒問題。
步驟3、煮開半鍋水，下入麵條，為了炒起來方便，吃起來也方面，我用廚房剪把麵條剪了兩刀。
步驟4、水燒開後面條大約煮3分鐘至七、八成熟的樣子就可以關火了
步驟5、把麵條倒在網籃裡，用水徹底沖涼，瀝乾水分備用。
步驟6、熱鍋里加入適量的油，下入蔥白爆香
步驟7、加入擇乾淨的豆芽翻炒，略略炒軟
步驟8、加入焯過水的麵條一起翻炒
步驟9、加入準備好的料汁調味，醬油炒麵里老抽的份量可以略加重一點，看上去紅潤有光澤，其實吃起來並不鹹。
說到麵條，不管你愛不愛吃，生活中總少不了經常要吃它。以前TVB電視劇中經常有一句臺詞：你餓不餓？我煮碗麵條給你吃。我發揮想像，覺得那應該是竹升面，裡面還加了幾顆雲吞？再或者是火車車廂裡，到飯點的時候，別人在吃泡麵，聞起來還真香。或者中午食堂排隊買飯的隊伍太長，有些人等不及，就去煮麵條的窗口煮碗麵條當午餐。我經常中午去健身房，為什麼中午去呢？因為晚上可以有更多的時間陪伴家人，中午午休的時間我就雷打不動去運動一小時，回來肚子正餓，下午一點半左右，單位附近除了一家麵館還真沒別的什麼可以選的了，快餐店賣的菜只剩一點剩菜，所以我不得不長年累月地吃這家麵館。麵條品種還是挺多的，也是寧波一家老牌的麵館，價格、衛生都做得不錯，但架不住我天天吃，菜單都不用看，張口就能點。菜單裡面有一半的麵條我很少點，那就是湯麵，我點的最多的是炒麵和拌麵，因為就喜歡那種濃郁的香味。
其實我覺得我做的炒麵肯定比麵館裡做得好吃，哪怕經常吃麵條，偶爾一個人在家吃飯，也會想要做一盤噴香的炒麵當一餐，我最愛吃的就是醬油炒麵和蔥油拌麵。蔥油拌麵需要的時間多一點，熬好了一碗蔥油，我可以連著吃一星期拌麵而不膩，而醬油炒麵則相對用時少，又極愛那種濃郁的醬香，自家做炒麵用的調料其實很少的，一把生面，一點豆芽，一根小蔥，最後再來個煎蛋，但是就是簡單而美味，讓我百吃不厭。當然畫睛之筆，還是最後煎的那一個單面煎的雞蛋，蛋黃戳破的瞬間，用麵條蘸著吃的鮮美，無與倫比。
【醬油炒麵】
主料：新鮮麵條300克，豆芽250克，雞蛋1枚，小蔥1根
輔料：油30克，生抽20克，老抽5克，鹽3克，糖5克
步驟1、生面條一盤，豆芽一盤，雞蛋一隻，當然兩隻也沒問題，小蔥一根。
步驟2、豆芽掐尾擇乾淨，洗淨瀝乾備用，小蔥切蔥花分蔥白和蔥綠，生抽、老抽、鹽和糖可以放在一個料碗裡，炒起來方便一點更容易炒勻，當然一樣一樣加在麵條裡也沒問題。
步驟3、煮開半鍋水，下入麵條，為了炒起來方便，吃起來也方面，我用廚房剪把麵條剪了兩刀。
步驟4、水燒開後面條大約煮3分鐘至七、八成熟的樣子就可以關火了
步驟5、把麵條倒在網籃裡，用水徹底沖涼，瀝乾水分備用。
步驟6、熱鍋里加入適量的油，下入蔥白爆香
步驟7、加入擇乾淨的豆芽翻炒，略略炒軟
步驟8、加入焯過水的麵條一起翻炒
步驟9、加入準備好的料汁調味，醬油炒麵里老抽的份量可以略加重一點，看上去紅潤有光澤，其實吃起來並不鹹。
步驟10、我就是覺得顏色還不夠深，又另外加了3克的老抽
