新加坡5大“榴蓮聖地” 以下這一篇就是獻給你們的帖子,各位榴蓮愛好者注意看了!
馬裡士他·空軍山芭榴蓮
沒來過這一家,怎麼能算在新加坡吃過榴蓮?
安哥已經在這裡賣榴蓮賣了幾十年,親自為每位顧客挑選榴蓮,保證每個都好吃!
種類多:金鳳、貓山王、紅蝦王;味道好,關鍵是價格還便宜,你要是有什麼不明白,儘管跟安哥聊天!
地址:249 Balestier Rd, sgchinese29708(Boon Keng MRT出來,大公伯廟門口)
電話:9728 9928
營業時間:12:00-24:00
Ah Seng Durian 阿城榴蓮
新加坡西部最受歡迎的榴蓮攤!反正你就是做好排隊的準備就對了,不僅可以打包帶走,還可以在店裡吃!
要想吃到最棒的榴蓮,最好提前1-2天預約,你看看下面這些丟掉的榴蓮殼,就知道大家有多麼的瘋狂!
地址:Block 150A Ghim Moh Road #01-64 Ghim Moh Temporary Market Singapore 270009(Buona Vista MRT)
電話: 9465 6160
營業時間: 14:00-21:00
加東榴蓮
和其他家比起來,這一家算是年輕的,老闆賣榴蓮的方式也是緊跟潮流哦!可以網上訂購!不用排隊也可買到最棒的榴蓮,絕對是超貼心!
如果你是直接到店裡買,建議你在下午1點的時候去,因為那段時間,榴蓮最多哦!
地址:227 East Coast Road Singapore 428924
網站:http://227katongdurian.com/
營業時間: 10:30-22:00
Wan Li Xiang Durian 萬里香
想不到吧!這一家開了40多年的榴蓮攤,居然只是car park裡的一個小攤位!
開始只是周圍的居民會過來吃,現在越來越多的人慕名而來啦!
他們家質量最好的是貓山王和紅蝦!通常晚上8點就賣斷貨啦!
地址: Carpark behind Block 7, Dempsey Rd
電話: 9756 2385
營業時間: 下午-22:00
芽籠榴蓮一條街
要想感受榴蓮季最熱鬧的氛圍,你就一定要來芽籠轉一轉!滿眼滿眼除了榴蓮,就是賣榴蓮的人,要不就是挑榴蓮的食客!
要說哪家最好吃?你看哪家排隊人最多,就去哪家吧!
注意!注意!
榴蓮絕對不可以和酒精一起食用
如果賣榴蓮的小哥用榴蓮殼盛水給你喝,可以喝喲,這是一種降火的方式
吃完榴蓮,記得吃點山竹,寒熱中和
新加坡榴蓮最受歡迎6大品種
→貓山王 Mao Shan Wang
評價:貓山王就是榴蓮界天王一般的存在,價格也比較高,一般是10多新幣/kg。
口感:甜味和苦味兼具的品種,口果肉擁有凝脂似的質感,嫩滑細緻,外形,色澤,肉質近乎完美。
顏色:金黃
→金鳳 Golden Phoenix
評價:唯一可以趕超貓山王的品種,產量少
口感:味道甜美如蜜,偶而帶點微苦,口感溼潤,果核小
顏色:黃白
→紅蝦 Red Prawn
評價:同樣是極品榴蓮中的一種,屬於檳城特產
口感:相比貓山王略甜,肉質略溼,核略大,同樣為極品榴蓮!味道比較獨特哦!
顏色:橙黃色,偏紅
→D24
評價:入門級榴蓮,曾經是最受歡迎的品種
口感:味道在各方面都是中規中矩,產量多,果肉厚實,口感綿密略幹,入口時味道先苦後甜,價格也比較便宜。
顏色:淡黃
→XO
評價:和D24很像,是D24的一個亞種
口感:果肉軟綿綿的像土豆泥,味道偏苦,因為味道有點酒味,因此得名。
顏色:淡黃
→竹腳
評價:打開它後,在它的中間有一排排的黃色粒狀體,這就是它的標誌啦
口感:口味相對偏淡,微苦回甘,也算是稀有品種,產量不高
顏色:淡黃
挑選榴蓮4步驟
不要從底部聞榴蓮,應該聞榴蓮每個瓣的分界線,應該能問到輕微的香味。
如果沒有香氣就是沒有成熟的榴蓮,如果味道過重大概是過熟。
最好榴蓮是橢圓形或略呈長方形的形狀。奇形怪狀的榴蓮裡面果肉瓣數大概會比較少。
一個完美的圓形榴蓮其實也不太好,因為它通常會少一些香氣。
拿刀拍榴蓮聽聲音,這個是骨灰級榴蓮粉專用。如果聲音“邦邦”的就是好的,悶悶的就不好。
用手指壓或掐堅刺的側面,能壓動的提示榴蓮已經熟了。