'1個土豆4個雞蛋，做成營養早餐，焦香脆嫩，孩子吃了還想吃'

1個土豆4個雞蛋，做成營養早餐，焦香脆嫩，孩子吃了還想吃！

土豆和雞蛋這兩個食材都是屬於很常見，生活中最常吃的菜。也正是因為它們常見，所以價格也是很實惠，2個食材加起來5塊錢不到就能搞定一頓早餐，確實是一個很常見，很實惠的菜。而且土豆、雞蛋這2個菜，也是十分適合搭配在一起做成營養早餐。就比如今天的鳥巢土豆餅，它就是由1個土豆4個雞蛋組合而成的一個營養早餐，並且還是一個口感很好的營養早餐。

鳥巢土豆餅是將土豆做成鳥巢的形狀，然後在裡面放上雞蛋做成的一個菜，因為造型和鳥巢類似，所以有了鳥巢土豆餅的名字。也正是因為鳥巢土豆餅造型獨特，所以擺上餐桌，非常好看，並且看著很有食物，而且吃起來也確實好吃，焦香脆嫩，讓孩子吃了還想吃。同時鳥巢土豆餅也是一個做法簡單的餅，很適合早上做，那下面就給大家說說詳細的做法，大家可以跟著一起做。

【鳥巢土豆餅】

我們只需要準備土豆、雞蛋、胡椒粉、五香粉、孜然粉。土豆買外皮暗黃，裡面是淡黃色，沒有發芽，沒有蟲眼，看上去是很圓潤可口的。雞蛋買用手摸上去是粗糙，不光滑的，並且搖晃下雞蛋，是沒有聲響的新鮮雞蛋。接著在買上必備的一些調料就可以開始動手做早餐了。

【詳細過程】

步驟1：拿出1個土豆，先將土豆表面的泥、灰塵沖洗乾淨，接著將土豆的皮快速的削掉，而且如果上面還有一些小眼，就用刀削掉。接著將土豆放在水下衝洗，洗乾淨之後就將土豆切成薄片，然後切成絲，或者用專業的工具，這樣更細。然後將土豆再次沖洗一次，將澱粉洗掉。

步驟2：將鍋洗乾淨，倒入適量的清水，在水燒開之後就將土豆絲下入鍋中，接著開始焯水，大概1分鐘之後就可以關火，並且將土豆，控幹水分放入碗中。然後拿出2個雞蛋，將蛋清和蛋黃分離備用。接著開始在土豆中加入調料，在碗中加入鹽、胡椒粉、五香粉和剛才的蛋清，並且用筷子攪拌均勻備用。

步驟3：拿出平底鍋，洗乾淨之後就倒入適量油，燒熱之後就將土豆絲放入鍋中，並且將土豆絲圍成一個圈，在中間留上一個洞。接著將蛋黃倒入土豆絲的洞中，並且用小火煎，煎到一面已經金黃了之後就翻面，直到兩面都金黃就可以關火出鍋了開吃了。

一份焦香脆嫩的鳥巢土豆餅就做好了。想吃溏心蛋的可以只煎一面，並且煎的時候一定要用小火，火太大會粘鍋，會糊的。總之這早餐的做法還是很簡單的，並且用到的食材也很便宜，土豆和雞蛋都是常見，價格實惠，營養豐富的食材，所以大家不妨可以在家做著吃吃看，肯定孩子會喜歡吃的。

以上有不足請大家多多指教，歡迎大家一探討評論，喜歡的可以關注我，謝謝大家。