說到麵條，不管你愛不愛吃，生活中總少不了經常要吃它。以前TVB電視劇中經常有一句臺詞：你餓不餓？我煮碗麵條給你吃。我發揮想像，覺得那應該是竹升面，裡面還加了幾顆雲吞？再或者是火車車廂裡，到飯點的時候，別人在吃泡麵，聞起來還真香。或者中午食堂排隊買飯的隊伍太長，有些人等不及，就去煮麵條的窗口煮碗麵條當午餐。我經常中午去健身房，為什麼中午去呢？因為晚上可以有更多的時間陪伴家人，中午午休的時間我就雷打不動去運動一小時，回來肚子正餓，下午一點半左右，單位附近除了一家麵館還真沒別的什麼可以選的了，快餐店賣的菜只剩一點剩菜，所以我不得不長年累月地吃這家麵館。麵條品種還是挺多的，也是寧波一家老牌的麵館，價格、衛生都做得不錯，但架不住我天天吃，菜單都不用看，張口就能點。菜單裡面有一半的麵條我很少點，那就是湯麵，我點的最多的是炒麵和拌麵，因為就喜歡那種濃郁的香味。
其實我覺得我做的炒麵肯定比麵館裡做得好吃，哪怕經常吃麵條，偶爾一個人在家吃飯，也會想要做一盤噴香的炒麵當一餐，我最愛吃的就是醬油炒麵和蔥油拌麵。蔥油拌麵需要的時間多一點，熬好了一碗蔥油，我可以連著吃一星期拌麵而不膩，而醬油炒麵則相對用時少，又極愛那種濃郁的醬香，自家做炒麵用的調料其實很少的，一把生面，一點豆芽，一根小蔥，最後再來個煎蛋，但是就是簡單而美味，讓我百吃不厭。當然畫睛之筆，還是最後煎的那一個單面煎的雞蛋，蛋黃戳破的瞬間，用麵條蘸著吃的鮮美，無與倫比。
【醬油炒麵】
主料：新鮮麵條300克，豆芽250克，雞蛋1枚，小蔥1根
輔料：油30克，生抽20克，老抽5克，鹽3克，糖5克
步驟1、生面條一盤，豆芽一盤，雞蛋一隻，當然兩隻也沒問題，小蔥一根。
步驟2、豆芽掐尾擇乾淨，洗淨瀝乾備用，小蔥切蔥花分蔥白和蔥綠，生抽、老抽、鹽和糖可以放在一個料碗裡，炒起來方便一點更容易炒勻，當然一樣一樣加在麵條裡也沒問題。
步驟3、煮開半鍋水，下入麵條，為了炒起來方便，吃起來也方面，我用廚房剪把麵條剪了兩刀。
步驟4、水燒開後面條大約煮3分鐘至七、八成熟的樣子就可以關火了
步驟5、把麵條倒在網籃裡，用水徹底沖涼，瀝乾水分備用。
步驟6、熱鍋里加入適量的油，下入蔥白爆香
步驟7、加入擇乾淨的豆芽翻炒，略略炒軟
步驟8、加入焯過水的麵條一起翻炒
步驟9、加入準備好的料汁調味，醬油炒麵里老抽的份量可以略加重一點，看上去紅潤有光澤，其實吃起來並不鹹。
步驟10、我就是覺得顏色還不夠深，又另外加了3克的老抽
步驟11、把豆芽、麵條都均勻地炒上色，全程大火，有煙火氣這碗麵條會更香，最後撒些蔥花就可以關火裝盤了。
