小夥食:雞翅新吃法,味道好的沒話說,豐富的食材,只需一煎一燉
小夥食
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可樂雞翅、紅燒雞翅、炸雞翅,聽著都覺得膩了,難道就沒有別的做法了嗎?今天就帶你告別快餐式的雞翅吃法,讓你體會到雞翅本該有的雞肉原味。
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今天要用雞翅來做燉菜,所以除了主食材雞翅,還需要搭配其他一些配菜,玉米、白菜看著怪怪,但搭配不懶。
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金針菇、胡蘿蔔都是比較耐煮的,而且胡蘿蔔會給這道菜帶來一種鮮甜感覺。
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主角雞翅登場,給雞翅泡個澡按摩一下,洗淨它的血水。
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小火將雞翅煎一下,等到兩面金黃的時候香味也就出來了。小編煎的時候放了點糖和生抽,所以看著有點像焦了,實際並沒有。
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添湯開燉,放入白菜。
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玉米、豆腐泡依次下鍋。
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燒開後燉煮半小時,打開嘗下味道,根據口味適當添加調料,然後將金針菇放進去繼續燉煮。
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大約5分鐘左右,就可以大火收汁了,然後撒上蔥花。
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這樣美味的雞翅大豐收就OK了,燉的時間剛剛好,食材都已入味,雞翅也十分軟爛,也更加具有雞肉的鮮美味道。滿滿的一大盤,吃完用湯再泡點飯,味道絕了。
2017-11-07
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