雞是我們日常生活中經常吃的家禽之一，肉質鮮美、滋味豐富，且做法多樣，一直在餐桌上佔據了很高的地位，以至於都有了無雞不成宴的俗語。
雞肉的營養也很豐富，溫中益氣健脾胃，還能增強身體的免疫力，蛋白質含量高，脂肪含量低，多吃也不怕胖。
所以週末在家，給大家整理了幾道雞肉不同的做法，家人辛苦一週，有時間可以研究一下，犒勞犒勞家人~~！
三杯雞
雞是我們日常生活中經常吃的家禽之一，肉質鮮美、滋味豐富，且做法多樣，一直在餐桌上佔據了很高的地位，以至於都有了無雞不成宴的俗語。
雞肉的營養也很豐富，溫中益氣健脾胃，還能增強身體的免疫力，蛋白質含量高，脂肪含量低，多吃也不怕胖。
所以週末在家，給大家整理了幾道雞肉不同的做法，家人辛苦一週，有時間可以研究一下，犒勞犒勞家人~~！
三杯雞
配料:
雞腿5只、蔥數根、姜十幾片、蒜一整個、米酒八湯匙、黑麻油適量、生抽三湯匙、老抽一湯匙、冰糖二湯匙、羅勒（九層塔）一把、紅辣椒二根、油適量
烹飪步驟:
1.所有食材、調味準備好。蔥薑蒜辣椒切好剝好備用。
雞是我們日常生活中經常吃的家禽之一，肉質鮮美、滋味豐富，且做法多樣，一直在餐桌上佔據了很高的地位，以至於都有了無雞不成宴的俗語。
雞肉的營養也很豐富，溫中益氣健脾胃，還能增強身體的免疫力，蛋白質含量高，脂肪含量低，多吃也不怕胖。
所以週末在家，給大家整理了幾道雞肉不同的做法，家人辛苦一週，有時間可以研究一下，犒勞犒勞家人~~！
三杯雞
配料:
雞腿5只、蔥數根、姜十幾片、蒜一整個、米酒八湯匙、黑麻油適量、生抽三湯匙、老抽一湯匙、冰糖二湯匙、羅勒（九層塔）一把、紅辣椒二根、油適量
烹飪步驟:
1.所有食材、調味準備好。蔥薑蒜辣椒切好剝好備用。
2.雞腿清洗切成塊，放在冷水鍋中煮沸。
雞是我們日常生活中經常吃的家禽之一，肉質鮮美、滋味豐富，且做法多樣，一直在餐桌上佔據了很高的地位，以至於都有了無雞不成宴的俗語。
雞肉的營養也很豐富，溫中益氣健脾胃，還能增強身體的免疫力，蛋白質含量高，脂肪含量低，多吃也不怕胖。
所以週末在家，給大家整理了幾道雞肉不同的做法，家人辛苦一週，有時間可以研究一下，犒勞犒勞家人~~！
三杯雞
配料:
雞腿5只、蔥數根、姜十幾片、蒜一整個、米酒八湯匙、黑麻油適量、生抽三湯匙、老抽一湯匙、冰糖二湯匙、羅勒（九層塔）一把、紅辣椒二根、油適量
烹飪步驟:
1.所有食材、調味準備好。蔥薑蒜辣椒切好剝好備用。
2.雞腿清洗切成塊，放在冷水鍋中煮沸。
3.撈出鍋中血沫。焯完拿出雞塊瀝水備用。
雞是我們日常生活中經常吃的家禽之一，肉質鮮美、滋味豐富，且做法多樣，一直在餐桌上佔據了很高的地位，以至於都有了無雞不成宴的俗語。
雞肉的營養也很豐富，溫中益氣健脾胃，還能增強身體的免疫力，蛋白質含量高，脂肪含量低，多吃也不怕胖。
所以週末在家，給大家整理了幾道雞肉不同的做法，家人辛苦一週，有時間可以研究一下，犒勞犒勞家人~~！
三杯雞
配料:
雞腿5只、蔥數根、姜十幾片、蒜一整個、米酒八湯匙、黑麻油適量、生抽三湯匙、老抽一湯匙、冰糖二湯匙、羅勒（九層塔）一把、紅辣椒二根、油適量
烹飪步驟:
1.所有食材、調味準備好。蔥薑蒜辣椒切好剝好備用。
2.雞腿清洗切成塊，放在冷水鍋中煮沸。
3.撈出鍋中血沫。焯完拿出雞塊瀝水備用。
4.把8勺米酒和3勺生抽1勺老抽，再加上2勺冰糖混合調成汁，酒醬油冰糖比例按4：2：1。勺子就是平時喝湯的勺，如圖。
雞是我們日常生活中經常吃的家禽之一，肉質鮮美、滋味豐富，且做法多樣，一直在餐桌上佔據了很高的地位，以至於都有了無雞不成宴的俗語。
雞肉的營養也很豐富，溫中益氣健脾胃，還能增強身體的免疫力，蛋白質含量高，脂肪含量低，多吃也不怕胖。
所以週末在家，給大家整理了幾道雞肉不同的做法，家人辛苦一週，有時間可以研究一下，犒勞犒勞家人~~！
三杯雞
配料:
雞腿5只、蔥數根、姜十幾片、蒜一整個、米酒八湯匙、黑麻油適量、生抽三湯匙、老抽一湯匙、冰糖二湯匙、羅勒（九層塔）一把、紅辣椒二根、油適量
烹飪步驟:
1.所有食材、調味準備好。蔥薑蒜辣椒切好剝好備用。
2.雞腿清洗切成塊，放在冷水鍋中煮沸。
3.撈出鍋中血沫。焯完拿出雞塊瀝水備用。
4.把8勺米酒和3勺生抽1勺老抽，再加上2勺冰糖混合調成汁，酒醬油冰糖比例按4：2：1。勺子就是平時喝湯的勺，如圖。
5.鍋熱加少許油，再加少許黑麻油。先下薑片煸香，薑片耐煎，煎焦黃了也沒事。
雞是我們日常生活中經常吃的家禽之一，肉質鮮美、滋味豐富，且做法多樣，一直在餐桌上佔據了很高的地位，以至於都有了無雞不成宴的俗語。
雞肉的營養也很豐富，溫中益氣健脾胃，還能增強身體的免疫力，蛋白質含量高，脂肪含量低，多吃也不怕胖。
所以週末在家，給大家整理了幾道雞肉不同的做法，家人辛苦一週，有時間可以研究一下，犒勞犒勞家人~~！
三杯雞
配料:
雞腿5只、蔥數根、姜十幾片、蒜一整個、米酒八湯匙、黑麻油適量、生抽三湯匙、老抽一湯匙、冰糖二湯匙、羅勒（九層塔）一把、紅辣椒二根、油適量
烹飪步驟:
1.所有食材、調味準備好。蔥薑蒜辣椒切好剝好備用。
2.雞腿清洗切成塊，放在冷水鍋中煮沸。
3.撈出鍋中血沫。焯完拿出雞塊瀝水備用。
4.把8勺米酒和3勺生抽1勺老抽，再加上2勺冰糖混合調成汁，酒醬油冰糖比例按4：2：1。勺子就是平時喝湯的勺，如圖。
5.鍋熱加少許油，再加少許黑麻油。先下薑片煸香，薑片耐煎，煎焦黃了也沒事。
6.鍋中下蒜瓣繼續煸香。
雞是我們日常生活中經常吃的家禽之一，肉質鮮美、滋味豐富，且做法多樣，一直在餐桌上佔據了很高的地位，以至於都有了無雞不成宴的俗語。
雞肉的營養也很豐富，溫中益氣健脾胃，還能增強身體的免疫力，蛋白質含量高，脂肪含量低，多吃也不怕胖。
所以週末在家，給大家整理了幾道雞肉不同的做法，家人辛苦一週，有時間可以研究一下，犒勞犒勞家人~~！
三杯雞
配料:
雞腿5只、蔥數根、姜十幾片、蒜一整個、米酒八湯匙、黑麻油適量、生抽三湯匙、老抽一湯匙、冰糖二湯匙、羅勒（九層塔）一把、紅辣椒二根、油適量
烹飪步驟:
1.所有食材、調味準備好。蔥薑蒜辣椒切好剝好備用。
2.雞腿清洗切成塊，放在冷水鍋中煮沸。
3.撈出鍋中血沫。焯完拿出雞塊瀝水備用。
4.把8勺米酒和3勺生抽1勺老抽，再加上2勺冰糖混合調成汁，酒醬油冰糖比例按4：2：1。勺子就是平時喝湯的勺，如圖。
5.鍋熱加少許油，再加少許黑麻油。先下薑片煸香，薑片耐煎，煎焦黃了也沒事。
6.鍋中下蒜瓣繼續煸香。
7.鍋中再加蔥段和紅辣椒丁煸炒出香味。
雞是我們日常生活中經常吃的家禽之一，肉質鮮美、滋味豐富，且做法多樣，一直在餐桌上佔據了很高的地位，以至於都有了無雞不成宴的俗語。
