6道簡單又美味家常菜，每次都吃不夠,孩子也喜歡吃!
鮮菇炒鴨腸
材料：鴨腸，海鮮菇，茶樹菇，蔥，鹽，油，耗油，生抽，白醋，生粉。
做法：
1、鴨腸放入盆中，加入生粉和鹽用手抓洗乾淨，然後用刀去掉鴨腸的肥油，盆中再次加入生粉和鹽，另外倒入幾滴白醋，再次反覆抓洗鴨腸，菇和蔥洗乾淨，蔥條切段備用
2、熱鍋涼油燒至7成熱，倒入海鮮菇和茶樹菇翻炒2分鐘，接著放入蔥頭，加入一點水，蠔油生抽一起燜3分鐘，直至快收汁時，倒入鴨腸和蔥尾，加入少許鹽一起大火翻炒均勻，看到鴨腸捲起立馬出鍋即可。
爆炒牛肚
食材：牛肚200g、黃椒半個、紅椒半個、花椒少許、木耳少許、蒜半個、胡蘿蔔半個、幹辣椒少許、鹽、糖、醬油
做法：
1.將牛肚洗淨後，放入燒開水的鍋裡與花椒和料酒共煮5分鐘
2.撈起牛肚放入容器中，加入鹽，糖，料酒，醬油醃製10分鐘
3.將大蒜切碎，紅黃椒切片待用
4.泡發好的木耳洗淨切絲，胡蘿蔔也切成絲
5.鍋裡倒油花椒，小火慢慢煸出花椒香味，將花椒撈出（喜歡吃花椒的可以不撈）
6.鍋裡剩餘的油爆香蒜末，放入黃椒紅椒爆炒一分鐘
7.倒入醃製好的牛肚，繼續爆炒一分鐘
8.接著放入木耳和胡蘿蔔絲，放入幾根辣椒絲炒勻即可出鍋。
蒜蓉粉絲蒸蝦
食材：海蝦10只、綠豆粉絲80克、蒜蓉50克、香蔥碎15克、生抽2大匙、細鹽1/4小匙、砂糖2小匙、白胡椒粉1/4小匙、高湯（清水）2大匙
做法：
1.鮮蝦洗淨，剪去須腳，用剪刀把背部打開取出蝦線。(可參考視頻）並用菜刀在蝦身上輕剁幾下。
2.綠豆粉絲提前用涼水泡發30分鐘，用剪刀剪成兩段，鋪在盤底，開背蝦平鋪在粉絲表面。
3.鍋內放2大匙油，4分熱時放入蒜蓉炒出香味，放入所有調味料燒開即為蒜蓉汁。
4.將燒好的調味料用湯匙澆蓋在蝦的開背處，及粉絲上。
5.鍋內燒開水（上汽）將蝦盤放入，加鍋蓋中火蒸4分鐘。
6.取出蝦盤灑上蔥花，鍋內再燒熱一大匙油，乘熱淋在香蔥的表面即可。
辣子肥腸
食材：肥腸、姜、料酒、蒜、辣椒、花椒、糖、鹽
做法：
1.肥腸加鹽和醋反覆搓洗乾淨
2.鍋裡放水，加肥腸、薑片、料酒、大料香葉，大火煮開後，去浮沫
3.轉中小火將肥腸煮熟撈出冷卻備用
4.大蒜切片，辣椒切段去籽，肥腸切為滾刀塊
5.炒鍋上火放油，油熱後放入蒜片、辣椒段、花椒，小火炒至變色
6.再倒入大腸，加糖及鹽翻炒，等肥腸入味即可出鍋。
菜麻辣口水雞
材料：雞腿2個、油適量、鹽適量、姜適量、料酒適量、花椒適量、香蔥適量、香醋適量、生抽適量、芝麻適量、腰果適、量香油適量
做法：
1、雞腿清洗乾淨
2、扎幾個小孔
3、加入料酒和姜淹制十多分鐘
4、冷水一起入鍋大火燒開後中火煮十分鐘，再關火燜八分鐘即可
5、取出放入冰水裡冰涼
6、備好乾辣椒和花椒八角
7、鍋裡燒熱油再倒入辣子裡
8、雞腿放涼後去除水份外表涮上一層香油
9、快刀切成塊
10、腰果切碎
11、灑在雞肉上
12、加入油燙過的辣椒灑上芝麻
13、用香醋和生抽一起調成料汁
14、澆在雞肉上即可。
榨菜炒肉絲
材料：豬肉、榨菜、韭菜、乾紅辣椒、鹽、胡椒粉、料酒、澱粉、蔥、姜、油、鹽
做法：
1、豬裡脊肉切成細絲。
2、將肉絲放入到碗中，加少許鹽、胡椒粉、料酒、水澱粉抓勻醃製10分鐘。
3、將塊狀榨菜切成絲。
4、將切好的榨菜絲用清水略微沖刷一下，如答應以去掉一局部鹽分，使菜餚不至於過鹹。
5、蔥姜切成絲；乾紅辣椒也剪成絲；韭菜切段。
6、不粘鍋中加適量油，下入漿過的肉絲，用筷子劃散。
7、待肉絲變色後，撥到一側，放入乾紅辣椒炒到幹香，參加蔥薑絲，一起翻炒均勻。
8、加榨菜絲翻炒，加少許生抽和糖調味。
9、加韭菜快速翻炒，淋入很少量的水澱粉勾個薄芡，快速翻炒均勻後即可出鍋。