賣燒味起家的地道港式餐廳
第1家開在香港太安樓
29年開了180家店
單店招牌菜月銷2000+份
還把叮叮車搬進了店裡
1 香港來的老字號
| 29年前的第1家店 |
這家店最早開在香港西灣河太安樓街頭，1989年的它還只是個小燒味鋪，僅憑一口燒味，就引得街坊鄰居爭相購買。
| 現在全國180家 |
29年過去，當初的燒味小鋪升級成了寬敞明亮的港式餐廳，菜品也更豐富了。
2 賣燒味起家
燒味是這家店最開始做的食物，過去的29年裡，它一直堅持著做燒味的初心，把最好的味道呈現給每一位客人。
| 當京味遇上廣味 |
京廣燒鴨的精髓，在於選用“京”味的鴨子，採用“廣”味的獨家燒味祕笈，做出來的燒鴨溫婉醇香，皮香肉嫩。
吃的時候再蘸上祕製醬料，看起來色澤紅潤油亮，聞起來香味撲鼻，吃起來口感脆爽！
| 1只豬隻能賣2份 |
這樣一盤叉燒肉用的是豬肉中俗稱“一字梅”的部位，一頭豬身上只有兩條“一字梅”，不會完全是瘦肉，微胖，吃起來更香。
為了去除油膩的口感，選用鐵板來烹製，鐵板的底部還鋪上蜜豆，嚼起來很香，同時還能防止叉燒黏在鐵盤上。
| 皮脆肉嫩的妙齡乳鴿 |
新加入菜單的紅燒乳鴿，精選28-30天的乳鴿，還沒有開吃就聞到陣陣香味！
乳鴿就要趁熱吃才好吃，皮脆肉嫩，仔細看皮和肉之間還有汁水！
3 令人顫抖的香菜三連
這是一盆令人顫抖的煲仔飯，愛香菜的人興奮到顫抖，恨香菜的人氣到顫抖。
煲仔飯會有服務員幫忙拌好，香菜可以選擇加或者不加，如果有忌口，就在上桌的時候告訴服務員不要放。
鍋底結了一層香脆的鍋巴，攪拌後在濃郁醬汁的浸潤下，與臘味充分混合，一口下去，鮮香十足！
| 加了玫瑰花的油雞 |
這道至愛玫瑰桶子油雞是所有菜裡的顏值擔當，油亮的雞肉整齊地碼在特定的木桶容器裡，表面還撒著些許玫瑰花瓣。
玫瑰的香，雞肉的嫩，醬汁的鮮，三者融為一體，再蘸上祕製蘸料，足以讓人胃口大開！
| 叉燒皇雲耳炒滑蛋 |
滑蛋愛好者絕對不能錯過的一道菜，優選雞蛋炒到金黃，配上黑色雲耳，光顏色就很好看，叉燒肉質軟嫩多汁、入口鮮甜。
| 媽媽味道的雞煲 |
做雞煲，這家店特地選擇了肉質緊實嫩滑的走地扇雞，用大火與蔥薑蒜一起爆炒，香味立馬飄散開來。
用瓦煲盛放的方式很復古，像以前媽媽用瓦煲燉雞一樣。
4 幾十年不變的老面孔
| 月銷2000+份的菠蘿油 |
每桌必點的菠蘿油，月銷2000+份。被溶掉的牛油香醇，菠蘿包的鬆軟熱香，很多人對港味的鐘情就是從這一口開始的。
上桌後把冰凍的牛油放進菠蘿包，剛出爐的菠蘿包中間的溫度剛好可以將牛油融化成金黃色~
再配一杯冰鎮原味奶茶可以坐一下午~這家店奶茶是連杯子一起放進大的冰塊裡，這樣既有冰鎮的口感，喝到最後奶茶也不會被稀釋，味道和第一口是一樣的。
| 港式點心中的人氣王 |
港味晶瑩鮮蝦餃、蛋黃流沙包、金醬蒸鳳爪可以說是茶點裡受歡迎度的TOP3了，Q彈飽滿的蝦肉、甜中帶鹹的流沙汁、入口酥爛的鳳爪，魅力難擋。
| 咖喱魚蛋的隱藏吃法 |
咖喱香港仔魚蛋以潮汕手打魚丸為原料，經咖喱汁熬煮入味，口感彈牙爽脆。
真正的老饕一般會在魚蛋吃完後，點一碗米飯，拌在咖喱汁裡，飯香和咖喱香融於一體，不知不覺就能吃完一整碗。
| 幾道看家菜 |
粉絲煲、炒牛河、咕咾肉幾乎是每家港式餐廳都會有的菜，但是每家的口味都會有差別，能把普通的菜做到極致，才是最考驗餐廳廚藝的地方！
5 把叮叮車搬來餐廳
叮叮車可謂是香港有代表性的交通工具之一，1904年開始營運，截止至今已經行駛了一百多年了。
太興的萬象城店把叮叮車的元素結合在了環境的設計中，頂部是叮叮車形狀的裝飾燈，腳下也做成了電車鐵軌的樣子。
除了叮叮車之外，店內的環境設計還融入了許多香港街頭巷尾的元素：斑馬線、電車線纜、霓虹燈、中銀大廈……
老牌餐廳也很年輕範兒，設計裡多用藍綠色和金屬色，整體看起來既復古又時尚，各個年齡群體都會喜歡~不管是家庭聚會還是朋友聚餐，來這裡就對啦！
攝影 | 奶黃包
文案 | 臉大大
用餐提示
1. 太興9月福利：萬象城店，點心買一贈一；環貿店，點心買二贈一；環球港店，逢週一至五指定人氣美食5折。
*更多優惠詳詢店內工作人員
2. 煲仔飯的配菜裡有香菜，不愛吃的人記得提醒服務員不要加！
3. 小分隊獨家福利：評論裡隨機抽取8位，每人送200元美食禮券！
店鋪信息
店名：太興餐廳
人均：94元
地址：
【萬象城店】吳中路1599號萬象城L3層336（紫藤路站2號出口）
【環貿IAPM】淮海中路999號環貿IAPM商場L516（陝西南路站8號出口）
【環球港店】中山北路3300號環球港B2019（金沙江路站6號出口）
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