夏天炎熱，出汗多，大家要多一些清熱降暑的食物，給身體降降溫。小編家每年夏天都會在家裡屯足夠的綠豆，紅豆，魚腥草等清熱下火降暑的食材，今年小編新學了一種紅豆新吃法，簡單3步做成涼糕，清涼Q彈，比紅豆雪糕還好吃，這道紅豆涼糕不用烤箱，材料也簡單，也不需要太複雜的工序，只要操作幾步，剩下的就交給冰箱就行。紅豆營養價值高，有較多的膳食纖維，能潤腸通便，還含有較多的皁角甙，可刺激腸道，能解酒、解毒。大家來跟小編一起看看吧！
紅豆涼糕
By 寶寶輔食達人
配料：
紅豆 100克、白砂糖 15克、牛奶 220毫升、吉利丁片 25克
烹飪步驟：
1.參考月齡：12個月以上，對食材不過敏的寶寶 食材準備：紅豆100克、牛奶220毫升、白砂糖15克、吉利丁片25克 操作時間：25分鐘 難度分析：初級
2.紅豆倒入裝有清水的大碗中，浸泡4個小時，讓紅豆充分泡發膨脹。夏天泡紅豆最好勤換水一下，或者放冰箱冷藏裡。大火煮沸後，轉小火煮40分鐘，也可以藉助高壓鍋電飯鍋提前將紅豆煮熟。
3.用勺子不停的攪拌均勻。如果不要顆粒狀的，可以用破壁機或者料理機打碎，就可以了，非常細膩，煮至熟透後加入白砂糖。
4.繼續倒入牛奶。
5.攪拌均勻，關火，放在一邊晾涼。吉利丁片放入清水中，浸泡3分鐘。
6.泡軟的吉利丁片，放入紅豆湯中。
7.準備一個方形模具，底部刷上薄薄的植物油，鋪上油紙防粘。
8.倒入準備好的紅豆湯。蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏3小時~冷藏的時候，一定要選擇密封性好的容器或者用保鮮膜密封好
9.從冰箱裡拿出來，用盡量薄的刀沿著涼糕的邊緣輕劃，把紅豆糕和模具分離，然後倒扣模具脫膜。
10.切塊，就可以給寶寶食用啦~
11.涼糕雖然好吃，但是寶寶也要適量食用呀
烹飪小貼士：
1、營養價值：紅豆營養價值高，有較多的膳食纖維，能潤腸通便，還含有較多的皁角、甙，可刺激腸道，能解酒、解毒。
2、做法：食材準備紅豆100克、牛奶220毫升、白砂糖15克、吉利丁片25克；豆倒入裝有清水的大碗中，浸泡4個小時，讓紅豆充分泡發膨脹；紅豆大火煮沸後，轉小火煮40分鐘，加白糖，倒入牛奶，攪拌均勻，晾涼；泡軟的吉利丁片，放入紅豆湯中；準備一個方形模具，底部刷上薄薄的植物油，鋪上油紙防粘；倒入準備好的紅豆湯；蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏3小時；拿出切塊即可。
大家覺得這款紅豆涼糕怎麼樣？