又到了開學季，有孩子的寶媽們就要開始回到每天早起，分秒必爭，做早餐，送孩子，上班…的忙碌生活了。

作為一天開始的最重要事情，不光要考慮做什麼，還要兼顧一家人的營養！今天就為大家分享10道不用揉麵，不用擀麵，省時省事，又好吃的早餐餅來！基本上只要早起10分鐘，一盤熱噴噴的早餐餅就能上桌了！不管是上班族，還是老人孩子都非常適合哦，喜歡的朋友可以做起來~

01.胡蘿蔔絲雞蛋餅

食材準備：胡蘿蔔半根、雞蛋2個、麵粉1大勺、鹽適量、小蔥適量、火腿適量；

做法步驟：

1.胡蘿蔔洗淨，擦成絲，小蔥切蔥花，火腿切小丁。

2.大碗裡倒入胡蘿蔔絲，打入雞蛋，倒入麵粉，鹽，蔥花，火腿丁，倒入適量水，攪拌至無顆粒的糊狀。

3.鍋裡預熱好，刷油，油熱後倒入麵糊，攤平，簡直兩面金黃即可出鍋。

02.超火的火腿雞蛋早餐餅

食材準備：麵粉 50克、溫水 115克、雞蛋 1個、火腿 1根、鹽 1茶匙、胡蘿蔔 1小塊、黑芝麻少量；

做法步驟：

1.胡蘿蔔擦絲，火腿切圓片備用。

2.胡蘿蔔放入碗裡，倒入麵粉，鹽，打入2個蛋清（蛋黃放其他碗裡備用），加入溫水，攪勻。

3.平底鍋刷油，倒入適量麵糊，開小火，然後將火腿片，鋪到麵糊上，當面糊凝固，倒入蛋黃,用刷子刷勻

4.撒黑芝麻，翻面,反覆翻面至斷生，約1-2分鐘

03.蛋香豆腐早餐餅

食材準備：豆腐 一塊、白蘿蔔 半根、雞蛋 一個、麵粉 適量、香菜 一小把、小蔥 一小把、五香粉 適量、鹽 適量、油 適量；

做法步驟：

1.蘿蔔去皮洗淨，擦成絲，加點鹽，攪勻靜置一會，然後把水攥出去。

2.胡蘿蔔粒打入雞蛋，倒入豆腐，根據個人口味往裡補鹽加五香粉，少量多次摻麵粉

3.，中小火煎定型了想辦法給它翻個面，繼續煎到兩面定型且上色

4.隨便攪和兩下團成自己喜歡的大小，碼到燒熱加了點油的鍋裡，摁成餅，中小火煎至兩面金黃即可。

04.玉米麵早餐餅

食材準備：玉米麵 100g、麵粉 100g、開水140g、冷水 150g、酵母 3g、雞蛋 2個、油 適量

做法步驟：

1.碗裡倒入玉米麵，倒入140g煮沸的水，邊倒邊攪拌，攪拌均勻，然後倒入涼水攪拌均勻

2.打入兩個雞蛋，酵母，放入麵粉，攪拌均勻，攪成比較粘稠的麵糊.

3.平底鍋刷適量油，舀入麵糊，一勺一個小餅.煎至兩面金黃即可

05.香煎土豆餅

食材準備：土豆 1個、胡蘿蔔 適量、洋蔥 適量、雞蛋 1個、蔥花 適量、鹽、胡椒粉

做法步驟：

1.所有食材洗淨，土豆去皮擦絲，胡蘿蔔洋蔥切丁，蔥切末。

2.所有食材混在一起，瀝乾水分，攪勻。

3.熱油入平底鍋中小火煎至金黃再翻面煎至金黃。

06.胡蘿蔔包菜早餐餅

食材準備：胡蘿蔔 1個、圓白菜 1/4個、鹽 糖 各一勺、橄欖油 適量、麵粉 50g、胡椒粉 適量；

做法步驟：

1.胡蘿蔔包菜切絲，加鹽糖適量攪拌後醃製十分鐘，等出水後，加入油，，麵粉，攪拌均勻。

2.平底鍋刷油，倒入麵糊，煎至兩面金黃即可。

07.香噴噴的蔥油餅！

食材準備：麵粉100g、水150ml、雞蛋1個、蔥花適量、鹽少許；

做法步驟：

1.碗裡倒入麵粉，打入1個雞蛋，加入鹽，水，攪拌成無顆粒的麵糊狀。

2.平底鍋刷油，油熱後，舀入麵糊，撒入蔥花，小火煎至兩面金黃即可。

08.香煎蓮藕早餐餅

食材準備：蓮藕 1個、雞蛋清 1個、麵粉 40g、白胡椒粉 0.5g、鹽 2g、香腸 1根、蔥 適量植物油；

做法步驟：

1.蓮藕去皮洗淨，擦成絲，蔥切花，火腿切丁。

2.將以上食材倒入碗中，打入一個雞蛋，倒入麵粉，胡椒粉，和鹽，攪拌均勻。

3.平底鍋刷油，用手取出一部分面團團成團，壓成餅，放入鍋中，煎至兩面金黃即可。

09.超快手的酸奶早餐餅

食材準備：雞蛋2個、麵粉150g、酸奶一包，白糖適量；

做法步驟：

1.碗裡打入雞蛋，倒入麵粉，酸奶，加入適量白糖，攪拌成無顆粒的糊狀。

2.平底鍋預熱好，刷上油，然後用勺子舀入麵糊，依次將所有面糊攤開，煎至雙面金黃即可。

10.雜蔬早餐餅

食材準備：麵粉 20克、菠菜 1棵、胡蘿蔔 20克、南瓜 25克、雞蛋 1個、鹽適量；

做法步驟：

1.胡蘿蔔南瓜擦成絲，再剁成末，菠菜洗淨在沸水裡焯一下，剁成末。

2.碗裡倒入胡蘿蔔絲、南瓜絲、菠菜、打入雞蛋，放入麵粉，鹽適量，攪拌成老酸奶的稠度。

3.平底鍋加入，刷油，轉小火，倒入麵糊，凝固成型的時候，翻面，煎至兩面金黃即可。

以上就是今天的全部內容了，如果您喜歡的話，就趕緊收了得空就去試試吧！想要了解更多的家常菜譜、美食好料、乾貨分享，敬請關注酥小糖哦，每天為您更新~！