苦瓜、一個讓人又愛又恨的食材，愛是因為它對人體非常的有益，恨則是因為它的口感真的很苦不好吃，很多人就是因為它太苦所以放棄了吃苦瓜，我曾經也是這些人當中的一員，後來我經過多次研究發現了苦瓜不苦的竅門，今天拿來和大家分享一下，希望大家能夠喜歡，好了話不多說上菜譜
原料：苦瓜、雞蛋、大蔥
調料：鹽
第一步：將苦瓜洗淨用刀在中間劈開然後掏出中間的籽，在案板上切成小粒備用，大蔥切成蔥花備用
第二步：雞蛋打在一個碗里加入適量鹽，用筷子攪勻然後將苦瓜粒和大蔥花一起加入蛋液中，炒鍋上火燒熱加入適量的色拉油，然後將打好的蛋液加入鍋內大火快炒將雞蛋炒熟即可出鍋裝盤
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