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【一烤盤9個】
麵糰原料：
高粉250g/紫薯泥100g（做法點這裡）/水170g（±）/奶粉20g/糖40g/鹽5g/酵母4g
黃油40g
夾餡：
玫瑰花醬35g
做法：
黃油之外的材料放入麵包機和麵30分鐘
加入黃油和酵母和麵30分鐘
一次發酵約2倍大
取出麵糰按壓排氣
按重分為18份滾圓鬆弛15分鐘
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【一烤盤9個】
麵糰原料：
高粉250g/紫薯泥100g（做法點這裡）/水170g（±）/奶粉20g/糖40g/鹽5g/酵母4g
黃油40g
夾餡：
玫瑰花醬35g
做法：
黃油之外的材料放入麵包機和麵30分鐘
加入黃油和酵母和麵30分鐘
一次發酵約2倍大
取出麵糰按壓排氣
按重分為18份滾圓鬆弛15分鐘
取兩份擀成圓形
對半切開排成如圖形狀
表面刷上玫瑰醬
由上向下捲起成為一朵玫瑰
一依次做完所有9朵玫瑰
直接排入圓形活底模
二次發酵至兩倍大
烤箱預熱180度，中下層烘烤30分鐘完成
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【一烤盤9個】
麵糰原料：
高粉250g/紫薯泥100g（做法點這裡）/水170g（±）/奶粉20g/糖40g/鹽5g/酵母4g
黃油40g
夾餡：
玫瑰花醬35g
做法：
黃油之外的材料放入麵包機和麵30分鐘
加入黃油和酵母和麵30分鐘
一次發酵約2倍大
取出麵糰按壓排氣
按重分為18份滾圓鬆弛15分鐘
取兩份擀成圓形
對半切開排成如圖形狀
表面刷上玫瑰醬
由上向下捲起成為一朵玫瑰
一依次做完所有9朵玫瑰
直接排入圓形活底模
二次發酵至兩倍大
烤箱預熱180度，中下層烘烤30分鐘完成
【Tips】
1、紫薯泥的含水量會有差別 因此配方中的水量需要根據麵糰情況調節
2、刷玫瑰醬時需小心留出兩頭空白利於麵糰定型，否則發酵過程中會容易變形或散開
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