雞肉的營養也很豐富，溫中益氣健脾胃，還能增強身體的免疫力，蛋白質含量高，脂肪含量低，多吃也不怕胖。
所以週末在家，給大家整理了幾道雞肉不同的做法，家人辛苦一週，有時間可以研究一下，犒勞犒勞家人~~！
三杯雞
配料:
雞腿5只、蔥數根、姜十幾片、蒜一整個、米酒八湯匙、黑麻油適量、生抽三湯匙、老抽一湯匙、冰糖二湯匙、羅勒（九層塔）一把、紅辣椒二根、油適量
烹飪步驟:
1.所有食材、調味準備好。蔥薑蒜辣椒切好剝好備用。
2.雞腿清洗切成塊，放在冷水鍋中煮沸。
3.撈出鍋中血沫。焯完拿出雞塊瀝水備用。
4.把8勺米酒和3勺生抽1勺老抽，再加上2勺冰糖混合調成汁，酒醬油冰糖比例按4：2：1。勺子就是平時喝湯的勺，如圖。
5.鍋熱加少許油，再加少許黑麻油。先下薑片煸香，薑片耐煎，煎焦黃了也沒事。
6.鍋中下蒜瓣繼續煸香。
7.鍋中再加蔥段和紅辣椒丁煸炒出香味。
8.鍋中倒入備好的雞塊大火翻炒，逼出雞皮上的油脂，炒至顏色焦黃色。
雞是我們日常生活中經常吃的家禽之一，肉質鮮美、滋味豐富，且做法多樣，一直在餐桌上佔據了很高的地位，以至於都有了無雞不成宴的俗語。
雞肉的營養也很豐富，溫中益氣健脾胃，還能增強身體的免疫力，蛋白質含量高，脂肪含量低，多吃也不怕胖。
所以週末在家，給大家整理了幾道雞肉不同的做法，家人辛苦一週，有時間可以研究一下，犒勞犒勞家人~~！
三杯雞
配料:
雞腿5只、蔥數根、姜十幾片、蒜一整個、米酒八湯匙、黑麻油適量、生抽三湯匙、老抽一湯匙、冰糖二湯匙、羅勒（九層塔）一把、紅辣椒二根、油適量
烹飪步驟:
1.所有食材、調味準備好。蔥薑蒜辣椒切好剝好備用。
2.雞腿清洗切成塊，放在冷水鍋中煮沸。
3.撈出鍋中血沫。焯完拿出雞塊瀝水備用。
4.把8勺米酒和3勺生抽1勺老抽，再加上2勺冰糖混合調成汁，酒醬油冰糖比例按4：2：1。勺子就是平時喝湯的勺，如圖。
5.鍋熱加少許油，再加少許黑麻油。先下薑片煸香，薑片耐煎，煎焦黃了也沒事。
6.鍋中下蒜瓣繼續煸香。
7.鍋中再加蔥段和紅辣椒丁煸炒出香味。
8.鍋中倒入備好的雞塊大火翻炒，逼出雞皮上的油脂，炒至顏色焦黃色。
9.倒入調好的調味汁，翻勻，大火燒開轉小火燜煮。
雞是我們日常生活中經常吃的家禽之一，肉質鮮美、滋味豐富，且做法多樣，一直在餐桌上佔據了很高的地位，以至於都有了無雞不成宴的俗語。
雞肉的營養也很豐富，溫中益氣健脾胃，還能增強身體的免疫力，蛋白質含量高，脂肪含量低，多吃也不怕胖。
所以週末在家，給大家整理了幾道雞肉不同的做法，家人辛苦一週，有時間可以研究一下，犒勞犒勞家人~~！
三杯雞
配料:
雞腿5只、蔥數根、姜十幾片、蒜一整個、米酒八湯匙、黑麻油適量、生抽三湯匙、老抽一湯匙、冰糖二湯匙、羅勒（九層塔）一把、紅辣椒二根、油適量
烹飪步驟:
1.所有食材、調味準備好。蔥薑蒜辣椒切好剝好備用。
2.雞腿清洗切成塊，放在冷水鍋中煮沸。
3.撈出鍋中血沫。焯完拿出雞塊瀝水備用。
4.把8勺米酒和3勺生抽1勺老抽，再加上2勺冰糖混合調成汁，酒醬油冰糖比例按4：2：1。勺子就是平時喝湯的勺，如圖。
5.鍋熱加少許油，再加少許黑麻油。先下薑片煸香，薑片耐煎，煎焦黃了也沒事。
6.鍋中下蒜瓣繼續煸香。
7.鍋中再加蔥段和紅辣椒丁煸炒出香味。
8.鍋中倒入備好的雞塊大火翻炒，逼出雞皮上的油脂，炒至顏色焦黃色。
9.倒入調好的調味汁，翻勻，大火燒開轉小火燜煮。
10.燜煮中途翻一下雞塊。等到湯汁快收幹，放入羅勒葉，加蓋再燜一會兒。
雞是我們日常生活中經常吃的家禽之一，肉質鮮美、滋味豐富，且做法多樣，一直在餐桌上佔據了很高的地位，以至於都有了無雞不成宴的俗語。
雞肉的營養也很豐富，溫中益氣健脾胃，還能增強身體的免疫力，蛋白質含量高，脂肪含量低，多吃也不怕胖。
所以週末在家，給大家整理了幾道雞肉不同的做法，家人辛苦一週，有時間可以研究一下，犒勞犒勞家人~~！
三杯雞
配料:
雞腿5只、蔥數根、姜十幾片、蒜一整個、米酒八湯匙、黑麻油適量、生抽三湯匙、老抽一湯匙、冰糖二湯匙、羅勒（九層塔）一把、紅辣椒二根、油適量
烹飪步驟:
1.所有食材、調味準備好。蔥薑蒜辣椒切好剝好備用。
2.雞腿清洗切成塊，放在冷水鍋中煮沸。
3.撈出鍋中血沫。焯完拿出雞塊瀝水備用。
4.把8勺米酒和3勺生抽1勺老抽，再加上2勺冰糖混合調成汁，酒醬油冰糖比例按4：2：1。勺子就是平時喝湯的勺，如圖。
5.鍋熱加少許油，再加少許黑麻油。先下薑片煸香，薑片耐煎，煎焦黃了也沒事。
6.鍋中下蒜瓣繼續煸香。
7.鍋中再加蔥段和紅辣椒丁煸炒出香味。
8.鍋中倒入備好的雞塊大火翻炒，逼出雞皮上的油脂，炒至顏色焦黃色。
9.倒入調好的調味汁，翻勻，大火燒開轉小火燜煮。
10.燜煮中途翻一下雞塊。等到湯汁快收幹，放入羅勒葉，加蓋再燜一會兒。
11.起鍋前澆上些許黑麻油。
雞是我們日常生活中經常吃的家禽之一，肉質鮮美、滋味豐富，且做法多樣，一直在餐桌上佔據了很高的地位，以至於都有了無雞不成宴的俗語。
雞肉的營養也很豐富，溫中益氣健脾胃，還能增強身體的免疫力，蛋白質含量高，脂肪含量低，多吃也不怕胖。
所以週末在家，給大家整理了幾道雞肉不同的做法，家人辛苦一週，有時間可以研究一下，犒勞犒勞家人~~！
三杯雞
配料:
雞腿5只、蔥數根、姜十幾片、蒜一整個、米酒八湯匙、黑麻油適量、生抽三湯匙、老抽一湯匙、冰糖二湯匙、羅勒（九層塔）一把、紅辣椒二根、油適量
烹飪步驟:
1.所有食材、調味準備好。蔥薑蒜辣椒切好剝好備用。
2.雞腿清洗切成塊，放在冷水鍋中煮沸。
3.撈出鍋中血沫。焯完拿出雞塊瀝水備用。
4.把8勺米酒和3勺生抽1勺老抽，再加上2勺冰糖混合調成汁，酒醬油冰糖比例按4：2：1。勺子就是平時喝湯的勺，如圖。
5.鍋熱加少許油，再加少許黑麻油。先下薑片煸香，薑片耐煎，煎焦黃了也沒事。
6.鍋中下蒜瓣繼續煸香。
7.鍋中再加蔥段和紅辣椒丁煸炒出香味。
8.鍋中倒入備好的雞塊大火翻炒，逼出雞皮上的油脂，炒至顏色焦黃色。
9.倒入調好的調味汁，翻勻，大火燒開轉小火燜煮。
10.燜煮中途翻一下雞塊。等到湯汁快收幹，放入羅勒葉，加蓋再燜一會兒。
11.起鍋前澆上些許黑麻油。
12.裝盤開吃！
雞是我們日常生活中經常吃的家禽之一，肉質鮮美、滋味豐富，且做法多樣，一直在餐桌上佔據了很高的地位，以至於都有了無雞不成宴的俗語。
雞肉的營養也很豐富，溫中益氣健脾胃，還能增強身體的免疫力，蛋白質含量高，脂肪含量低，多吃也不怕胖。
所以週末在家，給大家整理了幾道雞肉不同的做法，家人辛苦一週，有時間可以研究一下，犒勞犒勞家人~~！
