小時候上學，學校門口總有一堆賣生煎包的攤位，家人接送放學的時候，都會買幾個，現在看到生煎包，總是會想起童年的往事，慢慢的回憶。
今天小編跟大家分享一道生煎包的做法，皮薄餡兒大，做法非常的簡單。
有空了，您一定要做給家人嚐嚐。
用料：
麵粉，酵母，豬肉糜，藕，蔥，姜，生抽，鹽，料酒，濃縮雞汁，白胡椒粉，溫水。
做法：
麵粉加少量的鹽攪拌均勻。
酵母用水泡好，靜置一會兒，倒入麵粉當中，攪拌。
加溫水，將麵粉攪拌成面絮，用手揉成麵糰。
揉成表面光滑的麵糰後，放入容器內蓋上保鮮膜，醒20分鐘。
藕、蔥、生薑切成末兒倒入肉糜當中。
加鹽、生抽、濃縮雞汁、白胡椒粉、料酒用筷子攪拌均勻。
麵糰醒好後取出放在揉麵的墊子上，撒上一點乾麵粉。
將麵糰揉搓成長條，分成大小相等的面劑子。
將面劑子按扁，用擀麵杖擀成邊緣薄，中間厚點的麵皮。
放入調好的餡料，像包包子一樣把生煎包包好。
鍋內倒入一點油，放入生煎包，將生煎包底面煎定型。
倒入清水。水的量大約在生煎包的三分之一高。
蓋上鍋蓋燜煮至水乾，撒上一點黑芝麻和蔥末，蓋上鍋蓋再稍微燜一分鐘左右。
取出，就可以直接食用了。
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