五款自制的夏季甜點,總有一款適合你,比買的還好吃
夏天解暑必備款,總有一款適合你,這五款甜品,有些是網紅,有些你可能沒有聽過,但是都挺好吃的,主要也不難做,你可以試試在家自己製作,學會了再也不用買了,比外面的真材實料。
五款自制的夏季甜點,總有一款適合你,比買的還好吃
夏天解暑必備款,總有一款適合你,這五款甜品,有些是網紅,有些你可能沒有聽過,但是都挺好吃的,主要也不難做,你可以試試在家自己製作,學會了再也不用買了,比外面的真材實料。
第一款:玫瑰豆沙雪媚娘
【製作原料】:
易小焙雪媚娘預拌粉 200克
沸水 160克
豆沙餡 適量
玫瑰醬 適量
【製作方法】:
1.煮開一壺水。建議用剛剛煮好的水來製作比較好。
2.將預拌粉內慢慢加入沸水,攪拌成團,放涼,揉成光滑的麵糰,這個時候的麵糰非常有彈性了。
3.將麵糰分割成25克一個的麵糰,如果粘手可以加點預拌粉。
4.取一個麵糰,四周擀薄,中間稍厚,中間加入餡料。
5.慢慢收口,注意不要露餡,收口處一定要捏緊。
6.放入紙模內擺好即可。
【一定要看的小提示】:
1.這款預拌粉只要用開水燙開即可揉麵,不用再蒸了,非常方便,
2.也可以放冰箱冷藏下再吃,夏天吃非常冰爽。
3.裡面的餡料可以根據喜好來,也可以加入芒果等水果。
五款自制的夏季甜點,總有一款適合你,比買的還好吃
夏天解暑必備款,總有一款適合你,這五款甜品,有些是網紅,有些你可能沒有聽過,但是都挺好吃的,主要也不難做,你可以試試在家自己製作,學會了再也不用買了,比外面的真材實料。
第一款:玫瑰豆沙雪媚娘
【製作原料】:
易小焙雪媚娘預拌粉 200克
沸水 160克
豆沙餡 適量
玫瑰醬 適量
【製作方法】:
1.煮開一壺水。建議用剛剛煮好的水來製作比較好。
2.將預拌粉內慢慢加入沸水,攪拌成團,放涼,揉成光滑的麵糰,這個時候的麵糰非常有彈性了。
3.將麵糰分割成25克一個的麵糰,如果粘手可以加點預拌粉。
4.取一個麵糰,四周擀薄,中間稍厚,中間加入餡料。
5.慢慢收口,注意不要露餡,收口處一定要捏緊。
6.放入紙模內擺好即可。
【一定要看的小提示】:
1.這款預拌粉只要用開水燙開即可揉麵,不用再蒸了,非常方便,
2.也可以放冰箱冷藏下再吃,夏天吃非常冰爽。
3.裡面的餡料可以根據喜好來,也可以加入芒果等水果。
第二款:芒果牛奶凍
【製作原料】:
芒果 一個
純牛奶 250毫升
吉利丁粉 10克
冷水 50克
白糖 15克
蜜豆 適量
乾脆燕麥片 適量
【製作方法】:
1.準備好牛奶,芒果,吉利丁,白糖等食材。
2.將芒果切成小塊。
3.吉利丁加入50克水,攪拌泡軟。
4.蒸鍋內加入適量水,加入泡好吉利丁蒸,直到全部變成液體。
5.將芒果加入料理杯。
6.加入白糖。
7.加入牛奶,用料理棒攪拌成芒果牛奶。
8.芒果牛奶里加入吉利丁液體,一邊加入一邊攪拌。
9.將芒果布丁液體過濾至玻璃容器裡,加入冰箱冷藏至少2小時。
10.拿出後裝飾上蜜豆,乾脆燕麥片。
【一定要看的小提示】:
1.這裡的芒果也可以替換成其他的水果,也可以不用料理棒直接用芒果塊。
2.吉利丁粉也可以吉利丁片。
3.芒果的選擇也比較重要,要選用口感比較好的芒果。
4.也可以將部分牛奶替換成椰汁。
五款自制的夏季甜點,總有一款適合你,比買的還好吃
夏天解暑必備款,總有一款適合你,這五款甜品,有些是網紅,有些你可能沒有聽過,但是都挺好吃的,主要也不難做,你可以試試在家自己製作,學會了再也不用買了,比外面的真材實料。
第一款:玫瑰豆沙雪媚娘
【製作原料】:
易小焙雪媚娘預拌粉 200克
沸水 160克
豆沙餡 適量
玫瑰醬 適量
【製作方法】:
1.煮開一壺水。建議用剛剛煮好的水來製作比較好。
2.將預拌粉內慢慢加入沸水,攪拌成團,放涼,揉成光滑的麵糰,這個時候的麵糰非常有彈性了。
3.將麵糰分割成25克一個的麵糰,如果粘手可以加點預拌粉。
4.取一個麵糰,四周擀薄,中間稍厚,中間加入餡料。
5.慢慢收口,注意不要露餡,收口處一定要捏緊。
6.放入紙模內擺好即可。
【一定要看的小提示】:
1.這款預拌粉只要用開水燙開即可揉麵,不用再蒸了,非常方便,
2.也可以放冰箱冷藏下再吃,夏天吃非常冰爽。
3.裡面的餡料可以根據喜好來,也可以加入芒果等水果。
第二款:芒果牛奶凍
【製作原料】:
芒果 一個
純牛奶 250毫升
吉利丁粉 10克
冷水 50克
白糖 15克
蜜豆 適量
乾脆燕麥片 適量
【製作方法】:
1.準備好牛奶,芒果,吉利丁,白糖等食材。
2.將芒果切成小塊。
3.吉利丁加入50克水,攪拌泡軟。
4.蒸鍋內加入適量水,加入泡好吉利丁蒸,直到全部變成液體。
5.將芒果加入料理杯。
6.加入白糖。
7.加入牛奶,用料理棒攪拌成芒果牛奶。
8.芒果牛奶里加入吉利丁液體,一邊加入一邊攪拌。
9.將芒果布丁液體過濾至玻璃容器裡,加入冰箱冷藏至少2小時。
10.拿出後裝飾上蜜豆,乾脆燕麥片。
【一定要看的小提示】:
1.這裡的芒果也可以替換成其他的水果,也可以不用料理棒直接用芒果塊。
2.吉利丁粉也可以吉利丁片。
3.芒果的選擇也比較重要,要選用口感比較好的芒果。
4.也可以將部分牛奶替換成椰汁。
第三款:可可牛奶小方
【製作原料】:
純牛奶 250毫升
白糖 35克
玉米澱粉 35克
Caotina瑞士可可粉 10克
椰蓉 適量
【製作方法】:
1.準備好牛奶,稱出35克糖,35克玉米澱粉,可可粉,椰蓉。
2.奶鍋加入牛奶,加入玉米澱粉,攪拌均勻,加入白糖攪拌均勻。
3.加入可可粉,攪拌均勻。一定要攪拌均勻了,不然會結塊。
4.將奶鍋移到煤氣灶上,小火煮,一邊煮一邊攪拌,一定不能偷懶,不然會結塊。慢慢形成順滑的麵糊。
5.將麵糊趁熱加入保鮮盒內,用勺子背面沾取溫水抹平整,冷卻後放入冰箱冷藏2小時,也可以直接放室內, 讓它凝固,凝固的牛奶麵糊,切成小塊。
6.將碗內加入適量椰蓉,將可可牛奶小方加入碗內,來回搖擺,讓它均勻地裹上椰蓉。
【一定要看的小提示】:
1.表面也可以裹上可可粉。
2.每一次加入材料都要全部攪拌到均勻。
