相信小夥伴們都知道韭菜炒豬血的製作方法，非常的有營養，而且又美味，很適合小孩子食用。可是你們知道怎樣製作才是最美味的嗎？今天小編跟大家分享韭菜炒豬血的正確製作方法，做法簡單，看一遍就能學會，喜歡的小夥伴快來試試吧。
食材
主料
豬血500克、韭菜20克
配料
幹辣椒5克、姜10克、鹽5克、郫縣豆瓣醬20克、胡椒粉3克、耗油5毫升
韭菜炒豬肝的做法
1、豬血用清水洗淨，切成寬一些的長條，裝盤備用。
2、鍋中燒開水，大火燒開後，下入切好的豬血，中火煮30秒撈出備用。
3、鍋中加入少許底油，油溫5成熱的時候下入薑絲10克、小火煸炒出香味。
4、鍋中炒出香味後，下入韭菜根部段、中火翻炒均勻，下入幹辣椒段。
5、鍋中加入焯好水的豬血條、翻炒幾下加入1碗清水，大火燒開。
6、鍋中水燒開了後，加入郫縣豆瓣醬20克、胡椒粉3克、耗油5毫升、生抽10毫升、攪拌均勻。
7、最後加入韭菜葉，大火翻炒10秒鐘，韭菜不要炒的時間過久。
8、10秒鐘後，把食材裝入盤中，這道既好吃又營養的韭菜炒豬血，小夥伴們學會了嗎。
小編貼士
1、豬血不要炒時間太久，要不容易老吃起來沒有嚼勁。
2、韭菜下鍋後，用大火快速翻炒幾下就可以出鍋，這樣葉子還是綠色的。
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