小編是一個山西人，在我的家鄉，人們對於油炸食品，那可是大家的最愛。其中最為出名的有炸花饃，炸油糕以及炸面豆等，很多的食材都需要經歷過油炸後再進行食用。將食材進行油炸，除了能讓口感更好吃以外，還能夠提高食材的保存時間。在我家鄉，我最喜歡吃的是炸豆角這一道美食，對比那些大魚大肉的食材，我更喜歡鹹香酥脆的炸豆角。對於炸豆角，那可是家鄉一道美麗的美食風景，在很多地方都不能吃到呢！
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小編是一個山西人，在我的家鄉，人們對於油炸食品，那可是大家的最愛。其中最為出名的有炸花饃，炸油糕以及炸面豆等，很多的食材都需要經歷過油炸後再進行食用。將食材進行油炸，除了能讓口感更好吃以外，還能夠提高食材的保存時間。在我家鄉，我最喜歡吃的是炸豆角這一道美食，對比那些大魚大肉的食材，我更喜歡鹹香酥脆的炸豆角。對於炸豆角，那可是家鄉一道美麗的美食風景，在很多地方都不能吃到呢！
對於炸豆角這道美食，相信很多人都沒有聽說過吧，更別說是吃過了。富含豐富維生素c以及多種礦物質的豆角，人們最常見的製作方式，不是將其進行爆炒就是用來熬湯。如果你也想學習一下這道菜的製作方法的話，就跟著我一起來學習一下吧，我在我家姑姑做的炸豆角味道是最香的，既可以當主食進行食用，也可以當成小零食進行食用。下面就一起來學習一下具體制作方法吧。
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小編是一個山西人，在我的家鄉，人們對於油炸食品，那可是大家的最愛。其中最為出名的有炸花饃，炸油糕以及炸面豆等，很多的食材都需要經歷過油炸後再進行食用。將食材進行油炸，除了能讓口感更好吃以外，還能夠提高食材的保存時間。在我家鄉，我最喜歡吃的是炸豆角這一道美食，對比那些大魚大肉的食材，我更喜歡鹹香酥脆的炸豆角。對於炸豆角，那可是家鄉一道美麗的美食風景，在很多地方都不能吃到呢！
對於炸豆角這道美食，相信很多人都沒有聽說過吧，更別說是吃過了。富含豐富維生素c以及多種礦物質的豆角，人們最常見的製作方式，不是將其進行爆炒就是用來熬湯。如果你也想學習一下這道菜的製作方法的話，就跟著我一起來學習一下吧，我在我家姑姑做的炸豆角味道是最香的，既可以當主食進行食用，也可以當成小零食進行食用。下面就一起來學習一下具體制作方法吧。
【炸豆角】
【製作食材】豆角，雞蛋，鹽，花椒麵，食用油，麵粉
【方法及步驟】
1、準備好的新鮮豆角，先把豆角的豆筋扯掉，然後將豆角放入到清水當中，對其進行淘洗兩遍。洗乾淨後的豆角，需要將其掰成5釐米左右的小段狀，並放入碗中備用。然後往碗中打入一個雞蛋，並加入一小勺的食鹽，兩勺花椒麵，用筷子將豆角攪拌均勻。
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小編是一個山西人，在我的家鄉，人們對於油炸食品，那可是大家的最愛。其中最為出名的有炸花饃，炸油糕以及炸面豆等，很多的食材都需要經歷過油炸後再進行食用。將食材進行油炸，除了能讓口感更好吃以外，還能夠提高食材的保存時間。在我家鄉，我最喜歡吃的是炸豆角這一道美食，對比那些大魚大肉的食材，我更喜歡鹹香酥脆的炸豆角。對於炸豆角，那可是家鄉一道美麗的美食風景，在很多地方都不能吃到呢！
對於炸豆角這道美食，相信很多人都沒有聽說過吧，更別說是吃過了。富含豐富維生素c以及多種礦物質的豆角，人們最常見的製作方式，不是將其進行爆炒就是用來熬湯。如果你也想學習一下這道菜的製作方法的話，就跟著我一起來學習一下吧，我在我家姑姑做的炸豆角味道是最香的，既可以當主食進行食用，也可以當成小零食進行食用。下面就一起來學習一下具體制作方法吧。
【炸豆角】
【製作食材】豆角，雞蛋，鹽，花椒麵，食用油，麵粉
【方法及步驟】
1、準備好的新鮮豆角，先把豆角的豆筋扯掉，然後將豆角放入到清水當中，對其進行淘洗兩遍。洗乾淨後的豆角，需要將其掰成5釐米左右的小段狀，並放入碗中備用。然後往碗中打入一個雞蛋，並加入一小勺的食鹽，兩勺花椒麵，用筷子將豆角攪拌均勻。
2、攪拌好好以後的豆角，我們還要往裡面加入一大把的麵粉，再次進行攪拌，如果加入麵粉太乾的話，可以往豆角中加入適量的清水來進行調和。加入麵粉的量要多加入一些，保證每一根豆角都能夠裹上面糊。然後起鍋燒油，等鍋燒熱以後，往鍋中加入適量的食用油，加入食用油的量，剛好沒過豆角本身即可。