三杯雞
配料:
雞腿5只、蔥數根、姜十幾片、蒜一整個、米酒八湯匙、黑麻油適量、生抽三湯匙、老抽一湯匙、冰糖二湯匙、羅勒（九層塔）一把、紅辣椒二根、油適量
烹飪步驟:
1.所有食材、調味準備好。蔥薑蒜辣椒切好剝好備用。
2.雞腿清洗切成塊，放在冷水鍋中煮沸。
3.撈出鍋中血沫。焯完拿出雞塊瀝水備用。
4.把8勺米酒和3勺生抽1勺老抽，再加上2勺冰糖混合調成汁，酒醬油冰糖比例按4：2：1。勺子就是平時喝湯的勺，如圖。
5.鍋熱加少許油，再加少許黑麻油。先下薑片煸香，薑片耐煎，煎焦黃了也沒事。
6.鍋中下蒜瓣繼續煸香。
7.鍋中再加蔥段和紅辣椒丁煸炒出香味。
8.鍋中倒入備好的雞塊大火翻炒，逼出雞皮上的油脂，炒至顏色焦黃色。
9.倒入調好的調味汁，翻勻，大火燒開轉小火燜煮。
10.燜煮中途翻一下雞塊。等到湯汁快收幹，放入羅勒葉，加蓋再燜一會兒。
11.起鍋前澆上些許黑麻油。
12.裝盤開吃！
客家黃酒炒雞
雞是我們日常生活中經常吃的家禽之一，肉質鮮美、滋味豐富，且做法多樣，一直在餐桌上佔據了很高的地位，以至於都有了無雞不成宴的俗語。
雞肉的營養也很豐富，溫中益氣健脾胃，還能增強身體的免疫力，蛋白質含量高，脂肪含量低，多吃也不怕胖。
所以週末在家，給大家整理了幾道雞肉不同的做法，家人辛苦一週，有時間可以研究一下，犒勞犒勞家人~~！
三杯雞
配料:
雞腿5只、蔥數根、姜十幾片、蒜一整個、米酒八湯匙、黑麻油適量、生抽三湯匙、老抽一湯匙、冰糖二湯匙、羅勒（九層塔）一把、紅辣椒二根、油適量
烹飪步驟:
1.所有食材、調味準備好。蔥薑蒜辣椒切好剝好備用。
2.雞腿清洗切成塊，放在冷水鍋中煮沸。
3.撈出鍋中血沫。焯完拿出雞塊瀝水備用。
4.把8勺米酒和3勺生抽1勺老抽，再加上2勺冰糖混合調成汁，酒醬油冰糖比例按4：2：1。勺子就是平時喝湯的勺，如圖。
5.鍋熱加少許油，再加少許黑麻油。先下薑片煸香，薑片耐煎，煎焦黃了也沒事。
6.鍋中下蒜瓣繼續煸香。
7.鍋中再加蔥段和紅辣椒丁煸炒出香味。
8.鍋中倒入備好的雞塊大火翻炒，逼出雞皮上的油脂，炒至顏色焦黃色。
9.倒入調好的調味汁，翻勻，大火燒開轉小火燜煮。
10.燜煮中途翻一下雞塊。等到湯汁快收幹，放入羅勒葉，加蓋再燜一會兒。
11.起鍋前澆上些許黑麻油。
12.裝盤開吃！
客家黃酒炒雞
配料:
雞250g、香料少許、黃酒100g、油適量、鹽少許、糖少許、蠔油二勺、蔥適量、蒜適量、姜適量、生抽少許
烹飪步驟:
1.材料準備好，洗乾淨
雞是我們日常生活中經常吃的家禽之一，肉質鮮美、滋味豐富，且做法多樣，一直在餐桌上佔據了很高的地位，以至於都有了無雞不成宴的俗語。
雞肉的營養也很豐富，溫中益氣健脾胃，還能增強身體的免疫力，蛋白質含量高，脂肪含量低，多吃也不怕胖。
所以週末在家，給大家整理了幾道雞肉不同的做法，家人辛苦一週，有時間可以研究一下，犒勞犒勞家人~~！
三杯雞
配料:
雞腿5只、蔥數根、姜十幾片、蒜一整個、米酒八湯匙、黑麻油適量、生抽三湯匙、老抽一湯匙、冰糖二湯匙、羅勒（九層塔）一把、紅辣椒二根、油適量
烹飪步驟:
1.所有食材、調味準備好。蔥薑蒜辣椒切好剝好備用。
2.雞腿清洗切成塊，放在冷水鍋中煮沸。
3.撈出鍋中血沫。焯完拿出雞塊瀝水備用。
4.把8勺米酒和3勺生抽1勺老抽，再加上2勺冰糖混合調成汁，酒醬油冰糖比例按4：2：1。勺子就是平時喝湯的勺，如圖。
5.鍋熱加少許油，再加少許黑麻油。先下薑片煸香，薑片耐煎，煎焦黃了也沒事。
6.鍋中下蒜瓣繼續煸香。
7.鍋中再加蔥段和紅辣椒丁煸炒出香味。
8.鍋中倒入備好的雞塊大火翻炒，逼出雞皮上的油脂，炒至顏色焦黃色。
9.倒入調好的調味汁，翻勻，大火燒開轉小火燜煮。
10.燜煮中途翻一下雞塊。等到湯汁快收幹，放入羅勒葉，加蓋再燜一會兒。
11.起鍋前澆上些許黑麻油。
12.裝盤開吃！
客家黃酒炒雞
配料:
雞250g、香料少許、黃酒100g、油適量、鹽少許、糖少許、蠔油二勺、蔥適量、蒜適量、姜適量、生抽少許
烹飪步驟:
1.材料準備好，洗乾淨
2.蔥薑蒜切段切片
雞是我們日常生活中經常吃的家禽之一，肉質鮮美、滋味豐富，且做法多樣，一直在餐桌上佔據了很高的地位，以至於都有了無雞不成宴的俗語。
雞肉的營養也很豐富，溫中益氣健脾胃，還能增強身體的免疫力，蛋白質含量高，脂肪含量低，多吃也不怕胖。
所以週末在家，給大家整理了幾道雞肉不同的做法，家人辛苦一週，有時間可以研究一下，犒勞犒勞家人~~！
三杯雞
配料:
雞腿5只、蔥數根、姜十幾片、蒜一整個、米酒八湯匙、黑麻油適量、生抽三湯匙、老抽一湯匙、冰糖二湯匙、羅勒（九層塔）一把、紅辣椒二根、油適量
烹飪步驟:
1.所有食材、調味準備好。蔥薑蒜辣椒切好剝好備用。
2.雞腿清洗切成塊，放在冷水鍋中煮沸。
3.撈出鍋中血沫。焯完拿出雞塊瀝水備用。
4.把8勺米酒和3勺生抽1勺老抽，再加上2勺冰糖混合調成汁，酒醬油冰糖比例按4：2：1。勺子就是平時喝湯的勺，如圖。
5.鍋熱加少許油，再加少許黑麻油。先下薑片煸香，薑片耐煎，煎焦黃了也沒事。
6.鍋中下蒜瓣繼續煸香。
7.鍋中再加蔥段和紅辣椒丁煸炒出香味。
8.鍋中倒入備好的雞塊大火翻炒，逼出雞皮上的油脂，炒至顏色焦黃色。
9.倒入調好的調味汁，翻勻，大火燒開轉小火燜煮。
10.燜煮中途翻一下雞塊。等到湯汁快收幹，放入羅勒葉，加蓋再燜一會兒。
11.起鍋前澆上些許黑麻油。
12.裝盤開吃！
客家黃酒炒雞
配料:
雞250g、香料少許、黃酒100g、油適量、鹽少許、糖少許、蠔油二勺、蔥適量、蒜適量、姜適量、生抽少許
烹飪步驟:
1.材料準備好，洗乾淨
2.蔥薑蒜切段切片
3.幹鍋放入雞肉
雞是我們日常生活中經常吃的家禽之一，肉質鮮美、滋味豐富，且做法多樣，一直在餐桌上佔據了很高的地位，以至於都有了無雞不成宴的俗語。
雞肉的營養也很豐富，溫中益氣健脾胃，還能增強身體的免疫力，蛋白質含量高，脂肪含量低，多吃也不怕胖。
所以週末在家，給大家整理了幾道雞肉不同的做法，家人辛苦一週，有時間可以研究一下，犒勞犒勞家人~~！
三杯雞
配料:
雞腿5只、蔥數根、姜十幾片、蒜一整個、米酒八湯匙、黑麻油適量、生抽三湯匙、老抽一湯匙、冰糖二湯匙、羅勒（九層塔）一把、紅辣椒二根、油適量
烹飪步驟:
1.所有食材、調味準備好。蔥薑蒜辣椒切好剝好備用。
2.雞腿清洗切成塊，放在冷水鍋中煮沸。
3.撈出鍋中血沫。焯完拿出雞塊瀝水備用。
4.把8勺米酒和3勺生抽1勺老抽，再加上2勺冰糖混合調成汁，酒醬油冰糖比例按4：2：1。勺子就是平時喝湯的勺，如圖。
