土豆雞蛋餅
岢嵐土豆雞蛋餅味道最好，採用當地最具特色的沙土豆加上農村散養的土家單，以食鹽、胡椒粉、油等作為輔料製作而成的美食。
食材：土豆1個、雞蛋2個、麵粉3大勺、香蔥適量、食鹽、孜然粉、胡椒粉
步驟：
1土豆洗淨，去皮後，切絲，泡入裝有清水的碗中；
2土豆絲從水中撈出，瀝乾，調入鹽、孜然粉、胡椒粉拌勻；
3土豆絲中打入雞蛋攪拌均勻；
4再加入3大勺麵粉拌勻；
5最後加入蔥花拌勻；
6平底鍋稍微預熱後刷上一層薄油，改中小火，下入少許土豆雞蛋糊鋪平鍋底；
7兩面煎至金黃即可出鍋。
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