3.我用的Caotina瑞士可可粉,比較容易溶解,你也可以用其他的可可粉,如果沒有話,也可以不加,當然加了口感更好呢。
4.另外,做好了要儘快吃完,夏天要放冰箱保存。
五款自制的夏季甜點,總有一款適合你,比買的還好吃
夏天解暑必備款,總有一款適合你,這五款甜品,有些是網紅,有些你可能沒有聽過,但是都挺好吃的,主要也不難做,你可以試試在家自己製作,學會了再也不用買了,比外面的真材實料。
第一款:玫瑰豆沙雪媚娘
【製作原料】:
易小焙雪媚娘預拌粉 200克
沸水 160克
豆沙餡 適量
玫瑰醬 適量
【製作方法】:
1.煮開一壺水。建議用剛剛煮好的水來製作比較好。
2.將預拌粉內慢慢加入沸水,攪拌成團,放涼,揉成光滑的麵糰,這個時候的麵糰非常有彈性了。
3.將麵糰分割成25克一個的麵糰,如果粘手可以加點預拌粉。
4.取一個麵糰,四周擀薄,中間稍厚,中間加入餡料。
5.慢慢收口,注意不要露餡,收口處一定要捏緊。
6.放入紙模內擺好即可。
【一定要看的小提示】:
1.這款預拌粉只要用開水燙開即可揉麵,不用再蒸了,非常方便,
2.也可以放冰箱冷藏下再吃,夏天吃非常冰爽。
3.裡面的餡料可以根據喜好來,也可以加入芒果等水果。
第二款:芒果牛奶凍
【製作原料】:
芒果 一個
純牛奶 250毫升
吉利丁粉 10克
冷水 50克
白糖 15克
蜜豆 適量
乾脆燕麥片 適量
【製作方法】:
1.準備好牛奶,芒果,吉利丁,白糖等食材。
2.將芒果切成小塊。
3.吉利丁加入50克水,攪拌泡軟。
4.蒸鍋內加入適量水,加入泡好吉利丁蒸,直到全部變成液體。
5.將芒果加入料理杯。
6.加入白糖。
7.加入牛奶,用料理棒攪拌成芒果牛奶。
8.芒果牛奶里加入吉利丁液體,一邊加入一邊攪拌。
9.將芒果布丁液體過濾至玻璃容器裡,加入冰箱冷藏至少2小時。
10.拿出後裝飾上蜜豆,乾脆燕麥片。
【一定要看的小提示】:
1.這裡的芒果也可以替換成其他的水果,也可以不用料理棒直接用芒果塊。
2.吉利丁粉也可以吉利丁片。
3.芒果的選擇也比較重要,要選用口感比較好的芒果。
4.也可以將部分牛奶替換成椰汁。
第三款:可可牛奶小方
【製作原料】:
純牛奶 250毫升
白糖 35克
玉米澱粉 35克
Caotina瑞士可可粉 10克
椰蓉 適量
【製作方法】:
1.準備好牛奶,稱出35克糖,35克玉米澱粉,可可粉,椰蓉。
2.奶鍋加入牛奶,加入玉米澱粉,攪拌均勻,加入白糖攪拌均勻。
3.加入可可粉,攪拌均勻。一定要攪拌均勻了,不然會結塊。
4.將奶鍋移到煤氣灶上,小火煮,一邊煮一邊攪拌,一定不能偷懶,不然會結塊。慢慢形成順滑的麵糊。
5.將麵糊趁熱加入保鮮盒內,用勺子背面沾取溫水抹平整,冷卻後放入冰箱冷藏2小時,也可以直接放室內, 讓它凝固,凝固的牛奶麵糊,切成小塊。
6.將碗內加入適量椰蓉,將可可牛奶小方加入碗內,來回搖擺,讓它均勻地裹上椰蓉。
【一定要看的小提示】:
1.表面也可以裹上可可粉。
2.每一次加入材料都要全部攪拌到均勻。