5.鍋熱加少許油，再加少許黑麻油。先下薑片煸香，薑片耐煎，煎焦黃了也沒事。
6.鍋中下蒜瓣繼續煸香。
7.鍋中再加蔥段和紅辣椒丁煸炒出香味。
8.鍋中倒入備好的雞塊大火翻炒，逼出雞皮上的油脂，炒至顏色焦黃色。
9.倒入調好的調味汁，翻勻，大火燒開轉小火燜煮。
10.燜煮中途翻一下雞塊。等到湯汁快收幹，放入羅勒葉，加蓋再燜一會兒。
11.起鍋前澆上些許黑麻油。
12.裝盤開吃！
客家黃酒炒雞
配料:
雞250g、香料少許、黃酒100g、油適量、鹽少許、糖少許、蠔油二勺、蔥適量、蒜適量、姜適量、生抽少許
烹飪步驟:
1.材料準備好，洗乾淨
2.蔥薑蒜切段切片
3.幹鍋放入雞肉
4.中小火炒至雞皮變黃
雞是我們日常生活中經常吃的家禽之一，肉質鮮美、滋味豐富，且做法多樣，一直在餐桌上佔據了很高的地位，以至於都有了無雞不成宴的俗語。
雞肉的營養也很豐富，溫中益氣健脾胃，還能增強身體的免疫力，蛋白質含量高，脂肪含量低，多吃也不怕胖。
所以週末在家，給大家整理了幾道雞肉不同的做法，家人辛苦一週，有時間可以研究一下，犒勞犒勞家人~~！
三杯雞
配料:
雞腿5只、蔥數根、姜十幾片、蒜一整個、米酒八湯匙、黑麻油適量、生抽三湯匙、老抽一湯匙、冰糖二湯匙、羅勒（九層塔）一把、紅辣椒二根、油適量
烹飪步驟:
1.所有食材、調味準備好。蔥薑蒜辣椒切好剝好備用。
2.雞腿清洗切成塊，放在冷水鍋中煮沸。
3.撈出鍋中血沫。焯完拿出雞塊瀝水備用。
4.把8勺米酒和3勺生抽1勺老抽，再加上2勺冰糖混合調成汁，酒醬油冰糖比例按4：2：1。勺子就是平時喝湯的勺，如圖。
5.鍋熱加少許油，再加少許黑麻油。先下薑片煸香，薑片耐煎，煎焦黃了也沒事。
6.鍋中下蒜瓣繼續煸香。
7.鍋中再加蔥段和紅辣椒丁煸炒出香味。
8.鍋中倒入備好的雞塊大火翻炒，逼出雞皮上的油脂，炒至顏色焦黃色。
9.倒入調好的調味汁，翻勻，大火燒開轉小火燜煮。
10.燜煮中途翻一下雞塊。等到湯汁快收幹，放入羅勒葉，加蓋再燜一會兒。
11.起鍋前澆上些許黑麻油。
12.裝盤開吃！
客家黃酒炒雞
配料:
雞250g、香料少許、黃酒100g、油適量、鹽少許、糖少許、蠔油二勺、蔥適量、蒜適量、姜適量、生抽少許
烹飪步驟:
1.材料準備好，洗乾淨
2.蔥薑蒜切段切片
3.幹鍋放入雞肉
4.中小火炒至雞皮變黃
5.適量加點油，再把配料全部加入炒香
雞是我們日常生活中經常吃的家禽之一，肉質鮮美、滋味豐富，且做法多樣，一直在餐桌上佔據了很高的地位，以至於都有了無雞不成宴的俗語。
雞肉的營養也很豐富，溫中益氣健脾胃，還能增強身體的免疫力，蛋白質含量高，脂肪含量低，多吃也不怕胖。
所以週末在家，給大家整理了幾道雞肉不同的做法，家人辛苦一週，有時間可以研究一下，犒勞犒勞家人~~！
三杯雞
配料:
雞腿5只、蔥數根、姜十幾片、蒜一整個、米酒八湯匙、黑麻油適量、生抽三湯匙、老抽一湯匙、冰糖二湯匙、羅勒（九層塔）一把、紅辣椒二根、油適量
烹飪步驟:
1.所有食材、調味準備好。蔥薑蒜辣椒切好剝好備用。
2.雞腿清洗切成塊，放在冷水鍋中煮沸。
3.撈出鍋中血沫。焯完拿出雞塊瀝水備用。
4.把8勺米酒和3勺生抽1勺老抽，再加上2勺冰糖混合調成汁，酒醬油冰糖比例按4：2：1。勺子就是平時喝湯的勺，如圖。
5.鍋熱加少許油，再加少許黑麻油。先下薑片煸香，薑片耐煎，煎焦黃了也沒事。
6.鍋中下蒜瓣繼續煸香。
7.鍋中再加蔥段和紅辣椒丁煸炒出香味。
8.鍋中倒入備好的雞塊大火翻炒，逼出雞皮上的油脂，炒至顏色焦黃色。
9.倒入調好的調味汁，翻勻，大火燒開轉小火燜煮。
10.燜煮中途翻一下雞塊。等到湯汁快收幹，放入羅勒葉，加蓋再燜一會兒。
11.起鍋前澆上些許黑麻油。
12.裝盤開吃！
客家黃酒炒雞
配料:
雞250g、香料少許、黃酒100g、油適量、鹽少許、糖少許、蠔油二勺、蔥適量、蒜適量、姜適量、生抽少許
烹飪步驟:
1.材料準備好，洗乾淨
2.蔥薑蒜切段切片
3.幹鍋放入雞肉
4.中小火炒至雞皮變黃
5.適量加點油，再把配料全部加入炒香
6.放入少量糖鹽調味
雞是我們日常生活中經常吃的家禽之一，肉質鮮美、滋味豐富，且做法多樣，一直在餐桌上佔據了很高的地位，以至於都有了無雞不成宴的俗語。
雞肉的營養也很豐富，溫中益氣健脾胃，還能增強身體的免疫力，蛋白質含量高，脂肪含量低，多吃也不怕胖。
所以週末在家，給大家整理了幾道雞肉不同的做法，家人辛苦一週，有時間可以研究一下，犒勞犒勞家人~~！
三杯雞
配料:
雞腿5只、蔥數根、姜十幾片、蒜一整個、米酒八湯匙、黑麻油適量、生抽三湯匙、老抽一湯匙、冰糖二湯匙、羅勒（九層塔）一把、紅辣椒二根、油適量
烹飪步驟:
1.所有食材、調味準備好。蔥薑蒜辣椒切好剝好備用。
2.雞腿清洗切成塊，放在冷水鍋中煮沸。
3.撈出鍋中血沫。焯完拿出雞塊瀝水備用。
4.把8勺米酒和3勺生抽1勺老抽，再加上2勺冰糖混合調成汁，酒醬油冰糖比例按4：2：1。勺子就是平時喝湯的勺，如圖。
5.鍋熱加少許油，再加少許黑麻油。先下薑片煸香，薑片耐煎，煎焦黃了也沒事。
6.鍋中下蒜瓣繼續煸香。
7.鍋中再加蔥段和紅辣椒丁煸炒出香味。
8.鍋中倒入備好的雞塊大火翻炒，逼出雞皮上的油脂，炒至顏色焦黃色。
9.倒入調好的調味汁，翻勻，大火燒開轉小火燜煮。
10.燜煮中途翻一下雞塊。等到湯汁快收幹，放入羅勒葉，加蓋再燜一會兒。
11.起鍋前澆上些許黑麻油。
12.裝盤開吃！
客家黃酒炒雞
配料:
雞250g、香料少許、黃酒100g、油適量、鹽少許、糖少許、蠔油二勺、蔥適量、蒜適量、姜適量、生抽少許
烹飪步驟:
1.材料準備好，洗乾淨
2.蔥薑蒜切段切片
3.幹鍋放入雞肉
4.中小火炒至雞皮變黃
5.適量加點油，再把配料全部加入炒香
6.放入少量糖鹽調味
7.再加入適量的蠔油，生抽調味 炒至雞肉上色
雞是我們日常生活中經常吃的家禽之一，肉質鮮美、滋味豐富，且做法多樣，一直在餐桌上佔據了很高的地位，以至於都有了無雞不成宴的俗語。
雞肉的營養也很豐富，溫中益氣健脾胃，還能增強身體的免疫力，蛋白質含量高，脂肪含量低，多吃也不怕胖。
所以週末在家，給大家整理了幾道雞肉不同的做法，家人辛苦一週，有時間可以研究一下，犒勞犒勞家人~~！
三杯雞
配料:
雞腿5只、蔥數根、姜十幾片、蒜一整個、米酒八湯匙、黑麻油適量、生抽三湯匙、老抽一湯匙、冰糖二湯匙、羅勒（九層塔）一把、紅辣椒二根、油適量
烹飪步驟:
1.所有食材、調味準備好。蔥薑蒜辣椒切好剝好備用。
2.雞腿清洗切成塊，放在冷水鍋中煮沸。
