一家躲在革新街上的老字號，“小牛館”的店名低調又樸實。若不是最近哈爾濱陰晴不定，將小新“困”在這裡，怕是會錯過這家舌尖好店。
看了一圈菜單，手撕牛肉、紅燒牛尾、爆炒牛肉、香煎牛舌…絕對是花式吃牛的好地方！不過這裡雖不是清真館子，卻勝似清真，畢竟主營牛羊肉！
不過這裡價格不便宜，一分錢一分貨，你們懂得！老闆也很坦誠的說“牛羊肉成本本來就高，這已經是他們保持品質的最低價格了，從零幾年開也到現在，有不少回頭客，就認我們家的肉！”
//小牛肉//
店裡打頭陣的招牌菜小牛肉，滿滿登登的裝在小砂鍋裡，牛腩肉、筋頭巴腦在這一煲裡都能吃得到，琥珀色的湯汁光是看著就誘人！
要知道大鍋燉肉才是真的香！牛肉每天都用小火煨著，軟爛程度自然不用多說，還十分入味，夾起一塊接著一塊，這碗肉誰都別想搶！
//麻辣牛雜鍋//
最近這天氣燥熱的很，必須來份牛雜鍋排汗，去溼氣！這份量也著實不小，一大鍋牛雜，配上金針菇、木耳等直冒尖！
看著這沸騰的鍋子，彷彿一下子就舒爽啦。店主阿姨人也特別實在，自豪的說這是他家自己炒的辣料，香而不衝，越煮越香！
老話講的好，“百菜不如白菜”，吃完牛雜鍋補充好元氣之後，再往鍋裡下點白菜。白菜的清香味吸收了牛肉的鮮美、鍋底的香辣，就算沒有蘸料也是滋有味的！
//爆炒牛肉//
牛肉切薄片，猛火下洋蔥、香菜等爆炒提味，高溫將牛肉的水份牢牢鎖住，瞬間肉香、蔥香、辣椒香都匯聚在這一盤。
每片牛肉切的薄厚均勻，吃起來不會覺得老，肉汁充盈在嘴巴里，鹹香中還有一絲辣意，幾種味道在嘴巴里相得益彰，舒爽的很呀！
//扒牛肉條//
這家的扒牛肉條絕不輸給清真館子！牛肉下鍋後勾芡炒熟，芡汁掛勻色澤紅亮，形狀還要完整，其實很考驗大廚的翻勺技藝。
大片的腱子肉鋪滿了整個盤子，蘸著醬汁吃軟爛鮮香，只要吃上一口，保證你會忍不住說一句“阿姨，再來一碗米飯”！
//蔥燒蹄筋//
這道蔥燒蹄筋，運用的是傳統魯菜的做法，有點蔥燒海蔘的意思。蔥香味濃郁，整體口味都偏甜鹹口兒。
想夾起它還真是考驗筷子功力，不過燒製後的蹄筋一點怪味兒都沒有，口感有點勁道又軟糯，還真有點像吃海蔘。切記要趁熱吃，涼了味道會大打折扣！
【營業時間】11:00-21:00
【地址】南崗區巴山街97號
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