說到麵條，不管你愛不愛吃，生活中總少不了經常要吃它。以前TVB電視劇中經常有一句臺詞：你餓不餓？我煮碗麵條給你吃。我發揮想像，覺得那應該是竹升面，裡面還加了幾顆雲吞？再或者是火車車廂裡，到飯點的時候，別人在吃泡麵，聞起來還真香。或者中午食堂排隊買飯的隊伍太長，有些人等不及，就去煮麵條的窗口煮碗麵條當午餐。我經常中午去健身房，為什麼中午去呢？因為晚上可以有更多的時間陪伴家人，中午午休的時間我就雷打不動去運動一小時，回來肚子正餓，下午一點半左右，單位附近除了一家麵館還真沒別的什麼可以選的了，快餐店賣的菜只剩一點剩菜，所以我不得不長年累月地吃這家麵館。麵條品種還是挺多的，也是寧波一家老牌的麵館，價格、衛生都做得不錯，但架不住我天天吃，菜單都不用看，張口就能點。菜單裡面有一半的麵條我很少點，那就是湯麵，我點的最多的是炒麵和拌麵，因為就喜歡那種濃郁的香味。
其實我覺得我做的炒麵肯定比麵館裡做得好吃，哪怕經常吃麵條，偶爾一個人在家吃飯，也會想要做一盤噴香的炒麵當一餐，我最愛吃的就是醬油炒麵和蔥油拌麵。蔥油拌麵需要的時間多一點，熬好了一碗蔥油，我可以連著吃一星期拌麵而不膩，而醬油炒麵則相對用時少，又極愛那種濃郁的醬香，自家做炒麵用的調料其實很少的，一把生面，一點豆芽，一根小蔥，最後再來個煎蛋，但是就是簡單而美味，讓我百吃不厭。當然畫睛之筆，還是最後煎的那一個單面煎的雞蛋，蛋黃戳破的瞬間，用麵條蘸著吃的鮮美，無與倫比。
【醬油炒麵】
主料：新鮮麵條300克，豆芽250克，雞蛋1枚，小蔥1根
輔料：油30克，生抽20克，老抽5克，鹽3克，糖5克
步驟1、生面條一盤，豆芽一盤，雞蛋一隻，當然兩隻也沒問題，小蔥一根。
步驟2、豆芽掐尾擇乾淨，洗淨瀝乾備用，小蔥切蔥花分蔥白和蔥綠，生抽、老抽、鹽和糖可以放在一個料碗裡，炒起來方便一點更容易炒勻，當然一樣一樣加在麵條裡也沒問題。
步驟3、煮開半鍋水，下入麵條，為了炒起來方便，吃起來也方面，我用廚房剪把麵條剪了兩刀。
步驟4、水燒開後面條大約煮3分鐘至七、八成熟的樣子就可以關火了
步驟5、把麵條倒在網籃裡，用水徹底沖涼，瀝乾水分備用。
步驟6、熱鍋里加入適量的油，下入蔥白爆香
步驟7、加入擇乾淨的豆芽翻炒，略略炒軟
步驟8、加入焯過水的麵條一起翻炒
步驟9、加入準備好的料汁調味，醬油炒麵里老抽的份量可以略加重一點，看上去紅潤有光澤，其實吃起來並不鹹。
步驟10、我就是覺得顏色還不夠深，又另外加了3克的老抽
步驟11、把豆芽、麵條都均勻地炒上色，全程大火，有煙火氣這碗麵條會更香，最後撒些蔥花就可以關火裝盤了。
步驟12、醬油炒麵炒好了，這就是我要的醬油色。這樣也可以吃了，但還不夠完美。
說到麵條，不管你愛不愛吃，生活中總少不了經常要吃它。以前TVB電視劇中經常有一句臺詞：你餓不餓？我煮碗麵條給你吃。我發揮想像，覺得那應該是竹升面，裡面還加了幾顆雲吞？再或者是火車車廂裡，到飯點的時候，別人在吃泡麵，聞起來還真香。或者中午食堂排隊買飯的隊伍太長，有些人等不及，就去煮麵條的窗口煮碗麵條當午餐。我經常中午去健身房，為什麼中午去呢？因為晚上可以有更多的時間陪伴家人，中午午休的時間我就雷打不動去運動一小時，回來肚子正餓，下午一點半左右，單位附近除了一家麵館還真沒別的什麼可以選的了，快餐店賣的菜只剩一點剩菜，所以我不得不長年累月地吃這家麵館。麵條品種還是挺多的，也是寧波一家老牌的麵館，價格、衛生都做得不錯，但架不住我天天吃，菜單都不用看，張口就能點。菜單裡面有一半的麵條我很少點，那就是湯麵，我點的最多的是炒麵和拌麵，因為就喜歡那種濃郁的香味。