3.撈出鍋中血沫。焯完拿出雞塊瀝水備用。
4.把8勺米酒和3勺生抽1勺老抽，再加上2勺冰糖混合調成汁，酒醬油冰糖比例按4：2：1。勺子就是平時喝湯的勺，如圖。
5.鍋熱加少許油，再加少許黑麻油。先下薑片煸香，薑片耐煎，煎焦黃了也沒事。
6.鍋中下蒜瓣繼續煸香。
7.鍋中再加蔥段和紅辣椒丁煸炒出香味。
8.鍋中倒入備好的雞塊大火翻炒，逼出雞皮上的油脂，炒至顏色焦黃色。
9.倒入調好的調味汁，翻勻，大火燒開轉小火燜煮。
10.燜煮中途翻一下雞塊。等到湯汁快收幹，放入羅勒葉，加蓋再燜一會兒。
11.起鍋前澆上些許黑麻油。
12.裝盤開吃！
客家黃酒炒雞
配料:
雞250g、香料少許、黃酒100g、油適量、鹽少許、糖少許、蠔油二勺、蔥適量、蒜適量、姜適量、生抽少許
烹飪步驟:
1.材料準備好，洗乾淨
2.蔥薑蒜切段切片
3.幹鍋放入雞肉
4.中小火炒至雞皮變黃
5.適量加點油，再把配料全部加入炒香
6.放入少量糖鹽調味
7.再加入適量的蠔油，生抽調味 炒至雞肉上色
8.最重要的一步來了，把100克的黃酒倒入翻炒片刻
雞是我們日常生活中經常吃的家禽之一，肉質鮮美、滋味豐富，且做法多樣，一直在餐桌上佔據了很高的地位，以至於都有了無雞不成宴的俗語。
雞肉的營養也很豐富，溫中益氣健脾胃，還能增強身體的免疫力，蛋白質含量高，脂肪含量低，多吃也不怕胖。
所以週末在家，給大家整理了幾道雞肉不同的做法，家人辛苦一週，有時間可以研究一下，犒勞犒勞家人~~！
三杯雞
配料:
雞腿5只、蔥數根、姜十幾片、蒜一整個、米酒八湯匙、黑麻油適量、生抽三湯匙、老抽一湯匙、冰糖二湯匙、羅勒（九層塔）一把、紅辣椒二根、油適量
烹飪步驟:
1.所有食材、調味準備好。蔥薑蒜辣椒切好剝好備用。
2.雞腿清洗切成塊，放在冷水鍋中煮沸。
3.撈出鍋中血沫。焯完拿出雞塊瀝水備用。
4.把8勺米酒和3勺生抽1勺老抽，再加上2勺冰糖混合調成汁，酒醬油冰糖比例按4：2：1。勺子就是平時喝湯的勺，如圖。
5.鍋熱加少許油，再加少許黑麻油。先下薑片煸香，薑片耐煎，煎焦黃了也沒事。
6.鍋中下蒜瓣繼續煸香。
7.鍋中再加蔥段和紅辣椒丁煸炒出香味。
8.鍋中倒入備好的雞塊大火翻炒，逼出雞皮上的油脂，炒至顏色焦黃色。
9.倒入調好的調味汁，翻勻，大火燒開轉小火燜煮。
10.燜煮中途翻一下雞塊。等到湯汁快收幹，放入羅勒葉，加蓋再燜一會兒。
11.起鍋前澆上些許黑麻油。
12.裝盤開吃！
客家黃酒炒雞
配料:
雞250g、香料少許、黃酒100g、油適量、鹽少許、糖少許、蠔油二勺、蔥適量、蒜適量、姜適量、生抽少許
烹飪步驟:
1.材料準備好，洗乾淨
2.蔥薑蒜切段切片
3.幹鍋放入雞肉
4.中小火炒至雞皮變黃
5.適量加點油，再把配料全部加入炒香
6.放入少量糖鹽調味
7.再加入適量的蠔油，生抽調味 炒至雞肉上色
8.最重要的一步來了，把100克的黃酒倒入翻炒片刻
9.蓋上鍋蓋，中小火，煮10分鐘
雞是我們日常生活中經常吃的家禽之一，肉質鮮美、滋味豐富，且做法多樣，一直在餐桌上佔據了很高的地位，以至於都有了無雞不成宴的俗語。
雞肉的營養也很豐富，溫中益氣健脾胃，還能增強身體的免疫力，蛋白質含量高，脂肪含量低，多吃也不怕胖。
所以週末在家，給大家整理了幾道雞肉不同的做法，家人辛苦一週，有時間可以研究一下，犒勞犒勞家人~~！
三杯雞
配料:
雞腿5只、蔥數根、姜十幾片、蒜一整個、米酒八湯匙、黑麻油適量、生抽三湯匙、老抽一湯匙、冰糖二湯匙、羅勒（九層塔）一把、紅辣椒二根、油適量
烹飪步驟:
1.所有食材、調味準備好。蔥薑蒜辣椒切好剝好備用。
2.雞腿清洗切成塊，放在冷水鍋中煮沸。
3.撈出鍋中血沫。焯完拿出雞塊瀝水備用。
4.把8勺米酒和3勺生抽1勺老抽，再加上2勺冰糖混合調成汁，酒醬油冰糖比例按4：2：1。勺子就是平時喝湯的勺，如圖。
5.鍋熱加少許油，再加少許黑麻油。先下薑片煸香，薑片耐煎，煎焦黃了也沒事。
6.鍋中下蒜瓣繼續煸香。
7.鍋中再加蔥段和紅辣椒丁煸炒出香味。
8.鍋中倒入備好的雞塊大火翻炒，逼出雞皮上的油脂，炒至顏色焦黃色。
9.倒入調好的調味汁，翻勻，大火燒開轉小火燜煮。
10.燜煮中途翻一下雞塊。等到湯汁快收幹，放入羅勒葉，加蓋再燜一會兒。
11.起鍋前澆上些許黑麻油。
12.裝盤開吃！
客家黃酒炒雞
配料:
雞250g、香料少許、黃酒100g、油適量、鹽少許、糖少許、蠔油二勺、蔥適量、蒜適量、姜適量、生抽少許
烹飪步驟:
1.材料準備好，洗乾淨
2.蔥薑蒜切段切片
3.幹鍋放入雞肉
4.中小火炒至雞皮變黃
5.適量加點油，再把配料全部加入炒香
6.放入少量糖鹽調味
7.再加入適量的蠔油，生抽調味 炒至雞肉上色
8.最重要的一步來了，把100克的黃酒倒入翻炒片刻
9.蓋上鍋蓋，中小火，煮10分鐘
10.最後大火收汁盛起
雞是我們日常生活中經常吃的家禽之一，肉質鮮美、滋味豐富，且做法多樣，一直在餐桌上佔據了很高的地位，以至於都有了無雞不成宴的俗語。
雞肉的營養也很豐富，溫中益氣健脾胃，還能增強身體的免疫力，蛋白質含量高，脂肪含量低，多吃也不怕胖。
所以週末在家，給大家整理了幾道雞肉不同的做法，家人辛苦一週，有時間可以研究一下，犒勞犒勞家人~~！
三杯雞
配料:
雞腿5只、蔥數根、姜十幾片、蒜一整個、米酒八湯匙、黑麻油適量、生抽三湯匙、老抽一湯匙、冰糖二湯匙、羅勒（九層塔）一把、紅辣椒二根、油適量
烹飪步驟:
1.所有食材、調味準備好。蔥薑蒜辣椒切好剝好備用。
2.雞腿清洗切成塊，放在冷水鍋中煮沸。
3.撈出鍋中血沫。焯完拿出雞塊瀝水備用。
4.把8勺米酒和3勺生抽1勺老抽，再加上2勺冰糖混合調成汁，酒醬油冰糖比例按4：2：1。勺子就是平時喝湯的勺，如圖。
5.鍋熱加少許油，再加少許黑麻油。先下薑片煸香，薑片耐煎，煎焦黃了也沒事。
6.鍋中下蒜瓣繼續煸香。
7.鍋中再加蔥段和紅辣椒丁煸炒出香味。
8.鍋中倒入備好的雞塊大火翻炒，逼出雞皮上的油脂，炒至顏色焦黃色。
9.倒入調好的調味汁，翻勻，大火燒開轉小火燜煮。
10.燜煮中途翻一下雞塊。等到湯汁快收幹，放入羅勒葉，加蓋再燜一會兒。
11.起鍋前澆上些許黑麻油。
12.裝盤開吃！
客家黃酒炒雞
配料:
雞250g、香料少許、黃酒100g、油適量、鹽少許、糖少許、蠔油二勺、蔥適量、蒜適量、姜適量、生抽少許
烹飪步驟:
1.材料準備好，洗乾淨
2.蔥薑蒜切段切片
3.幹鍋放入雞肉
4.中小火炒至雞皮變黃
5.適量加點油，再把配料全部加入炒香
6.放入少量糖鹽調味
7.再加入適量的蠔油，生抽調味 炒至雞肉上色