3.我用的Caotina瑞士可可粉,比較容易溶解,你也可以用其他的可可粉,如果沒有話,也可以不加,當然加了口感更好呢。
4.另外,做好了要儘快吃完,夏天要放冰箱保存。
第四款:紫薯芋圓仙草凍
【製作原料】:
紫薯粉 100克
木薯粉 55克
開水 75克
仙草粉 25克
冷水 125克
開水 500克
煉奶 適量
椰漿 1盒
【製作方法】:
1.紫薯粉加入木薯粉,加入開水一邊加一邊攪拌,靜止30分鐘。
2.揉成團,然後揉成光滑而有延展性的麵糰。
3.將麵糰搓成1釐米直徑的長條。
4.用刮板切小段。
5.加入木薯粉防粘。
6.用漏網篩掉多餘的木薯粉。
7.稱出黑涼粉,加入125克涼水,攪拌均勻。
8.加入500克開水,攪拌均勻。
9.加入鍋內,邊煮邊攪拌,直到變濃稠。
10.將煮好的涼粉放入保鮮盒內,放涼後放入冰箱冷藏。
11.煮開適量水,加入紫薯芋圓,注意要防止粘鍋底,等待漂浮上來,再煮一分鐘。12.煮好的芋圓撈出放入冰水浸泡。
13.將蜜紅豆加入鍋內煮沸騰,這裡可以讓蜜紅豆軟一點。
14.將冷藏的黑涼粉切成小塊。
15.將黑涼粉,芋圓,蜜紅豆加入碗內。
16.加入煉乳,椰漿即可。
五款自制的夏季甜點,總有一款適合你,比買的還好吃
夏天解暑必備款,總有一款適合你,這五款甜品,有些是網紅,有些你可能沒有聽過,但是都挺好吃的,主要也不難做,你可以試試在家自己製作,學會了再也不用買了,比外面的真材實料。
第一款:玫瑰豆沙雪媚娘
【製作原料】:
易小焙雪媚娘預拌粉 200克
沸水 160克
豆沙餡 適量
玫瑰醬 適量
【製作方法】:
1.煮開一壺水。建議用剛剛煮好的水來製作比較好。
2.將預拌粉內慢慢加入沸水,攪拌成團,放涼,揉成光滑的麵糰,這個時候的麵糰非常有彈性了。
3.將麵糰分割成25克一個的麵糰,如果粘手可以加點預拌粉。
4.取一個麵糰,四周擀薄,中間稍厚,中間加入餡料。
5.慢慢收口,注意不要露餡,收口處一定要捏緊。
6.放入紙模內擺好即可。
【一定要看的小提示】:
1.這款預拌粉只要用開水燙開即可揉麵,不用再蒸了,非常方便,
2.也可以放冰箱冷藏下再吃,夏天吃非常冰爽。
3.裡面的餡料可以根據喜好來,也可以加入芒果等水果。
第二款:芒果牛奶凍
【製作原料】:
芒果 一個
純牛奶 250毫升
吉利丁粉 10克
冷水 50克
白糖 15克
蜜豆 適量
乾脆燕麥片 適量
【製作方法】:
1.準備好牛奶,芒果,吉利丁,白糖等食材。
2.將芒果切成小塊。
3.吉利丁加入50克水,攪拌泡軟。
4.蒸鍋內加入適量水,加入泡好吉利丁蒸,直到全部變成液體。
5.將芒果加入料理杯。
6.加入白糖。
7.加入牛奶,用料理棒攪拌成芒果牛奶。
8.芒果牛奶里加入吉利丁液體,一邊加入一邊攪拌。
9.將芒果布丁液體過濾至玻璃容器裡,加入冰箱冷藏至少2小時。
10.拿出後裝飾上蜜豆,乾脆燕麥片。
【一定要看的小提示】:
1.這裡的芒果也可以替換成其他的水果,也可以不用料理棒直接用芒果塊。