其實我覺得我做的炒麵肯定比麵館裡做得好吃，哪怕經常吃麵條，偶爾一個人在家吃飯，也會想要做一盤噴香的炒麵當一餐，我最愛吃的就是醬油炒麵和蔥油拌麵。蔥油拌麵需要的時間多一點，熬好了一碗蔥油，我可以連著吃一星期拌麵而不膩，而醬油炒麵則相對用時少，又極愛那種濃郁的醬香，自家做炒麵用的調料其實很少的，一把生面，一點豆芽，一根小蔥，最後再來個煎蛋，但是就是簡單而美味，讓我百吃不厭。當然畫睛之筆，還是最後煎的那一個單面煎的雞蛋，蛋黃戳破的瞬間，用麵條蘸著吃的鮮美，無與倫比。
【醬油炒麵】
主料：新鮮麵條300克，豆芽250克，雞蛋1枚，小蔥1根
輔料：油30克，生抽20克，老抽5克，鹽3克，糖5克
步驟1、生面條一盤，豆芽一盤，雞蛋一隻，當然兩隻也沒問題，小蔥一根。
步驟2、豆芽掐尾擇乾淨，洗淨瀝乾備用，小蔥切蔥花分蔥白和蔥綠，生抽、老抽、鹽和糖可以放在一個料碗裡，炒起來方便一點更容易炒勻，當然一樣一樣加在麵條裡也沒問題。
步驟3、煮開半鍋水，下入麵條，為了炒起來方便，吃起來也方面，我用廚房剪把麵條剪了兩刀。
步驟4、水燒開後面條大約煮3分鐘至七、八成熟的樣子就可以關火了
步驟5、把麵條倒在網籃裡，用水徹底沖涼，瀝乾水分備用。
步驟6、熱鍋里加入適量的油，下入蔥白爆香
步驟7、加入擇乾淨的豆芽翻炒，略略炒軟
步驟8、加入焯過水的麵條一起翻炒
步驟9、加入準備好的料汁調味，醬油炒麵里老抽的份量可以略加重一點，看上去紅潤有光澤，其實吃起來並不鹹。
步驟10、我就是覺得顏色還不夠深，又另外加了3克的老抽
步驟11、把豆芽、麵條都均勻地炒上色，全程大火，有煙火氣這碗麵條會更香，最後撒些蔥花就可以關火裝盤了。
步驟12、醬油炒麵炒好了，這就是我要的醬油色。這樣也可以吃了，但還不夠完美。
步驟13、另外開一個乾淨的鍋，熱鍋裡倒少許油，等油熱了，打入一個雞蛋，讓蛋白都煎成型，微微有些焦底最香，不用翻面蛋就煎好了。半生熟的煎蛋不僅好看，蛋黃更是鮮美，外面餐館裡事先煎好的全熟的荷包蛋是絕沒有家裡現煎的美味的。
說到麵條，不管你愛不愛吃，生活中總少不了經常要吃它。以前TVB電視劇中經常有一句臺詞：你餓不餓？我煮碗麵條給你吃。我發揮想像，覺得那應該是竹升面，裡面還加了幾顆雲吞？再或者是火車車廂裡，到飯點的時候，別人在吃泡麵，聞起來還真香。或者中午食堂排隊買飯的隊伍太長，有些人等不及，就去煮麵條的窗口煮碗麵條當午餐。我經常中午去健身房，為什麼中午去呢？因為晚上可以有更多的時間陪伴家人，中午午休的時間我就雷打不動去運動一小時，回來肚子正餓，下午一點半左右，單位附近除了一家麵館還真沒別的什麼可以選的了，快餐店賣的菜只剩一點剩菜，所以我不得不長年累月地吃這家麵館。麵條品種還是挺多的，也是寧波一家老牌的麵館，價格、衛生都做得不錯，但架不住我天天吃，菜單都不用看，張口就能點。菜單裡面有一半的麵條我很少點，那就是湯麵，我點的最多的是炒麵和拌麵，因為就喜歡那種濃郁的香味。
