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臘肉，是中國一道傳統美食，它象徵著過年的喜慶，也傳承著中國文化數千年的精髓，民以食為天，臘肉便於保存，口感厚實有韌性，可以說是中國老百姓的一種智慧結晶，而隨著地理變遷，加上臘肉文化在國內各地區的不斷變動，如今中國臘肉也有了很多分支，今天小編說的就是中國臘肉哪家強？這4個地區最具代表性，誰是你心中第一？
1、廣式臘肉
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臘肉，是中國一道傳統美食，它象徵著過年的喜慶，也傳承著中國文化數千年的精髓，民以食為天，臘肉便於保存，口感厚實有韌性，可以說是中國老百姓的一種智慧結晶，而隨著地理變遷，加上臘肉文化在國內各地區的不斷變動，如今中國臘肉也有了很多分支，今天小編說的就是中國臘肉哪家強？這4個地區最具代表性，誰是你心中第一？
1、廣式臘肉
廣式臘肉中，廣式臘腸最具有代表性，廣式臘腸的味道和我們平常吃的臘腸不一樣，它個頭一般的臘腸要小，非常精瘦，而且吃起來的味道帶有一點點甜味，還有一絲酒香，鹹味並不是很多，相較於其它臘肉，廣式臘腸的味道算是破具特色，基本上吃過都能馬上就嚐出來。
2、湖南臘肉
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臘肉，是中國一道傳統美食，它象徵著過年的喜慶，也傳承著中國文化數千年的精髓，民以食為天，臘肉便於保存，口感厚實有韌性，可以說是中國老百姓的一種智慧結晶，而隨著地理變遷，加上臘肉文化在國內各地區的不斷變動，如今中國臘肉也有了很多分支，今天小編說的就是中國臘肉哪家強？這4個地區最具代表性，誰是你心中第一？
1、廣式臘肉
廣式臘肉中，廣式臘腸最具有代表性，廣式臘腸的味道和我們平常吃的臘腸不一樣，它個頭一般的臘腸要小，非常精瘦，而且吃起來的味道帶有一點點甜味，還有一絲酒香，鹹味並不是很多，相較於其它臘肉，廣式臘腸的味道算是破具特色，基本上吃過都能馬上就嚐出來。
2、湖南臘肉
湖南人愛吃辣，這是眾所皆知的事情，而湖南人不僅愛吃辣，製作臘肉也是非常“火辣”，湖南人的臘肉一般都不怎麼美觀，薰得漆黑的，這是因為湖南人大多數都是把肉，直接掛在自家火炕上，平時燒火取暖的時候就燻烤著，被煙燻的臘肉很黑，但也帶著一種木炭火的香氣，臘腸一樣非常粗獷，個頭一般都很大，一刀切下來，裡面灌的滿滿的肉。
3、貴州臘肉
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臘肉，是中國一道傳統美食，它象徵著過年的喜慶，也傳承著中國文化數千年的精髓，民以食為天，臘肉便於保存，口感厚實有韌性，可以說是中國老百姓的一種智慧結晶，而隨著地理變遷，加上臘肉文化在國內各地區的不斷變動，如今中國臘肉也有了很多分支，今天小編說的就是中國臘肉哪家強？這4個地區最具代表性，誰是你心中第一？
1、廣式臘肉
廣式臘肉中，廣式臘腸最具有代表性，廣式臘腸的味道和我們平常吃的臘腸不一樣，它個頭一般的臘腸要小，非常精瘦，而且吃起來的味道帶有一點點甜味，還有一絲酒香，鹹味並不是很多，相較於其它臘肉，廣式臘腸的味道算是破具特色，基本上吃過都能馬上就嚐出來。
2、湖南臘肉
