這臺小規模的手搖軋面機，仍然我幾歲的時刻買的，現現在已經有20積年，想的起來鐘頭刻軋面的時刻，我給搖，娘收面，每當軋完面，滿身汗珠，這臺軋面機在孃的精疼愛惜並保護下，依舊很靈巧。
手動摘取完後，把豆角摘洗整潔，把老一點兒的，和壞的都拋棄，只留下嫩的。
樓面也不必用尤其作料，鐵鍋倒入油，油燒到七成熱，放入大料，姜，豬肉，番茄，鹽，少量的醬油，火不要太大，慢慢炒，要把這些個半肥瘦豬肉裡的油全給炒出來。
炒好菜後，在炒好的菜中鋪上壓好的麵粉做的細條狀食品，要平均的鋪平，略微灑些水避免幹鍋。
接下來就把洗好的豆角放進鐵鍋，攪勻後，要炒到六分熟。
和麵的時刻，往裡面打兩個雞蛋，這麼面更勁道。
十五分鐘後，一鍋有機菜蔬和手工樓面就出過鍋了，院落裡彌散著兒時的味道。
娘是個典型的農家姑女，在家也閒不住，就在院落前，種了很多菜蔬，那裡面就有樓面必須具備的豆角，圖為娘去地裡手動摘取豆角。
番茄也是娘樓面必須具備的菜蔬之一，娘說這是有機的，沒有打過藥。
娘有可能給你做不出大城通稱裡的山珍海味，但當你回家的時刻，無論多忙，多累，總把你喜歡吃的飯，菜，做給你吃，就像這碗樓面，它有可能不是天下最好吃的，但對於我來說，是最喜歡，是最尤其，是最寶貴的。對此各位友友有什麼看法，歡迎發表。
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