馬上就要中秋節了，吃月餅是必須的。除了大家最愛的蓮蓉蛋黃月餅，市場上的月餅真是越來越豐富，比如無糖月餅、各種各樣的保健月餅等，這些健康月餅是不是真的更健康呢？到底選擇什麼月餅呢？

1.無糖月餅更健康？

“無糖月餅”近幾年頗為流行，它自稱沒有糖，不會升高血糖，是糖尿病人的福音。是真的嗎？

其實，“無糖月餅”只是沒有蔗糖，從技術角度，它其實是一種不合格的聲稱，它也會升高血糖，糖尿病人也是不能多吃的。糖其實是碳水化合物的俗稱，碳水化合物除了包括我們平時吃的蔗糖，還包括澱粉、麵粉等多糖，這些東西也都是能量，也會升高血糖。

商家宣稱無糖大多隻是沒有使用蔗糖，而是用的甜味劑，如木糖醇等。相比直接用糖的月餅還是好一些的，還是可以減少一點能量攝入的，對於想要控制體重的人來說，還是會好一點。

但是，月餅外皮中的麵粉、餡兒料中的糖也都可以轉化為葡萄糖，也會升高血糖；況且現在很多月餅，比如大家喜歡的蓮蓉蛋黃月餅還有很多油脂呢，多吃還是會長胖。所以，即使是無糖月餅也不能多吃。對糖尿病患者及高血糖人士來說，依然需要限制食用量。

2.“保健”月餅，並不保健

還有很多商家聲稱自己的月餅中使用了燕窩、魚翅、鮑魚等山珍海味，自稱有保健作用。但這些月餅可能有這些問題：

不會更有營養:鮑魚、魚翅、燕窩等雖然是一種美味、高價的食品，但並不比其它普通食物更有營養。它們所謂的健康功能，也都沒有足夠的科學證據，大多隻是營銷的手段。

更何況月餅當中，鮑魚、魚翅、燕窩等只是少量添加罷了，能發揮的作用實在有限。即使真有所謂的保健作用，那得吃多少月餅才能起到作用呀？

有汙染風險:如果鮑魚、魚翅、燕窩處理不淨，月餅保存不當，就會有比較大的安全風險。另外，加入鮑魚、魚翅等動物性原料的月餅，會更容易滋生細菌，也會增加安全風險。

鹽分較高:為了配合食材的風味，這些鹹味月餅可能都會添加鹽。對於高血壓等病人來說，過量食用這些“保健”月餅，很容易造成鹽分攝入超過健康推薦量。

3.五仁月餅是不錯的選擇

五仁月餅，（按規定）是用五種堅果仁做的月餅，主要是核桃仁、杏仁、橄欖仁、瓜子仁、芝麻仁。

網上吵吵鬧鬧地「黑」過一陣子五仁月餅，說五仁月餅味道不好，很多人都不喜歡。不過，其實對於中老年朋友和有慢性病的朋友來說，五仁月餅算相對比較健康的選擇。

五仁月餅中的堅果，含有優質的不飽和脂肪酸，而且這些果仁還能降低月餅的餐後血糖反應。

4.如何健康吃月餅？

月餅的最大問題，在於糖和脂肪含量較高，熱量也很高。不過，如果一年只吃這一次，不拿月餅當飯吃，適當地吃，也是無可厚非的。

①要控制血糖和熱量的，分小塊吃。

不妨把月餅切成四分之一甚至八分之一的小塊兒，每次吃一小塊。

儘量買小個的，比如單重 50 克或更小的迷你月餅。

這樣既可以品嚐到多種口味，也不用太擔心血糖升高太快。

②高血壓、高尿酸的，不吃鹹味月餅

含有海鮮、水產品的月餅，雖然原料添加量不明確，但是，口味是鹹的，含鹽量也不低。痛風、高尿酸、血壓高的朋友們，還是要儘量少吃或不吃。

如火腿月餅、蛋黃月餅、榨菜肉月餅、牛肉月餅等，都要小心了。

③減少正餐的主食，增加活動

如果已經吃了或者打算多吃月餅，在正餐的時候要減少主食，均衡下熱量。趁著假期到來，多多活動吧。

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