8月中旬的某一天，小編的好友興沖沖地跑來跟小編說他公司附近新開了一家陝西面館，味道超級棒，這家店還得到了不少陝西同事的認可,建議我改天一起去嚐嚐看。這個消息聽得小編心花怒放，口水直流
小編對各路美食向來是沒有任何抵抗力的，去店裡吃過幾次油潑面後，就深深地喜歡上了。後來開始嘗試自己在家制作biangbiang面，時間充足的時候就自己和麵扯麵，趕時間或者懶癌復發的時候就用麵條機代勞，每次都吃得很滿足。
印象比較深刻的biangbiang面做法還是多年前在北京電視臺的美食節目上看到的。那時候的小編愛吃，但是卻不會做，現在終於有機會可以讓小編實踐了
準備材料：
麵粉：300克（兩人份）
溫水：160克（根據麵粉吸水性調整）
鹽：3克
配菜少許：豆芽、青菜
蔥末
蒜末
辣椒麵
食用油
製作方法：
1、麵粉倒入盆中，加入鹽和溫水，將麵粉揉成光滑的麵糰
水要一點一點慢慢地加，麵粉品牌不同，吸水性也不同，和麵的水量根據實際情況來調節，麵粉用普通的中筋粉就可以了
2、麵糰揉好之後，蓋上保鮮膜或者溼布，靜置一小時，有時候肚子餓或者趕時間，來不及和麵醒面小編就用麵條機來做，這樣會更快。
麵條機是九陽的JYN-W601V，非常好用
將扯好的麵條放入煮麵的鍋中煮熟
麵條煮熟後瀝乾撈出，再放入豆芽和青菜，燙熟
將燙熟的青菜和豆芽放在煮熟的面上，再依次加入蒜末、蔥花、辣椒粉，這些都放好以後另一起鍋，倒入食用油，燒熱（油要多一些）
熱油親吻辣椒麵，發出滋滋的響聲，一碗油潑面就做好了~！
最後加上一些醋和生抽，趕緊將面拌開就可以吃咯。因為和麵的時候加了鹽，又調入了生抽，所以小編是沒有繼續放鹽的，在潑油之前，還可以根據自己的口味添加其他調味料，比如花椒粉。
拌開，趁熱吃
【麵條機推薦】
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接下來的日子裡，好好腦洞打開，自己喜歡吃的麵條自己動手做。
你什麼樣的麵條呢，歡迎分享哈。小編最喜歡的刀削麵，不說了，口水流一地了~~