湖南人愛吃辣，這是眾所皆知的事情，而湖南人不僅愛吃辣，製作臘肉也是非常“火辣”，湖南人的臘肉一般都不怎麼美觀，薰得漆黑的，這是因為湖南人大多數都是把肉，直接掛在自家火炕上，平時燒火取暖的時候就燻烤著，被煙燻的臘肉很黑，但也帶著一種木炭火的香氣，臘腸一樣非常粗獷，個頭一般都很大，一刀切下來，裡面灌的滿滿的肉。
3、貴州臘肉
如在貴州地區是一種傳統美食，多采用煙燻的方法制作而成，貴州人會用松柏枝等含有特殊香味的樹枝來燻烤臘肉，並且臘肉要風乾2~3個月的時間，貴州的臘肉帶有樹木的清香味，吃的時候直接割下來一塊就能生吃，口感極為豐富，在臘肉界算是一絕。
4、廣東臘肉
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臘肉，是中國一道傳統美食，它象徵著過年的喜慶，也傳承著中國文化數千年的精髓，民以食為天，臘肉便於保存，口感厚實有韌性，可以說是中國老百姓的一種智慧結晶，而隨著地理變遷，加上臘肉文化在國內各地區的不斷變動，如今中國臘肉也有了很多分支，今天小編說的就是中國臘肉哪家強？這4個地區最具代表性，誰是你心中第一？
1、廣式臘肉
廣式臘肉中，廣式臘腸最具有代表性，廣式臘腸的味道和我們平常吃的臘腸不一樣，它個頭一般的臘腸要小，非常精瘦，而且吃起來的味道帶有一點點甜味，還有一絲酒香，鹹味並不是很多，相較於其它臘肉，廣式臘腸的味道算是破具特色，基本上吃過都能馬上就嚐出來。
2、湖南臘肉
湖南人愛吃辣，這是眾所皆知的事情，而湖南人不僅愛吃辣，製作臘肉也是非常“火辣”，湖南人的臘肉一般都不怎麼美觀，薰得漆黑的，這是因為湖南人大多數都是把肉，直接掛在自家火炕上，平時燒火取暖的時候就燻烤著，被煙燻的臘肉很黑，但也帶著一種木炭火的香氣，臘腸一樣非常粗獷，個頭一般都很大，一刀切下來，裡面灌的滿滿的肉。
3、貴州臘肉
如在貴州地區是一種傳統美食，多采用煙燻的方法制作而成，貴州人會用松柏枝等含有特殊香味的樹枝來燻烤臘肉，並且臘肉要風乾2~3個月的時間，貴州的臘肉帶有樹木的清香味，吃的時候直接割下來一塊就能生吃，口感極為豐富，在臘肉界算是一絕。
4、廣東臘肉
廣東臘肉聞名全國，在口感上與其他臘肉不同，廣東臘肉通常會加入白酒和白糖醃製，所以口感上帶有淡淡的酒香，主要以鹹甜味為主，廣東臘肉色澤紅潤金黃，吃起來肥而不膩，嚼在口中脣齒留香，受到各地食客喜愛。
5、山東臘肉
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臘肉，是中國一道傳統美食，它象徵著過年的喜慶，也傳承著中國文化數千年的精髓，民以食為天，臘肉便於保存，口感厚實有韌性，可以說是中國老百姓的一種智慧結晶，而隨著地理變遷，加上臘肉文化在國內各地區的不斷變動，如今中國臘肉也有了很多分支，今天小編說的就是中國臘肉哪家強？這4個地區最具代表性，誰是你心中第一？
1、廣式臘肉
廣式臘肉中，廣式臘腸最具有代表性，廣式臘腸的味道和我們平常吃的臘腸不一樣，它個頭一般的臘腸要小，非常精瘦，而且吃起來的味道帶有一點點甜味，還有一絲酒香，鹹味並不是很多，相較於其它臘肉，廣式臘腸的味道算是破具特色，基本上吃過都能馬上就嚐出來。
2、湖南臘肉
湖南人愛吃辣，這是眾所皆知的事情，而湖南人不僅愛吃辣，製作臘肉也是非常“火辣”，湖南人的臘肉一般都不怎麼美觀，薰得漆黑的，這是因為湖南人大多數都是把肉，直接掛在自家火炕上，平時燒火取暖的時候就燻烤著，被煙燻的臘肉很黑，但也帶著一種木炭火的香氣，臘腸一樣非常粗獷，個頭一般都很大，一刀切下來，裡面灌的滿滿的肉。
3、貴州臘肉