2.吉利丁粉也可以吉利丁片。
3.芒果的選擇也比較重要,要選用口感比較好的芒果。
4.也可以將部分牛奶替換成椰汁。
第三款:可可牛奶小方
【製作原料】:
純牛奶 250毫升
白糖 35克
玉米澱粉 35克
Caotina瑞士可可粉 10克
椰蓉 適量
【製作方法】:
1.準備好牛奶,稱出35克糖,35克玉米澱粉,可可粉,椰蓉。
2.奶鍋加入牛奶,加入玉米澱粉,攪拌均勻,加入白糖攪拌均勻。
3.加入可可粉,攪拌均勻。一定要攪拌均勻了,不然會結塊。
4.將奶鍋移到煤氣灶上,小火煮,一邊煮一邊攪拌,一定不能偷懶,不然會結塊。慢慢形成順滑的麵糊。
5.將麵糊趁熱加入保鮮盒內,用勺子背面沾取溫水抹平整,冷卻後放入冰箱冷藏2小時,也可以直接放室內, 讓它凝固,凝固的牛奶麵糊,切成小塊。
6.將碗內加入適量椰蓉,將可可牛奶小方加入碗內,來回搖擺,讓它均勻地裹上椰蓉。
【一定要看的小提示】:
1.表面也可以裹上可可粉。
2.每一次加入材料都要全部攪拌到均勻。
3.我用的Caotina瑞士可可粉,比較容易溶解,你也可以用其他的可可粉,如果沒有話,也可以不加,當然加了口感更好呢。
4.另外,做好了要儘快吃完,夏天要放冰箱保存。
第四款:紫薯芋圓仙草凍
【製作原料】:
紫薯粉 100克
木薯粉 55克
開水 75克
仙草粉 25克
冷水 125克
開水 500克
煉奶 適量
椰漿 1盒
【製作方法】:
1.紫薯粉加入木薯粉,加入開水一邊加一邊攪拌,靜止30分鐘。
2.揉成團,然後揉成光滑而有延展性的麵糰。
3.將麵糰搓成1釐米直徑的長條。
4.用刮板切小段。
5.加入木薯粉防粘。
6.用漏網篩掉多餘的木薯粉。
7.稱出黑涼粉,加入125克涼水,攪拌均勻。
8.加入500克開水,攪拌均勻。
9.加入鍋內,邊煮邊攪拌,直到變濃稠。
10.將煮好的涼粉放入保鮮盒內,放涼後放入冰箱冷藏。
11.煮開適量水,加入紫薯芋圓,注意要防止粘鍋底,等待漂浮上來,再煮一分鐘。12.煮好的芋圓撈出放入冰水浸泡。
13.將蜜紅豆加入鍋內煮沸騰,這裡可以讓蜜紅豆軟一點。
14.將冷藏的黑涼粉切成小塊。
15.將黑涼粉,芋圓,蜜紅豆加入碗內。
16.加入煉乳,椰漿即可。
第五款:水晶餅
【製作原料】:
新良水晶粉 100克
透明的麥芽糖漿 105克
水 125克
豆沙餡 適量
綠豆餡 適量
【製作方法】:
1.水晶粉加入適量水,攪拌均勻。
2.透明糖漿加熱至沸騰。
3.趁熱加入水晶粉內,攪拌均勻。
4.將水晶粉放入蒸鍋內,蒸大約25分鐘。
5.蒸好的狀態是這樣的透明狀態,稍微放涼。
6.稱一塊,水晶面團,40克左右,搓圓按扁。
7.加入10克綠豆餡料。
8.虎口慢慢收口,整成橢圓形。
9.拿出模具,按壓成型。注意如果怕粘,可以適量撒少許水晶粉,或者抹少許油。
【一定要看的小提示】:
1.要注意整形的時候要快,不要來回整,不然會出現氣泡,影響美觀。
2.裡面的餡可以根據喜好來做,我做了兩種口味。
3.綠豆餡用的網購的脫皮綠豆炒的,很好吃。