春回大地,草長鶯飛,到處春意盎然生機勃勃,是親近自然散心踏青的絕佳時期,也是採摘野菜的最好時光,田壟邊的一抹抹青,地頭的一簇簇綠,都有可能是我們用錢都難已買到的餐桌美食,這個時候在農村的田間地頭總能碰到幾個揹著竹簍的農民,為本就美不勝收的春景添上了絢麗的一筆。說到野菜,這一道菜絕對不能少了,先看一張圖看大家認識不。
對於在城裡長大的人有可能吃過,但不一定會認識,它就叫水芹菜,也叫野芹菜,一般都長在有水的田間,小渠邊、小江邊、雜草中。
青翠欲滴,新鮮嫩嫩,掐一把都能掐出水來。
很多人都喜歡它的清脆,還有淡淡的香味,即使是清炒也誘色可餐!
要是用野芹菜炒點小肉,那絕對讓你垂涎三尺。
蔥蔥郁郁,清脆香甜,不愧是大自然賜予我們的不可多得的美食。野芹菜雖然說是春日裡餐桌上的一道美食,但是有些人群也要適可而止,不可多吃,雖然它富含各種纖維,而且可以降血壓。但因為它生性寒涼,對於一些低血,痛風患者已經孕婦不宜多吃。
同時也在這裡提醒大家,天然無刺激,無公害的綠色野菜雖然好,但奉勸大家不認識的千萬不要採摘,以免造成不必要的麻煩。
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