低卡又管飽的藜麥紫薯沙拉，無油無糖，健康營養，夏天減肥就吃它
低卡又管飽的藜麥紫薯沙拉，無油無糖，健康營養，夏天減肥就吃它！
當人們對生活的要求越來越高，對飲食和養生便會更加關注，也正是這種關注讓藜麥進入了大眾的視線，讓藜麥出現在大眾的餐桌。藜麥是印加土著居民的傳統食物，由於其豐富、全面的營養價值，被古代印加人稱之為“糧食之母”。作為宇航員的航空食品，藜麥富含多種氨基酸，其中包含了人體必須的9種氨基酸，尤其富含植物中缺乏的賴氨酸。藜麥中鈣、鐵、鋅、錳、鉀、鎂、等礦物質營養含量也是極高的。看似外表很普通的藜麥具有均衡補充營養、強身健體、調節免疫力、提高機體應激能力、預防疾病、抗癌、減肥、輔助治療等功效，適於所有群體食用。也因為零膽固醇、低脂、低熱量、低糖、飽腹感強，成為許多健身人士、減肥人士、愛美女士最愛的低卡食物！
藜麥的口感相比較粗糧來說，清香Q彈，基本上人人都能接受，做法也很簡單，可以蒸藜麥飯，熬藜麥粥，也可以做藜麥沙拉，可以跟蔬菜一起炒著吃，也可以做輕食便當。今天就跟大家分享一道低卡飽腹的藜麥紫薯輕食沙拉，清涼爽口、美容養顏的水果拌入Q彈的藜麥，加入補腦益智的堅果，香甜的紫薯上淋入低脂開胃的酸奶，好看又好吃。不管是作為早餐，還是晚餐，都非常的低脂健康，不用擔心長肉哦！
不用一滴油，不用一勺糖，一起來學做這道好看好吃藜麥紫薯沙拉吧！炎熱的夏天最適合了！
【藜麥紫薯沙拉】
食材：藜麥、紫薯、酸奶、腰果、火龍果、黃桃、藍莓。
【步驟】1、準備食材，水果我選用了紅心火龍果、黃桃和藍莓，不僅顏色搭配好看，營養也比較全面。堅果可以根據自己的喜歡來。藜麥我選用的是藜麥君西藏白藜麥。
2、輕食鍋燒水，放入紫薯上鍋蒸熟。切片熟得更快哦！
3、蒸熟的紫薯碾成細膩的紫薯泥，如果不嫌麻煩可以用篩網過濾一遍，口感更細膩。
4、找兩個大小不一樣的圓形杯子，將紫薯泥做成圓圈狀。
5、輕食鍋繼續燒水，水開倒入藜麥，大火煮10分鐘。我用的是免洗免泡白藜麥，如果賣的市場上的散裝藜麥，需要清洗和提前浸泡。
5、煮至全部藜麥冒出小芽芽，用篩網過濾出水分備用。
6、水果清洗乾淨，切成小塊，拌入事先煮好的藜麥，放上堅果。
7、在紫薯圈中放入水果堅果藜麥沙拉，將酸奶無規則地淋在紫薯圈的邊緣。
不甜膩、不油膩、清爽開胃的藜麥紫薯沙拉就做好了，簡單易做，好吃不怕胖！減肥也得好好吃飯，你與好身材就差這一碗高顏值的沙拉，快動手試試吧！
關注若愚媽媽在廚房，更多美食菜譜與您分享！你的關注、留言和轉發將是對我最大的幫助與動力，也歡迎您提出寶貴的意見和建議，我們美食天天見！