其實我覺得我做的炒麵肯定比麵館裡做得好吃，哪怕經常吃麵條，偶爾一個人在家吃飯，也會想要做一盤噴香的炒麵當一餐，我最愛吃的就是醬油炒麵和蔥油拌麵。蔥油拌麵需要的時間多一點，熬好了一碗蔥油，我可以連著吃一星期拌麵而不膩，而醬油炒麵則相對用時少，又極愛那種濃郁的醬香，自家做炒麵用的調料其實很少的，一把生面，一點豆芽，一根小蔥，最後再來個煎蛋，但是就是簡單而美味，讓我百吃不厭。當然畫睛之筆，還是最後煎的那一個單面煎的雞蛋，蛋黃戳破的瞬間，用麵條蘸著吃的鮮美，無與倫比。
【醬油炒麵】
主料：新鮮麵條300克，豆芽250克，雞蛋1枚，小蔥1根
輔料：油30克，生抽20克，老抽5克，鹽3克，糖5克
步驟1、生面條一盤，豆芽一盤，雞蛋一隻，當然兩隻也沒問題，小蔥一根。
步驟2、豆芽掐尾擇乾淨，洗淨瀝乾備用，小蔥切蔥花分蔥白和蔥綠，生抽、老抽、鹽和糖可以放在一個料碗裡，炒起來方便一點更容易炒勻，當然一樣一樣加在麵條裡也沒問題。
步驟3、煮開半鍋水，下入麵條，為了炒起來方便，吃起來也方面，我用廚房剪把麵條剪了兩刀。
步驟4、水燒開後面條大約煮3分鐘至七、八成熟的樣子就可以關火了
步驟5、把麵條倒在網籃裡，用水徹底沖涼，瀝乾水分備用。
步驟6、熱鍋里加入適量的油，下入蔥白爆香
步驟7、加入擇乾淨的豆芽翻炒，略略炒軟
步驟8、加入焯過水的麵條一起翻炒
步驟9、加入準備好的料汁調味，醬油炒麵里老抽的份量可以略加重一點，看上去紅潤有光澤，其實吃起來並不鹹。
步驟10、我就是覺得顏色還不夠深，又另外加了3克的老抽
步驟11、把豆芽、麵條都均勻地炒上色，全程大火，有煙火氣這碗麵條會更香，最後撒些蔥花就可以關火裝盤了。
步驟12、醬油炒麵炒好了，這就是我要的醬油色。這樣也可以吃了，但還不夠完美。
步驟13、另外開一個乾淨的鍋，熱鍋裡倒少許油，等油熱了，打入一個雞蛋，讓蛋白都煎成型，微微有些焦底最香，不用翻面蛋就煎好了。半生熟的煎蛋不僅好看，蛋黃更是鮮美，外面餐館裡事先煎好的全熟的荷包蛋是絕沒有家裡現煎的美味的。
把單面煎的蛋放在麵條上，再撒幾粒蔥花。雖是一個簡單的煎蛋，但我要的是蛋白全熟，底部焦黃，面蛋黃幾乎全是流動的，因為拌著麵條特別鮮美，這還是要多練幾回才會熟練的。光說不練肯定是不行的，不僅是煎個蛋，絕大多數的經驗通常都來自實踐。
享美食易寫美食難，您的讚賞是我創作的原動力！