8.最重要的一步來了，把100克的黃酒倒入翻炒片刻
9.蓋上鍋蓋，中小火，煮10分鐘
10.最後大火收汁盛起
11.擺盤開吃！
雞是我們日常生活中經常吃的家禽之一，肉質鮮美、滋味豐富，且做法多樣，一直在餐桌上佔據了很高的地位，以至於都有了無雞不成宴的俗語。
雞肉的營養也很豐富，溫中益氣健脾胃，還能增強身體的免疫力，蛋白質含量高，脂肪含量低，多吃也不怕胖。
所以週末在家，給大家整理了幾道雞肉不同的做法，家人辛苦一週，有時間可以研究一下，犒勞犒勞家人~~！
三杯雞
配料:
雞腿5只、蔥數根、姜十幾片、蒜一整個、米酒八湯匙、黑麻油適量、生抽三湯匙、老抽一湯匙、冰糖二湯匙、羅勒（九層塔）一把、紅辣椒二根、油適量
烹飪步驟:
1.所有食材、調味準備好。蔥薑蒜辣椒切好剝好備用。
2.雞腿清洗切成塊，放在冷水鍋中煮沸。
3.撈出鍋中血沫。焯完拿出雞塊瀝水備用。
4.把8勺米酒和3勺生抽1勺老抽，再加上2勺冰糖混合調成汁，酒醬油冰糖比例按4：2：1。勺子就是平時喝湯的勺，如圖。
5.鍋熱加少許油，再加少許黑麻油。先下薑片煸香，薑片耐煎，煎焦黃了也沒事。
6.鍋中下蒜瓣繼續煸香。
7.鍋中再加蔥段和紅辣椒丁煸炒出香味。
8.鍋中倒入備好的雞塊大火翻炒，逼出雞皮上的油脂，炒至顏色焦黃色。
9.倒入調好的調味汁，翻勻，大火燒開轉小火燜煮。
10.燜煮中途翻一下雞塊。等到湯汁快收幹，放入羅勒葉，加蓋再燜一會兒。
11.起鍋前澆上些許黑麻油。
12.裝盤開吃！
客家黃酒炒雞
配料:
雞250g、香料少許、黃酒100g、油適量、鹽少許、糖少許、蠔油二勺、蔥適量、蒜適量、姜適量、生抽少許
烹飪步驟:
1.材料準備好，洗乾淨
2.蔥薑蒜切段切片
3.幹鍋放入雞肉
4.中小火炒至雞皮變黃
5.適量加點油，再把配料全部加入炒香
6.放入少量糖鹽調味
7.再加入適量的蠔油，生抽調味 炒至雞肉上色
8.最重要的一步來了，把100克的黃酒倒入翻炒片刻
9.蓋上鍋蓋，中小火，煮10分鐘
10.最後大火收汁盛起
11.擺盤開吃！
紅棗蒸雞
雞是我們日常生活中經常吃的家禽之一，肉質鮮美、滋味豐富，且做法多樣，一直在餐桌上佔據了很高的地位，以至於都有了無雞不成宴的俗語。
雞肉的營養也很豐富，溫中益氣健脾胃，還能增強身體的免疫力，蛋白質含量高，脂肪含量低，多吃也不怕胖。
所以週末在家，給大家整理了幾道雞肉不同的做法，家人辛苦一週，有時間可以研究一下，犒勞犒勞家人~~！
三杯雞
配料:
雞腿5只、蔥數根、姜十幾片、蒜一整個、米酒八湯匙、黑麻油適量、生抽三湯匙、老抽一湯匙、冰糖二湯匙、羅勒（九層塔）一把、紅辣椒二根、油適量
烹飪步驟:
1.所有食材、調味準備好。蔥薑蒜辣椒切好剝好備用。
2.雞腿清洗切成塊，放在冷水鍋中煮沸。
3.撈出鍋中血沫。焯完拿出雞塊瀝水備用。
4.把8勺米酒和3勺生抽1勺老抽，再加上2勺冰糖混合調成汁，酒醬油冰糖比例按4：2：1。勺子就是平時喝湯的勺，如圖。
5.鍋熱加少許油，再加少許黑麻油。先下薑片煸香，薑片耐煎，煎焦黃了也沒事。
6.鍋中下蒜瓣繼續煸香。
7.鍋中再加蔥段和紅辣椒丁煸炒出香味。
8.鍋中倒入備好的雞塊大火翻炒，逼出雞皮上的油脂，炒至顏色焦黃色。
9.倒入調好的調味汁，翻勻，大火燒開轉小火燜煮。
10.燜煮中途翻一下雞塊。等到湯汁快收幹，放入羅勒葉，加蓋再燜一會兒。
11.起鍋前澆上些許黑麻油。
12.裝盤開吃！
客家黃酒炒雞
配料:
雞250g、香料少許、黃酒100g、油適量、鹽少許、糖少許、蠔油二勺、蔥適量、蒜適量、姜適量、生抽少許
烹飪步驟:
1.材料準備好，洗乾淨
2.蔥薑蒜切段切片
3.幹鍋放入雞肉
4.中小火炒至雞皮變黃
5.適量加點油，再把配料全部加入炒香
6.放入少量糖鹽調味
7.再加入適量的蠔油，生抽調味 炒至雞肉上色
8.最重要的一步來了，把100克的黃酒倒入翻炒片刻
9.蓋上鍋蓋，中小火，煮10分鐘
10.最後大火收汁盛起
11.擺盤開吃！
紅棗蒸雞
配料:
雞半隻、紅棗10個、酒2匙、豉油2匙、糖1/3匙、鹽1/3匙、生粉2匙、食油適量、蒜瓣3個、姜2片
烹飪步驟:
1.紅棗清洗後用水泡軟身
雞是我們日常生活中經常吃的家禽之一，肉質鮮美、滋味豐富，且做法多樣，一直在餐桌上佔據了很高的地位，以至於都有了無雞不成宴的俗語。
雞肉的營養也很豐富，溫中益氣健脾胃，還能增強身體的免疫力，蛋白質含量高，脂肪含量低，多吃也不怕胖。
所以週末在家，給大家整理了幾道雞肉不同的做法，家人辛苦一週，有時間可以研究一下，犒勞犒勞家人~~！
三杯雞
配料:
雞腿5只、蔥數根、姜十幾片、蒜一整個、米酒八湯匙、黑麻油適量、生抽三湯匙、老抽一湯匙、冰糖二湯匙、羅勒（九層塔）一把、紅辣椒二根、油適量
烹飪步驟:
1.所有食材、調味準備好。蔥薑蒜辣椒切好剝好備用。
2.雞腿清洗切成塊，放在冷水鍋中煮沸。
3.撈出鍋中血沫。焯完拿出雞塊瀝水備用。
4.把8勺米酒和3勺生抽1勺老抽，再加上2勺冰糖混合調成汁，酒醬油冰糖比例按4：2：1。勺子就是平時喝湯的勺，如圖。
5.鍋熱加少許油，再加少許黑麻油。先下薑片煸香，薑片耐煎，煎焦黃了也沒事。
6.鍋中下蒜瓣繼續煸香。
7.鍋中再加蔥段和紅辣椒丁煸炒出香味。
8.鍋中倒入備好的雞塊大火翻炒，逼出雞皮上的油脂，炒至顏色焦黃色。
9.倒入調好的調味汁，翻勻，大火燒開轉小火燜煮。
10.燜煮中途翻一下雞塊。等到湯汁快收幹，放入羅勒葉，加蓋再燜一會兒。
11.起鍋前澆上些許黑麻油。
12.裝盤開吃！
客家黃酒炒雞
配料:
雞250g、香料少許、黃酒100g、油適量、鹽少許、糖少許、蠔油二勺、蔥適量、蒜適量、姜適量、生抽少許
烹飪步驟:
1.材料準備好，洗乾淨
2.蔥薑蒜切段切片
3.幹鍋放入雞肉
4.中小火炒至雞皮變黃
5.適量加點油，再把配料全部加入炒香
6.放入少量糖鹽調味
7.再加入適量的蠔油，生抽調味 炒至雞肉上色
8.最重要的一步來了，把100克的黃酒倒入翻炒片刻
9.蓋上鍋蓋，中小火，煮10分鐘
10.最後大火收汁盛起
11.擺盤開吃！
紅棗蒸雞
配料:
雞半隻、紅棗10個、酒2匙、豉油2匙、糖1/3匙、鹽1/3匙、生粉2匙、食油適量、蒜瓣3個、姜2片
烹飪步驟:
1.紅棗清洗後用水泡軟身
2.去核切碎
雞是我們日常生活中經常吃的家禽之一，肉質鮮美、滋味豐富，且做法多樣，一直在餐桌上佔據了很高的地位，以至於都有了無雞不成宴的俗語。
雞肉的營養也很豐富，溫中益氣健脾胃，還能增強身體的免疫力，蛋白質含量高，脂肪含量低，多吃也不怕胖。
所以週末在家，給大家整理了幾道雞肉不同的做法，家人辛苦一週，有時間可以研究一下，犒勞犒勞家人~~！
