最近是蒜薹上市的季節，昨天五一去外面玩，看見很多農民把自己家種的蒜薹、大蒜擺在馬路邊上買，過往的行人紛紛停車購買，比市場上趕集還熱鬧。每年的五月，我都會給自己隔三差五做一些與蒜薹有關的美味吃。作為一個熱愛美食創作的女性來說，我不僅希望自己通過營養膳食讓自己和全家人身體健康，同時我也希望通過食材的完美搭配，讓自己的皮膚光滑細嫩，青春永駐，今天我就用蒜薹和香菇完美搭配，做一道香菇炒蒜薹吃吃吧！
這道菜是再家常不過的菜了，無論是午餐還是晚餐都很適宜，配米飯，配稀飯都是個不錯的選擇。蒜薹是日常生活當中常見的一種蔬菜，一年四季都有的蔬菜，但是這個季節的蒜薹最為鮮嫩，營養價值也最好，做成菜品後味道也非常鮮香。我家後院，去年種的蒜苗出蒜薹了，我今天早晨抽了一把蒜薹，雖然沒有菜市場賣相好，但是味道一點都不差，今天中午就吃蒜薹炒香菇，簡單易學幾分鐘就好。
蒜薹含有辣素，其殺菌能力可達到青黴素的十分之一，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感，防止傷口感染和驅蟲的功效， 蒜薹中含有豐富的維生素C，而維生素C有助於控制血壓，並且幫助毛細血管擴張，降低血液的粘稠度，改善血液循環系統，並且還能軟化血管，降低人體血液中甘油三酯和膽固醇的含量，從而預防冠心病和動脈粥樣硬化以及預防血栓的形成，所以食用蒜薹能夠祛脂降壓的作用。
香菇也是一種營養價值很高的食材，富含鈣、鐵、磷、鎂等多種礦物質元素，經常食用可以提高人體免疫力，幫助消化，改善睡眠質量。把蒜薹和香菇放在一起炒也算是一種完美搭配，彼此的營養價值相互疊加，對人體產生更積極的消化作用。蒜薹炒香菇是老百姓最喜歡的家常菜，軟嫩清香，高鈣高蛋白，全家吃都很好！5月到了，蒜薹和香菇這兩種蔬菜一起炒，對於愛美的女性來說，也是一個不錯的選擇，女人常吃皮膚滑，孩子個子竄的高！現在我把這道蒜薹炒香菇的做法分享給大家，喜歡的朋友可以照著配方做起來。
食材：蒜薹1小把、香菇1盤、幹辣椒5根、姜1塊、鹽、蠔油適量。
做法：
1、食材備好。
2、香菇去蒂洗淨，擠掉水分，切成薄片。
3、薹掐頭去頭，清洗乾淨，切成寸段。
4、蒜薹用沸水焯一下，煮大約2分鐘，撈出備用。
4、幹辣椒切小段，蒜粒切末。
5、熱鍋熱油，炒香蒜末，加入香菇片。
6、炒到香菇不幹了，並且開始變軟了，將蒜薹入鍋。
7、翻炒均勻，加少許鹽，蠔油調味，翻炒兩分鐘後出鍋。
8、簡單易學的蘑菇炒蒜薹就做好了，味道超讚，大家快來做下吧。
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