大家好，我是小雅。我是一個地地道道的北方人，每天也是離不開面食，就像老話說的一
天不吃一碗麵心裡就不舒服似的。今天我們不做麵條了，換個新花樣，烙個非常好吃的油
酥餅，喜歡吃餅的一定要試試這樣做法，這樣做出來的餅表皮酥脆，層次多，非常的好吃。
需要用的食材有：麵粉，鹽，水，十三香，油
詳細做法如下：
1.300g麵粉中加大概3g的鹽，把鹽和麵攪均勻。
300g麵粉中大概用200ml的溫水和麵，水溫大概在40—50度左右。
2.把面和成絮狀，加大概10ml的熟油進去，下手揉成麵糰，然後蓋上蓋子餳面40分鐘。
3.準備兩勺麵粉，一勺鹽 ，一勺十三香，淋入熱油爆香，炸出十三香的香味，把它攪拌均
勻，我們的油酥就做好了，稀稠度這樣就差不多，把它放涼備用。
4.把餳好的面拿出來放到案板上，不要揉直接擀成圓餅狀。
把油酥到上去，抹均勻。
5.從一側卷，一邊卷一邊拽，這樣能卷的緊實一點，把邊緣出用手捏緊，防止漏油酥。
把它分成大小相等的劑子，把收口處捏緊，兩手把它擰一下
6.把它放案板上用手壓下去，把它擀開
7.鍋預熱後往鍋裡倒點油，把鍋晃動一下，把擀好的餅放進去，先把它烙3分鐘
8.3分鐘後翻個面，做這個餅要勤翻面，這樣烙出來的餅餅皮才會比較酥脆
我們的油酥餅就做好了，餅皮是非常的酥脆。
喜歡的小夥伴燜趕緊試試吧！一定不會讓您失望的，有什麼問題給我留言哦。喜歡我做的
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