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材料：
牛肉，蘆筍，蠔油，料酒，雞粉，胡椒粉，澱粉，芝麻油，姜，糖，食用油
做法：
牛肉洗乾淨，切片備用；蘆筍洗淨切成斜段，姜切成絲；
牛肉中加入蠔油、胡椒粉、澱粉、香油、料酒、薑絲攪拌均勻後，醃製1小時；
鍋中放水，水燒開後放入蘆筍焯水撈出，接著再放入涼開水浸泡，撈出控幹水分；
鍋中放入油，油熱後放入牛肉，大火快炒，直至牛肉稍微變色後放入蘆筍，接著翻入少許糖、雞粉和鹽，翻炒均勻就可以了。
祕製紅燒排骨
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