作者：米石創意美食
用料
羊蠍子 2
色拉油 適量
姜 適量
蔥 適量
蒜 適量
黃酒 2勺
料酒 2勺
老抽 3勺
醬油 3勺
茼蒿 半把
油菜 6顆
鮮蘑 3顆
蘑耳 適量
八角 5個
香葉 適量
麻椒 適量
幹辣椒 適量
花椒 適量
做法步驟
1、泡水2小時 不要忘了換水 沖洗啊
2、放姜 蔥 料酒大火燒開 去沫
3、輔料下鍋 爆香
4、郫縣豆瓣醬 炒出紅油 放肉湯（倒回燉鍋 炒鍋太小）
5、大火燒開 依次放入調料 黃酒
6、料酒
7、醬油
8、老抽 小火一小時
9、青菜洗淨擺盤 放肉湯 大火5分鐘
10、擺上羊蠍子上桌 開吃吧
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