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小編是一個山西人，在我的家鄉，人們對於油炸食品，那可是大家的最愛。其中最為出名的有炸花饃，炸油糕以及炸面豆等，很多的食材都需要經歷過油炸後再進行食用。將食材進行油炸，除了能讓口感更好吃以外，還能夠提高食材的保存時間。在我家鄉，我最喜歡吃的是炸豆角這一道美食，對比那些大魚大肉的食材，我更喜歡鹹香酥脆的炸豆角。對於炸豆角，那可是家鄉一道美麗的美食風景，在很多地方都不能吃到呢！
對於炸豆角這道美食，相信很多人都沒有聽說過吧，更別說是吃過了。富含豐富維生素c以及多種礦物質的豆角，人們最常見的製作方式，不是將其進行爆炒就是用來熬湯。如果你也想學習一下這道菜的製作方法的話，就跟著我一起來學習一下吧，我在我家姑姑做的炸豆角味道是最香的，既可以當主食進行食用，也可以當成小零食進行食用。下面就一起來學習一下具體制作方法吧。
【炸豆角】
【製作食材】豆角，雞蛋，鹽，花椒麵，食用油，麵粉
【方法及步驟】
1、準備好的新鮮豆角，先把豆角的豆筋扯掉，然後將豆角放入到清水當中，對其進行淘洗兩遍。洗乾淨後的豆角，需要將其掰成5釐米左右的小段狀，並放入碗中備用。然後往碗中打入一個雞蛋，並加入一小勺的食鹽，兩勺花椒麵，用筷子將豆角攪拌均勻。
2、攪拌好好以後的豆角，我們還要往裡面加入一大把的麵粉，再次進行攪拌，如果加入麵粉太乾的話，可以往豆角中加入適量的清水來進行調和。加入麵粉的量要多加入一些，保證每一根豆角都能夠裹上面糊。然後起鍋燒油，等鍋燒熱以後，往鍋中加入適量的食用油，加入食用油的量，剛好沒過豆角本身即可。
3、等油溫加熱至7成熱的時候，把準備好的豆角下入到鍋中，對其進行煎炸。記住在對豆角進行煎炸的時候，油溫一定要把控好，千萬不要採用大火進行煎炸，要採用小火慢炸的方式。在對豆角進行煎炸的時候，還要時不時的對其進行翻面，以防豆角被炸焦糊。到豆角被炸軟，兩面被炸到金黃時，就可以出鍋進行食用了。色澤金黃的豆角，讓你看了就食慾滿滿，一定會越吃越想吃的。
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小編是一個山西人，在我的家鄉，人們對於油炸食品，那可是大家的最愛。其中最為出名的有炸花饃，炸油糕以及炸面豆等，很多的食材都需要經歷過油炸後再進行食用。將食材進行油炸，除了能讓口感更好吃以外，還能夠提高食材的保存時間。在我家鄉，我最喜歡吃的是炸豆角這一道美食，對比那些大魚大肉的食材，我更喜歡鹹香酥脆的炸豆角。對於炸豆角，那可是家鄉一道美麗的美食風景，在很多地方都不能吃到呢！
對於炸豆角這道美食，相信很多人都沒有聽說過吧，更別說是吃過了。富含豐富維生素c以及多種礦物質的豆角，人們最常見的製作方式，不是將其進行爆炒就是用來熬湯。如果你也想學習一下這道菜的製作方法的話，就跟著我一起來學習一下吧，我在我家姑姑做的炸豆角味道是最香的，既可以當主食進行食用，也可以當成小零食進行食用。下面就一起來學習一下具體制作方法吧。
【炸豆角】
【製作食材】豆角，雞蛋，鹽，花椒麵，食用油，麵粉
【方法及步驟】
1、準備好的新鮮豆角，先把豆角的豆筋扯掉，然後將豆角放入到清水當中，對其進行淘洗兩遍。洗乾淨後的豆角，需要將其掰成5釐米左右的小段狀，並放入碗中備用。然後往碗中打入一個雞蛋，並加入一小勺的食鹽，兩勺花椒麵，用筷子將豆角攪拌均勻。
2、攪拌好好以後的豆角，我們還要往裡面加入一大把的麵粉，再次進行攪拌，如果加入麵粉太乾的話，可以往豆角中加入適量的清水來進行調和。加入麵粉的量要多加入一些，保證每一根豆角都能夠裹上面糊。然後起鍋燒油，等鍋燒熱以後，往鍋中加入適量的食用油，加入食用油的量，剛好沒過豆角本身即可。
3、等油溫加熱至7成熱的時候，把準備好的豆角下入到鍋中，對其進行煎炸。記住在對豆角進行煎炸的時候，油溫一定要把控好，千萬不要採用大火進行煎炸，要採用小火慢炸的方式。在對豆角進行煎炸的時候，還要時不時的對其進行翻面，以防豆角被炸焦糊。到豆角被炸軟，兩面被炸到金黃時，就可以出鍋進行食用了。色澤金黃的豆角，讓你看了就食慾滿滿，一定會越吃越想吃的。
【小貼士】
1、不管如何去對豆角進行製作，一定要保證豆角被完全做熟，因為生的豆角是有毒素的，吃多了的話會引發中毒。
2、多吃豆角能夠起到很好的寧神作用，以及調節消化系統作用。但是對於胃不好以及有胃病的人來說，最好少食用一些豆角。
3、製作炸豆角時最關鍵的步驟，是對油溫的把控，因此切記不可以用大火煎炸豆角。