三杯雞
配料:
雞腿5只、蔥數根、姜十幾片、蒜一整個、米酒八湯匙、黑麻油適量、生抽三湯匙、老抽一湯匙、冰糖二湯匙、羅勒（九層塔）一把、紅辣椒二根、油適量
烹飪步驟:
1.所有食材、調味準備好。蔥薑蒜辣椒切好剝好備用。
2.雞腿清洗切成塊，放在冷水鍋中煮沸。
3.撈出鍋中血沫。焯完拿出雞塊瀝水備用。
4.把8勺米酒和3勺生抽1勺老抽，再加上2勺冰糖混合調成汁，酒醬油冰糖比例按4：2：1。勺子就是平時喝湯的勺，如圖。
5.鍋熱加少許油，再加少許黑麻油。先下薑片煸香，薑片耐煎，煎焦黃了也沒事。
6.鍋中下蒜瓣繼續煸香。
7.鍋中再加蔥段和紅辣椒丁煸炒出香味。
8.鍋中倒入備好的雞塊大火翻炒，逼出雞皮上的油脂，炒至顏色焦黃色。
9.倒入調好的調味汁，翻勻，大火燒開轉小火燜煮。
10.燜煮中途翻一下雞塊。等到湯汁快收幹，放入羅勒葉，加蓋再燜一會兒。
11.起鍋前澆上些許黑麻油。
12.裝盤開吃！
客家黃酒炒雞
配料:
雞250g、香料少許、黃酒100g、油適量、鹽少許、糖少許、蠔油二勺、蔥適量、蒜適量、姜適量、生抽少許
烹飪步驟:
1.材料準備好，洗乾淨
2.蔥薑蒜切段切片
3.幹鍋放入雞肉
4.中小火炒至雞皮變黃
5.適量加點油，再把配料全部加入炒香
6.放入少量糖鹽調味
7.再加入適量的蠔油，生抽調味 炒至雞肉上色
8.最重要的一步來了，把100克的黃酒倒入翻炒片刻
9.蓋上鍋蓋，中小火，煮10分鐘
10.最後大火收汁盛起
11.擺盤開吃！
紅棗蒸雞
配料:
雞半隻、紅棗10個、酒2匙、豉油2匙、糖1/3匙、鹽1/3匙、生粉2匙、食油適量、蒜瓣3個、姜2片
烹飪步驟:
1.紅棗清洗後用水泡軟身
2.去核切碎
3.雞切件
雞是我們日常生活中經常吃的家禽之一，肉質鮮美、滋味豐富，且做法多樣，一直在餐桌上佔據了很高的地位，以至於都有了無雞不成宴的俗語。
雞肉的營養也很豐富，溫中益氣健脾胃，還能增強身體的免疫力，蛋白質含量高，脂肪含量低，多吃也不怕胖。
所以週末在家，給大家整理了幾道雞肉不同的做法，家人辛苦一週，有時間可以研究一下，犒勞犒勞家人~~！
三杯雞
配料:
雞腿5只、蔥數根、姜十幾片、蒜一整個、米酒八湯匙、黑麻油適量、生抽三湯匙、老抽一湯匙、冰糖二湯匙、羅勒（九層塔）一把、紅辣椒二根、油適量
烹飪步驟:
1.所有食材、調味準備好。蔥薑蒜辣椒切好剝好備用。
2.雞腿清洗切成塊，放在冷水鍋中煮沸。
3.撈出鍋中血沫。焯完拿出雞塊瀝水備用。
4.把8勺米酒和3勺生抽1勺老抽，再加上2勺冰糖混合調成汁，酒醬油冰糖比例按4：2：1。勺子就是平時喝湯的勺，如圖。
5.鍋熱加少許油，再加少許黑麻油。先下薑片煸香，薑片耐煎，煎焦黃了也沒事。
6.鍋中下蒜瓣繼續煸香。
7.鍋中再加蔥段和紅辣椒丁煸炒出香味。
8.鍋中倒入備好的雞塊大火翻炒，逼出雞皮上的油脂，炒至顏色焦黃色。
9.倒入調好的調味汁，翻勻，大火燒開轉小火燜煮。
10.燜煮中途翻一下雞塊。等到湯汁快收幹，放入羅勒葉，加蓋再燜一會兒。
11.起鍋前澆上些許黑麻油。
12.裝盤開吃！
客家黃酒炒雞
配料:
雞250g、香料少許、黃酒100g、油適量、鹽少許、糖少許、蠔油二勺、蔥適量、蒜適量、姜適量、生抽少許
烹飪步驟:
1.材料準備好，洗乾淨
2.蔥薑蒜切段切片
3.幹鍋放入雞肉
4.中小火炒至雞皮變黃
5.適量加點油，再把配料全部加入炒香
6.放入少量糖鹽調味
7.再加入適量的蠔油，生抽調味 炒至雞肉上色
8.最重要的一步來了，把100克的黃酒倒入翻炒片刻
9.蓋上鍋蓋，中小火，煮10分鐘
10.最後大火收汁盛起
11.擺盤開吃！
紅棗蒸雞
配料:
雞半隻、紅棗10個、酒2匙、豉油2匙、糖1/3匙、鹽1/3匙、生粉2匙、食油適量、蒜瓣3個、姜2片
烹飪步驟:
1.紅棗清洗後用水泡軟身
2.去核切碎
3.雞切件
4.蒜瓣和薑片一起跺成姜蒜蓉，餘下的全部調味料放在小碗拌勻
雞是我們日常生活中經常吃的家禽之一，肉質鮮美、滋味豐富，且做法多樣，一直在餐桌上佔據了很高的地位，以至於都有了無雞不成宴的俗語。
雞肉的營養也很豐富，溫中益氣健脾胃，還能增強身體的免疫力，蛋白質含量高，脂肪含量低，多吃也不怕胖。
所以週末在家，給大家整理了幾道雞肉不同的做法，家人辛苦一週，有時間可以研究一下，犒勞犒勞家人~~！
三杯雞
配料:
雞腿5只、蔥數根、姜十幾片、蒜一整個、米酒八湯匙、黑麻油適量、生抽三湯匙、老抽一湯匙、冰糖二湯匙、羅勒（九層塔）一把、紅辣椒二根、油適量
烹飪步驟:
1.所有食材、調味準備好。蔥薑蒜辣椒切好剝好備用。
2.雞腿清洗切成塊，放在冷水鍋中煮沸。
3.撈出鍋中血沫。焯完拿出雞塊瀝水備用。
4.把8勺米酒和3勺生抽1勺老抽，再加上2勺冰糖混合調成汁，酒醬油冰糖比例按4：2：1。勺子就是平時喝湯的勺，如圖。
5.鍋熱加少許油，再加少許黑麻油。先下薑片煸香，薑片耐煎，煎焦黃了也沒事。
6.鍋中下蒜瓣繼續煸香。
7.鍋中再加蔥段和紅辣椒丁煸炒出香味。
8.鍋中倒入備好的雞塊大火翻炒，逼出雞皮上的油脂，炒至顏色焦黃色。
9.倒入調好的調味汁，翻勻，大火燒開轉小火燜煮。
10.燜煮中途翻一下雞塊。等到湯汁快收幹，放入羅勒葉，加蓋再燜一會兒。
11.起鍋前澆上些許黑麻油。
12.裝盤開吃！
客家黃酒炒雞
配料:
雞250g、香料少許、黃酒100g、油適量、鹽少許、糖少許、蠔油二勺、蔥適量、蒜適量、姜適量、生抽少許
烹飪步驟:
1.材料準備好，洗乾淨
2.蔥薑蒜切段切片
3.幹鍋放入雞肉
4.中小火炒至雞皮變黃
5.適量加點油，再把配料全部加入炒香
6.放入少量糖鹽調味
7.再加入適量的蠔油，生抽調味 炒至雞肉上色
8.最重要的一步來了，把100克的黃酒倒入翻炒片刻
9.蓋上鍋蓋，中小火，煮10分鐘
10.最後大火收汁盛起
11.擺盤開吃！
紅棗蒸雞
配料:
雞半隻、紅棗10個、酒2匙、豉油2匙、糖1/3匙、鹽1/3匙、生粉2匙、食油適量、蒜瓣3個、姜2片
烹飪步驟:
1.紅棗清洗後用水泡軟身
2.去核切碎
3.雞切件
4.蒜瓣和薑片一起跺成姜蒜蓉，餘下的全部調味料放在小碗拌勻
5.雞塊用姜蒜蓉和調味料拌勻醃30分鐘，再加入紅棗拌勻
雞是我們日常生活中經常吃的家禽之一，肉質鮮美、滋味豐富，且做法多樣，一直在餐桌上佔據了很高的地位，以至於都有了無雞不成宴的俗語。
雞肉的營養也很豐富，溫中益氣健脾胃，還能增強身體的免疫力，蛋白質含量高，脂肪含量低，多吃也不怕胖。
所以週末在家，給大家整理了幾道雞肉不同的做法，家人辛苦一週，有時間可以研究一下，犒勞犒勞家人~~！
