大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。
醬香餅也叫香醬餅，是湖北省長陽土家族自治縣的一種特有的小吃，後來被引進推廣，改進成大眾口味後火遍全國。此餅以香、甜、辣為主要特點，辣而不辛，鹹香鬆脆。
今天就為大家分享一道醬香餅的家常做法，喜歡的朋友趕緊學習一下吧。
【醬香餅】
1.麵粉300克倒入食鹽3克，這個醬香餅要用半燙麵，一半用開水燙麵攪成面絮以後，一半用涼水和麵，再倒入涼水，邊倒邊用筷子攪拌全部攪成面絮。
2.揉到一起，這個半燙麵吃起來口感軟，面要多揉一會，把麵糰揉光滑，蓋上鍋蓋鬆弛10分鍾。
3.這個時間我們切一點薑末，把小蔥切成蔥花，準備一個小料碗，倒入黃豆醬5克、辣椒醬5克、辣椒紅油5克 、攪拌均勻。
4.鍋內燒一點熱油，把薑末蔥花炸一下，把炸好的蔥油倒入攪拌好的醬料中，然後把醬加熱一下倒出。
5.10分鐘以後，麵糰已經鬆馳到位了，整形起來就很順手，在案板上面撒上面粉，取出麵糰再揉搓成一個圓面坯。
6.用擀麵杖擀成一個大薄片，擀的時候要撒點麵粉，用小刷子刷上一層油酥，油酥就是把麵粉用熱油燙出來的稠麵糊。
7.用刀子從一邊劃開，然後捲起來，再用擀麵杖擀成一個圓餅。
8.取出電餅鐺通電加熱，再刷上一層油，鍋熱以後把餅放上要勤翻動，煎至兩面金黃時，刷上調好的醬料，撒上一把芝麻、一把蔥花。
好了，這道簡單又好吃的醬香餅就做好了，喜歡的朋友抽空趕緊試一下吧。
我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點關注，阿飛謝謝大家觀看。
相關推薦
'味美早餐，揉一揉，捲一捲，15分鐘出鍋，甜美鬆軟，太讚了'
"味美早餐，揉一揉，捲一捲，15分鐘出鍋，甜美鬆軟，太讚了。三天小長假結束了，明天小朋友上學，大人也上班了，迴歸工作與學習的日子，忙碌而充實，小編也開始折騰著家人的一日三餐，分享給朋友們，如果你也喜歡可以多多支持，今天來一款味美早餐麵點，麵糰揉一揉，捲一捲，蒸一蒸，15分鐘...
'早餐就愛如此吃，吃起來比饅頭軟，出鍋能吃3塊'
"材料：麵粉200克、酵母2克、白砂糖25克、溫水220克、黑芝麻少許做法：1、先將麵粉倒入大碗裡面，然後加入酵母和糖攪拌均勻2、攪拌成麵糊，麵糊不能太乾，要稀一點3、蓋上保鮮膜發酵至二倍大，再次攪拌，直到麵糊沒有氣孔為止4、電飯鍋裡面抹上一層油，然後把麵糊倒入裡面，放上少...
推薦中...