最新報道，英國威爾士果農邁克·史密斯(Mike Smith)培育出了世界上最辣的的辣椒，他將辣椒名為Dragon’s Breath，史密斯已經向吉尼斯世界紀錄官方發出申請，希望能夠為Dragon’s Breath爭取到世界上最辣辣椒頭銜。
這種辣椒到底有多辣？我們通過數據對比來看看。史高維爾指標(Scoville Scale，或Scoville Heat Unit，簡稱SHU)，為1912年美國化學家史高維爾所制訂度量辣椒屬(Capsicum genus)果實的辣味的單位。此前世界上最辣的辣椒指標在220萬，軍用級辣椒噴霧的指標在200萬，人可食用的最辣的辣椒史高維爾指標在10-35萬，這顆辣椒的史高維爾指標達到了驚人的248萬。
史高維爾指標達到248萬，意味著只要你咀嚼和吞嚥這種辣椒很可能會因過敏性休克而喪命。簡單來說，它會灼燒和封閉人類氣道。史密斯稱他曾將辣椒放在舌尖上，然後就感覺到灼燒，難以忍受。
正因為Dragon’s Breath辣椒如此之辣，這種辣椒才有重要醫學作用。諾丁漢特倫特大學專家認為，由於具有麻痺作用，這種辣椒可以作為麻醉劑的替代品，也可以幫助那些對傳統麻醉劑過敏的人。
世界上最辣的辣椒誕生，恐怕會品嚐的人寥寥無幾。
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