三杯雞
配料:
雞腿5只、蔥數根、姜十幾片、蒜一整個、米酒八湯匙、黑麻油適量、生抽三湯匙、老抽一湯匙、冰糖二湯匙、羅勒（九層塔）一把、紅辣椒二根、油適量
烹飪步驟:
1.所有食材、調味準備好。蔥薑蒜辣椒切好剝好備用。
2.雞腿清洗切成塊，放在冷水鍋中煮沸。
3.撈出鍋中血沫。焯完拿出雞塊瀝水備用。
4.把8勺米酒和3勺生抽1勺老抽，再加上2勺冰糖混合調成汁，酒醬油冰糖比例按4：2：1。勺子就是平時喝湯的勺，如圖。
5.鍋熱加少許油，再加少許黑麻油。先下薑片煸香，薑片耐煎，煎焦黃了也沒事。
6.鍋中下蒜瓣繼續煸香。
7.鍋中再加蔥段和紅辣椒丁煸炒出香味。
8.鍋中倒入備好的雞塊大火翻炒，逼出雞皮上的油脂，炒至顏色焦黃色。
9.倒入調好的調味汁，翻勻，大火燒開轉小火燜煮。
10.燜煮中途翻一下雞塊。等到湯汁快收幹，放入羅勒葉，加蓋再燜一會兒。
11.起鍋前澆上些許黑麻油。
12.裝盤開吃！
客家黃酒炒雞
配料:
雞250g、香料少許、黃酒100g、油適量、鹽少許、糖少許、蠔油二勺、蔥適量、蒜適量、姜適量、生抽少許
烹飪步驟:
1.材料準備好，洗乾淨
2.蔥薑蒜切段切片
3.幹鍋放入雞肉
4.中小火炒至雞皮變黃
5.適量加點油，再把配料全部加入炒香
6.放入少量糖鹽調味
7.再加入適量的蠔油，生抽調味 炒至雞肉上色
8.最重要的一步來了，把100克的黃酒倒入翻炒片刻
9.蓋上鍋蓋，中小火，煮10分鐘
10.最後大火收汁盛起
11.擺盤開吃！
紅棗蒸雞
配料:
雞半隻、紅棗10個、酒2匙、豉油2匙、糖1/3匙、鹽1/3匙、生粉2匙、食油適量、蒜瓣3個、姜2片
烹飪步驟:
1.紅棗清洗後用水泡軟身
2.去核切碎
3.雞切件
4.蒜瓣和薑片一起跺成姜蒜蓉，餘下的全部調味料放在小碗拌勻
5.雞塊用姜蒜蓉和調味料拌勻醃30分鐘，再加入紅棗拌勻
6.水沸上蒸鍋中火蒸15分鐘
雞是我們日常生活中經常吃的家禽之一，肉質鮮美、滋味豐富，且做法多樣，一直在餐桌上佔據了很高的地位，以至於都有了無雞不成宴的俗語。
雞肉的營養也很豐富，溫中益氣健脾胃，還能增強身體的免疫力，蛋白質含量高，脂肪含量低，多吃也不怕胖。
所以週末在家，給大家整理了幾道雞肉不同的做法，家人辛苦一週，有時間可以研究一下，犒勞犒勞家人~~！
三杯雞
配料:
雞腿5只、蔥數根、姜十幾片、蒜一整個、米酒八湯匙、黑麻油適量、生抽三湯匙、老抽一湯匙、冰糖二湯匙、羅勒（九層塔）一把、紅辣椒二根、油適量
烹飪步驟:
1.所有食材、調味準備好。蔥薑蒜辣椒切好剝好備用。
2.雞腿清洗切成塊，放在冷水鍋中煮沸。
3.撈出鍋中血沫。焯完拿出雞塊瀝水備用。
4.把8勺米酒和3勺生抽1勺老抽，再加上2勺冰糖混合調成汁，酒醬油冰糖比例按4：2：1。勺子就是平時喝湯的勺，如圖。
5.鍋熱加少許油，再加少許黑麻油。先下薑片煸香，薑片耐煎，煎焦黃了也沒事。
6.鍋中下蒜瓣繼續煸香。
7.鍋中再加蔥段和紅辣椒丁煸炒出香味。
8.鍋中倒入備好的雞塊大火翻炒，逼出雞皮上的油脂，炒至顏色焦黃色。
9.倒入調好的調味汁，翻勻，大火燒開轉小火燜煮。
10.燜煮中途翻一下雞塊。等到湯汁快收幹，放入羅勒葉，加蓋再燜一會兒。
11.起鍋前澆上些許黑麻油。
12.裝盤開吃！
客家黃酒炒雞
配料:
雞250g、香料少許、黃酒100g、油適量、鹽少許、糖少許、蠔油二勺、蔥適量、蒜適量、姜適量、生抽少許
烹飪步驟:
1.材料準備好，洗乾淨
2.蔥薑蒜切段切片
3.幹鍋放入雞肉
4.中小火炒至雞皮變黃
5.適量加點油，再把配料全部加入炒香
6.放入少量糖鹽調味
7.再加入適量的蠔油，生抽調味 炒至雞肉上色
8.最重要的一步來了，把100克的黃酒倒入翻炒片刻
9.蓋上鍋蓋，中小火，煮10分鐘
10.最後大火收汁盛起
11.擺盤開吃！
紅棗蒸雞
配料:
雞半隻、紅棗10個、酒2匙、豉油2匙、糖1/3匙、鹽1/3匙、生粉2匙、食油適量、蒜瓣3個、姜2片
烹飪步驟:
1.紅棗清洗後用水泡軟身
2.去核切碎
3.雞切件
4.蒜瓣和薑片一起跺成姜蒜蓉，餘下的全部調味料放在小碗拌勻
5.雞塊用姜蒜蓉和調味料拌勻醃30分鐘，再加入紅棗拌勻
6.水沸上蒸鍋中火蒸15分鐘
7.出鍋上餐桌享用
雞是我們日常生活中經常吃的家禽之一，肉質鮮美、滋味豐富，且做法多樣，一直在餐桌上佔據了很高的地位，以至於都有了無雞不成宴的俗語。
雞肉的營養也很豐富，溫中益氣健脾胃，還能增強身體的免疫力，蛋白質含量高，脂肪含量低，多吃也不怕胖。
所以週末在家，給大家整理了幾道雞肉不同的做法，家人辛苦一週，有時間可以研究一下，犒勞犒勞家人~~！
三杯雞
配料:
雞腿5只、蔥數根、姜十幾片、蒜一整個、米酒八湯匙、黑麻油適量、生抽三湯匙、老抽一湯匙、冰糖二湯匙、羅勒（九層塔）一把、紅辣椒二根、油適量
烹飪步驟:
1.所有食材、調味準備好。蔥薑蒜辣椒切好剝好備用。
2.雞腿清洗切成塊，放在冷水鍋中煮沸。
3.撈出鍋中血沫。焯完拿出雞塊瀝水備用。
4.把8勺米酒和3勺生抽1勺老抽，再加上2勺冰糖混合調成汁，酒醬油冰糖比例按4：2：1。勺子就是平時喝湯的勺，如圖。
5.鍋熱加少許油，再加少許黑麻油。先下薑片煸香，薑片耐煎，煎焦黃了也沒事。
6.鍋中下蒜瓣繼續煸香。
7.鍋中再加蔥段和紅辣椒丁煸炒出香味。
8.鍋中倒入備好的雞塊大火翻炒，逼出雞皮上的油脂，炒至顏色焦黃色。
9.倒入調好的調味汁，翻勻，大火燒開轉小火燜煮。
10.燜煮中途翻一下雞塊。等到湯汁快收幹，放入羅勒葉，加蓋再燜一會兒。
11.起鍋前澆上些許黑麻油。
12.裝盤開吃！
客家黃酒炒雞
配料:
雞250g、香料少許、黃酒100g、油適量、鹽少許、糖少許、蠔油二勺、蔥適量、蒜適量、姜適量、生抽少許
烹飪步驟:
1.材料準備好，洗乾淨
2.蔥薑蒜切段切片
3.幹鍋放入雞肉
4.中小火炒至雞皮變黃
5.適量加點油，再把配料全部加入炒香
6.放入少量糖鹽調味
7.再加入適量的蠔油，生抽調味 炒至雞肉上色
8.最重要的一步來了，把100克的黃酒倒入翻炒片刻
9.蓋上鍋蓋，中小火，煮10分鐘
10.最後大火收汁盛起
11.擺盤開吃！
紅棗蒸雞
配料:
雞半隻、紅棗10個、酒2匙、豉油2匙、糖1/3匙、鹽1/3匙、生粉2匙、食油適量、蒜瓣3個、姜2片
烹飪步驟:
1.紅棗清洗後用水泡軟身
2.去核切碎
3.雞切件
4.蒜瓣和薑片一起跺成姜蒜蓉，餘下的全部調味料放在小碗拌勻
5.雞塊用姜蒜蓉和調味料拌勻醃30分鐘，再加入紅棗拌勻
6.水沸上蒸鍋中火蒸15分鐘
7.出鍋上餐桌享用
來源： 香哈菜譜