說到麵條，不管你愛不愛吃，生活中總少不了經常要吃它。以前TVB電視劇中經常有一句臺詞：你餓不餓？我煮碗麵條給你吃。我發揮想像，覺得那應該是竹升面，裡面還加了幾顆雲吞？再或者是火車車廂裡，到飯點的時候，別人在吃泡麵，聞起來還真香。或者中午食堂排隊買飯的隊伍太長，有些人等不及，就去煮麵條的窗口煮碗麵條當午餐。我經常中午去健身房，為什麼中午去呢？因為晚上可以有更多的時間陪伴家人，中午午休的時間我就雷打不動去運動一小時，回來肚子正餓，下午一點半左右，單位附近除了一家麵館還真沒別的什麼可以選的了，快餐店賣的菜只剩一點剩菜，所以我不得不長年累月地吃這家麵館。麵條品種還是挺多的，也是寧波一家老牌的麵館，價格、衛生都做得不錯，但架不住我天天吃，菜單都不用看，張口就能點。菜單裡面有一半的麵條我很少點，那就是湯麵，我點的最多的是炒麵和拌麵，因為就喜歡那種濃郁的香味。
其實我覺得我做的炒麵肯定比麵館裡做得好吃，哪怕經常吃麵條，偶爾一個人在家吃飯，也會想要做一盤噴香的炒麵當一餐，我最愛吃的就是醬油炒麵和蔥油拌麵。蔥油拌麵需要的時間多一點，熬好了一碗蔥油，我可以連著吃一星期拌麵而不膩，而醬油炒麵則相對用時少，又極愛那種濃郁的醬香，自家做炒麵用的調料其實很少的，一把生面，一點豆芽，一根小蔥，最後再來個煎蛋，但是就是簡單而美味，讓我百吃不厭。當然畫睛之筆，還是最後煎的那一個單面煎的雞蛋，蛋黃戳破的瞬間，用麵條蘸著吃的鮮美，無與倫比。
【醬油炒麵】
主料：新鮮麵條300克，豆芽250克，雞蛋1枚，小蔥1根
輔料：油30克，生抽20克，老抽5克，鹽3克，糖5克
步驟1、生面條一盤，豆芽一盤，雞蛋一隻，當然兩隻也沒問題，小蔥一根。
步驟2、豆芽掐尾擇乾淨，洗淨瀝乾備用，小蔥切蔥花分蔥白和蔥綠，生抽、老抽、鹽和糖可以放在一個料碗裡，炒起來方便一點更容易炒勻，當然一樣一樣加在麵條裡也沒問題。
步驟3、煮開半鍋水，下入麵條，為了炒起來方便，吃起來也方面，我用廚房剪把麵條剪了兩刀。
步驟4、水燒開後面條大約煮3分鐘至七、八成熟的樣子就可以關火了
步驟5、把麵條倒在網籃裡，用水徹底沖涼，瀝乾水分備用。
步驟6、熱鍋里加入適量的油，下入蔥白爆香
步驟7、加入擇乾淨的豆芽翻炒，略略炒軟
步驟8、加入焯過水的麵條一起翻炒
步驟9、加入準備好的料汁調味，醬油炒麵里老抽的份量可以略加重一點，看上去紅潤有光澤，其實吃起來並不鹹。
步驟10、我就是覺得顏色還不夠深，又另外加了3克的老抽
步驟11、把豆芽、麵條都均勻地炒上色，全程大火，有煙火氣這碗麵條會更香，最後撒些蔥花就可以關火裝盤了。
步驟12、醬油炒麵炒好了，這就是我要的醬油色。這樣也可以吃了，但還不夠完美。
步驟13、另外開一個乾淨的鍋，熱鍋裡倒少許油，等油熱了，打入一個雞蛋，讓蛋白都煎成型，微微有些焦底最香，不用翻面蛋就煎好了。半生熟的煎蛋不僅好看，蛋黃更是鮮美，外面餐館裡事先煎好的全熟的荷包蛋是絕沒有家裡現煎的美味的。
把單面煎的蛋放在麵條上，再撒幾粒蔥花。雖是一個簡單的煎蛋，但我要的是蛋白全熟，底部焦黃，面蛋黃幾乎全是流動的，因為拌著麵條特別鮮美，這還是要多練幾回才會熟練的。光說不練肯定是不行的，不僅是煎個蛋，絕大多數的經驗通常都來自實踐。
享美食易寫美食難，您的讚賞是我創作的原動力！