如在貴州地區是一種傳統美食，多采用煙燻的方法制作而成，貴州人會用松柏枝等含有特殊香味的樹枝來燻烤臘肉，並且臘肉要風乾2~3個月的時間，貴州的臘肉帶有樹木的清香味，吃的時候直接割下來一塊就能生吃，口感極為豐富，在臘肉界算是一絕。
4、廣東臘肉
廣東臘肉聞名全國，在口感上與其他臘肉不同，廣東臘肉通常會加入白酒和白糖醃製，所以口感上帶有淡淡的酒香，主要以鹹甜味為主，廣東臘肉色澤紅潤金黃，吃起來肥而不膩，嚼在口中脣齒留香，受到各地食客喜愛。
5、山東臘肉
山東人吃臘肉，雖然也是燻烤，但是山東人喜歡在臘肉裡放一些調料，比如加入一些八角、花椒、甜麵醬等等，吃的比較精緻。而山東臘腸也是頗有講究，一般都是選擇萊蕪豬，也就是將一種當地盛產的黑豬豬肉，用這種豬肉專門做臘腸，燻烤出來的臘腸也是光澤鮮亮，賣相極佳，而且保存時間相比起其他地區的臘腸更持久。
6、四川臘肉
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臘肉，是中國一道傳統美食，它象徵著過年的喜慶，也傳承著中國文化數千年的精髓，民以食為天，臘肉便於保存，口感厚實有韌性，可以說是中國老百姓的一種智慧結晶，而隨著地理變遷，加上臘肉文化在國內各地區的不斷變動，如今中國臘肉也有了很多分支，今天小編說的就是中國臘肉哪家強？這4個地區最具代表性，誰是你心中第一？
1、廣式臘肉
廣式臘肉中，廣式臘腸最具有代表性，廣式臘腸的味道和我們平常吃的臘腸不一樣，它個頭一般的臘腸要小，非常精瘦，而且吃起來的味道帶有一點點甜味，還有一絲酒香，鹹味並不是很多，相較於其它臘肉，廣式臘腸的味道算是破具特色，基本上吃過都能馬上就嚐出來。
2、湖南臘肉
湖南人愛吃辣，這是眾所皆知的事情，而湖南人不僅愛吃辣，製作臘肉也是非常“火辣”，湖南人的臘肉一般都不怎麼美觀，薰得漆黑的，這是因為湖南人大多數都是把肉，直接掛在自家火炕上，平時燒火取暖的時候就燻烤著，被煙燻的臘肉很黑，但也帶著一種木炭火的香氣，臘腸一樣非常粗獷，個頭一般都很大，一刀切下來，裡面灌的滿滿的肉。
3、貴州臘肉
如在貴州地區是一種傳統美食，多采用煙燻的方法制作而成，貴州人會用松柏枝等含有特殊香味的樹枝來燻烤臘肉，並且臘肉要風乾2~3個月的時間，貴州的臘肉帶有樹木的清香味，吃的時候直接割下來一塊就能生吃，口感極為豐富，在臘肉界算是一絕。
4、廣東臘肉
廣東臘肉聞名全國，在口感上與其他臘肉不同，廣東臘肉通常會加入白酒和白糖醃製，所以口感上帶有淡淡的酒香，主要以鹹甜味為主，廣東臘肉色澤紅潤金黃，吃起來肥而不膩，嚼在口中脣齒留香，受到各地食客喜愛。
5、山東臘肉
山東人吃臘肉，雖然也是燻烤，但是山東人喜歡在臘肉裡放一些調料，比如加入一些八角、花椒、甜麵醬等等，吃的比較精緻。而山東臘腸也是頗有講究，一般都是選擇萊蕪豬，也就是將一種當地盛產的黑豬豬肉，用這種豬肉專門做臘腸，燻烤出來的臘腸也是光澤鮮亮，賣相極佳，而且保存時間相比起其他地區的臘腸更持久。
6、四川臘肉
四川臘肉做法較多，一般傳統方法有五種，而最為常見的一種方法就是醃製再燻烤，過年的時候會將殺好的豬肉，用一口大缸放好，加入白酒、五香粉、辣椒等佐料進行醃製，而那時候四川一地很多人家都有自己的燒柴社，就會特意找松柏等帶有香氣的枝木，作為燻烤豬肉的柴火，這樣薰出來的豬肉帶著淡淡的松柏清香，吃起來也是非常爽口。
當然每一個地方都有自己的特色和風俗，對於臘肉也是各自有自己的想法和喜好，這6個地方的臘肉你最喜歡哪一種呢？歡迎留下你的答案。